Pīrāgs ar sieru un zaļumiem - recepte ar fotogrāfijām

Katrā nacionālo virtuvi ir savs kūkas recepte. Tie ir izgatavoti no rauga, svaigas, pārslains, sakapātus testu, tur ir slēgtas un atvērtas, ar dažādiem pildījumiem, no gaļas uz augļiem un ogām.

Pīrāgs ar zaļumiem un sieru ir atrodams virtuvē katrā valstī. Bet visur tā ir iezīmes sagatavošanu.

Osetīnu pīrāgi ar sieru un zaļumiem: recepte mājās

Osetijas pīrāgs līdzinās apaļa kūka ar daudz sulīgu pildījumu iekšpusē. To var pagatavot no dažādiem sastāvdaļas, obligāta sastāvdaļa ir tikai Osetijas siers (var aizstāt jaunu siera vai Adyghe sieru).

Osetijas pīrāgs ar sieru un zaļumiem izgatavoti no rauga mīklas, bez iepriekšējas sagatavošanas mīklu. Lai to izdarītu, ar dziļu bļodā uzreiz nedaudz izsijātas mazāk nekā vienu kilogramu miltu, tad metālkalumi olu ielej 500 ml piena, pievieno ½ tējkarote sāls, lielu karoti žāvētiem rauga kausētu margarīnu (100 grami), cukurs (2 ēdamk. Karotes). Kamēr mīkla ir piemērota trīs pīrāgus siltā vietā, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu pildīšanai.

Dienvidosetijas un Adygei, siers vai suluguni karbonāde rīve vai nazi, pievieno liels ķekars jebkura apstādījumu, dosolit ja nepieciešams. No mīklas, lai veidotu trìs tortiljas, top ar pildījumu, lai veidotu cake. Cep 220-230 grādos 20 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Gatavs pīrāgs ar zaļumiem un sieru smērvielu ar sviestu. Atstājiet uz 10 minūtēm, lai eļļa tiks absorbēts, un jūs varat mēģināt.

Osetijas pīrāgs ar sieru un biešu zaļumiem

Garšīgi un veselīgi Osetijas pīrāgs ar sieru, zaļumiem un biešu lapu sauc par "Saharadzhin". Gatavot to jums būs nepieciešams vismaz sastāvdaļas un garša spēj iekarot pat visprasīgāko palates.

Pīrāgs ar sieru un garšaugiem ar biešu lapām, kas izgatavoti no rauga mīklas, tāpat kā iepriekšējā receptē. Bet pildījums ir izgatavots no smalki sagrieztu jauno lapotni (saspiests stikls), sīpoliem un dillēm (par mazu paketi), Osetijas sieru un garšvielas pēc garšas. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas, tad siers un zaļā masa ir izklāstīts centrā kūka mīklas. cepšanas tortes laiks ir 20 minūtes 210 grādos.

Achma ar sieru, skābo krējumu un zaļumiem

Achma - daudzslāņaina cake ar siera pildījumu. Vai nacionālo ēdienu Gruzijas virtuvi, tāpēc tradicionāli izmanto tās sagatavošanas suluguni - sāļš marinēts siers.

Achma ar modernu vērpjot ir izgatavots no dažādu sieru. Galvenā prasība ir, ka tas bija sālījumu un sāļa garša. Piemēram, ne mazāk garšīgs iegūts maltā gaļa, kas pagatavoti no suluguni imeretinskogo ar sieru vai siera.

Mājās achma - pīrāgs ar sieru un zaļumiem. Tas padara cepšanas garša vēl piesātinātāka, un kūka ir ļoti tīkams un noderīgs. Filling achmy par šādas sastāvdaļas: iegūšanu suluguni (suluguni un siers, un suluguni Imeretian siers) - 0,5 kg; 200 ml skāba krējuma; zaļa stara (pētersīļi, dilles, koriandrs). Mīklu konsistence un kompozīcija atgādina tas pats, kas tiek izmantots, lai ravioli un klimpām. Tās sagatavošanai būs nepieciešams: 125 ml ūdens; 350-400 g milti; 3 olas, ½ tējkarote sāls.

