Vegan majonēze. Gavēņa majonēze mājās: receptes

Kā ir labi zināms, jo īpaši, vegāni stingriem principiem veģetārie ēdieni un neēd ne tikai gaļu un zivis, bet arī olas, pienu un piena produktus, dzīvnieku izcelsmes. Bet tas nenozīmē, ka tie ir jāaizpilda salāti tikai ar augu eļļu, jo jūs varat pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu vegāns majonēzi. Starp citu, tad recepte ir piemērots cilvēkiem, kuri ievēro baznīcas biroju.

Gavēņa majonēze mājās: bez olas recepte

Lean majonēze, vārīti šo recepti, izskats neatšķiras no dabiski. Viņš ir tik balts, biezs, bet pats galvenais, noderīga un dabas. Ļoti ātri, nepakļaujot pārāk daudz pūļu, jūs varat gatavot liesu majonēzi mājās.

Recepte Vegan majonēzi ir veikt šādas darbības:

1. Augu eļļa (300 mL) un aukstā soymilk (150 ml) tika saputota imersijas blenderī, līdz iegūst viendabīgu baltu emulsiju.
2. Uz pamatnes pievieno majonēzi garšvielas: sinepju ēdināšanu (. 1 ēdamkarote) citrona sulu (. 2 ēdamkarotes), sāls pēc garšas, piparus un nedaudz cukura.
3. Visas sastāvdaļas ir labi saputota blenderī, līdz bieza konsistence. Ja majonēze joprojām ir šķidrums, pievieno nedaudz citronu sulas.

Tā vietā, sojas piens, jūs varat izmantot jebkuru citu, bet vienmēr ir augu izcelsmes (kokosriekstu, mandeļu un D. tā tālāk.). Galvenais ir tas, ka tas ir labi atdzesētu. Pienu var arī aizstāt 100 ml akvafaby - buljonu, kas paliek pēc vārīšanas zirņus. Tikai šajā gadījumā vispirms akvafaba sajauc ar garšvielām un sita līdz pūkains putas, un tad ielej plānas plūsma augu eļļas.

Majonēze vegāns tofu

Ļoti viegli un ātri sagatavot majonēzi vegāniem no tofu. Lai to izdarītu, pilna tase Siera ielej traukā, pievieno augu eļļu (¼ glāzes), daiviņa ķiploku, šķipsnu sāls, tējkarote sinepju un etiķi divreiz. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi saputo iegremdēšana blenderī līdz balta viendabīga masa.

Ja vegāns majonēze tiks izmantota uzreiz, ieteicams pievienot svaigus garšaugus. No šī garšas salātu mērces labumu. Šāda majonēze ar garšaugiem var izplatīties uz maizes un kalpo kā uzkodu.

Recepte liesa majonēze no saulespuķu sēklām

Tas majonēze izskats un garša vairāk kā sevi mērci, kas tiek pasniegtas uz vegānu pildījumu kāpostiem vai kroketes ar zirņiem. Bet arī salāti ar svaigiem dārzeņiem, tas ir ļoti atšķirīga papildinājums garšas trauka.

Vegan majonēze sēklu sagatavoti saskaņā ar šādu recepti:

1. No blendera trauks tiek izliets stacionāru vārglāzē (200 ml) attīrītā saulespuķu sēklām un pusi ķirbju sēklām. Pēc pievienotās lineļļa un olīvu (2 ēdamk. Karotes), citronu sulu un visu agaves sīrups vai kļavas (1-2 ēdamk. Karotes pēc garšas).
2. Blakus sastāvdaļām ieviestas garšvielas: melnā un jūras sāls (uz ¾ tējk.), Sinepju milti (1 tējk.), Melnos piparus un indiešu garšvielu maisījuma Asafoetida (šķipsniņu).
3. Vismaz miksera bļodā pievieno ūdenim (1 ēdamk.). Šajā procesā sitieniem var būt nepieciešams nedaudz vairāk ūdens. Jums ir nepieciešams apskatīt konsekvenci un papildināt, ja nepieciešams. Gatavā majonēzi, var pievienot garšaugus un pievienot garšas savas mīļākās garšvielas. Piemēram, tas būs garšīgi, ja pievieno nedaudz ķimenes sēklas.

Lenten majonēzi pupiņas

Majonēze, vārīti ar recepti redzams zemāk, krāsa, garša un tekstūra iegūst identiski parastajiem majonēze olu dzeltenumus. Tajā pašā laikā gatavojās to tikai pamatojoties uz baltās pupiņas (konservu vai vārītiem) un augu eļļu.

Kā pagatavot vegāns majonēze pupas, stāsta detaļas:

1. Ar bankām konservētu balto pupiņu tilpumu 380 ml iztukšot visu šķidrumu. Jūs varat veikt arī pašu summu vārītas pupiņas bez ūdens.
2. Jar ielej blenderī un sasmalcina ar biezu pastu.
3. Pievieno augu eļļu (300 ml) un turpini putot vēl minūti.
4. Pievienot sasmalcinātas pupiņas nedaudz sāls un cukura (par ½ stundu. Karotes), sauss sinepes (Spoon 1 st.) Un citronu sulu (2 ēdamk. Karotes). Pēdējā sastāvdaļa var aizstāt ar ēdamkaroti etiķa, ja nepieciešams. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus vai svaigus garšaugus.
5. Pēdējo reizi noslaucīt visas sastāvdaļas kopā, un jūs varat izmantot majonēzi, kā norādīts.

Kopējais gatavošanas laiks receptē majonēzi ir ne vairāk kā 5 minūtes.

Noderīgs majonēze indijas riekstiem

Uniform blīvuma, dabiskā un garšīgu majonēzi iegūst no Indijas riekstiem. Gatavot, izmantojot vismaz sastāvdaļu un garšu iegūst, vienkārši lielisks. Pirms ēdiena gatavošanas rieksti ir uzsūktu nakti vai dienu aukstā ūdenī ar ēdamkaroti ābolu etiķa.

Vegan majonēze no Indijas rieksti var pagatavot dažādos veidos:

1. Mērcētas ūdenī un Indijas ābolu etiķi sajauc blenderī bļoda stacionārā auksti sojas piena (50 ml). Pakāpeniski whipping laikā tas piebilst, augu eļļa (80 ml), pievienoto sāli un piparus (šķipsnu). Konsekvence vajadzētu iegūt bieza un gluda.
2. Piesūcina rieksti saputota imersijas blenderī vai bļoda ar stacionāru ķiploku (2 sektori) un citronu sulu (80 ml). Pievienojot ēdamkaroti sinepju pulvera un karoti jūras sāls (½) stundas.. Majonēze iegūta bija ļoti garšīgi tāds pats kā pirmais un vārītas recepti.

Vegan majonēze a recepte no linu sēklas

Par veselības iestāde, ir ieteicams izmantot linu sēklas katru dienu. Bet, ja ir tie nav ļoti jauki tīrā veidā, sastāvs majonēzi būs tikai labi.

Vegan majonēze pamatojoties uz linu sēklām un linsēklu eļļa ir gatava šādi:

1. Linu sēklas (ēdamkarote) iemērc uz nakti aukstā ūdenī.
2. Morning paplašināta izmēru, sēklas tiek izskaloti no izgulsnēta gļotu saputota iegremdēšanas maisītāju, pēc kuras tā ir ieliets plānas plūsma linu eļļa (200 mL).
3. Iegūto paste pievieno sauso sinepju un cukura (1 h karoti.), Etiķi (1 tbsp. Spoon) un sāli pēc garšas. Jūs varat pievienot arī jebkuru garšvielas, kas palīdzēs uzlabot garšu majonēzi. Tas var būt ķimenes, raudene, žāvēti čili pipari. Pietiek ar to pievieno šķipsniņu dažādas garšvielas, un tad atkal sakult majonēzes blenderis.