Mīcīt mīklu ir blīvs. Ietiniet to plastmasas wrap un atstāt uz galda "atpūta" 40 minūtes. Tajā pašā laikā sagatavo pildījumu: karbonāde siera un izkausēt ūdens vannā sviesta. Apvienot sieru, sviestu, krējumu un garšaugi, labi samaisa.

Sagatavo divas pannas ar ūdeni: aukstā un karstā ūdens. No mīklas, lai veidotu deviņas krelles. Pirmais būtu nedaudz vairāk nekā citi, tas ir nepieciešams, lai izskrējienu izmēru pannas un novietojiet to tā, ka bamperi bija labā formā. Uz augšu izplatīšanos pildījumu. No bumbas atpūtas izskrējienu kā plānas, bet pirms tās izplatās tādā formā, tie ir vērsties vārīt minūti. Tad katrs mīkla slānis strauji pazemināts ledus ūdenī, un tikai pēc tam nosūta uz plāts. Virskārta mīklas nav nepieciešams vārīt. Tops kūka ar zaļo sieru un sviestu eļļot un atgūt krāsnī 200 grādos 40 minūtes.

Achmu karsti tauki ar sviestu un atstāt dvieli uz 15 minūtēm. Pēc tam, trauku var pasniegt uz galda.

Tiropita - Grieķu kārtainās pīrāgs ar sieru un zaļumiem

Lai sagatavotu pīrāga nepieciešams kārtainās mīklas (2 slāņi 250 g). Tas nepieciešams, lai izskrējienu lielumu veidlapu un nosūtīt to krāsnī 10 minūtes 200 grādu temperatūrā. Kamēr mīkla cep, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu maltā gaļa.

Apcep pannā sīpolus un divas daiviņas ķiploka. Noņem no sildītāja un apvienot dārzeņus ar zaļumiem (pētersīļiem uz gaismas, koriandrs un dillēm). Pievieno sieru, smalki sagrieztu ar nazi, divas jēlas olas un nedaudz krējuma jebkuru tauku saturu. Masu kārtīgi.

Korzhi Puff kontrole krāsns, lai atdalītu tos kopā vēl divās daļās un veido kūka ar zaļumiem un sieru: .. 1. slānis - mīklu, 2.stāvā - pildījumu utt Tur būs 4 kūkas un starp 3 uzpildes slāni . Pēdējā kūka tauki dzeltenumu un nosūtīt krāsnī uz 20 minūtēm. Gatavs slānis kūka ar sieru un zaļumiem atdzist un kalpot. Viņš ir tikpat laba kā uzkodu, vai kā atsevišķu ēdienu.

Pīrāgs ar spinātiem un sieru

Šī kūka var pagatavot no jebkuras pārbaudes, bet tas garšo vislabāk, ko iegūst no kārtainās vai Filo. Atlasot kādu no variantiem veidošanās kūka pats princips: augšējo un apakšējo - mīklu vidū - sulīgu pildījumu. Gatavošanas laiks 35 minūtes (15 minūtes pie 220 grādiem un 20 minūtes pie 180).

Lai aizpildītu vispirms apcepti augu eļļas ķekars zaļo sīpoli. Tad, tam pievieno 2 spinātu gaismu. Iegūto masu atdzesē, pievieno dilles un pētersīļus, 500 g sāls sieru un 3 putukrējumu jēlas olas.

Tagad tas ir iespējams veidot pīrāgs ar sieru un zaļumiem. Šī recepte ir vienkārša, bet garša cepšanas izrādās pārsteidzošs. Noderīga kūka var būt liels brokastis vai uzkodas.

Quiche ar zaļu sīpoliem, sieru un olām

Kish - tas ir atvērts pīrāgs ar bāzi, no sasmalcinātas mīklas un sulīgu pildījumu. Tas ir franču virtuves ēdiens. Aizpildījums pīrāgus ir šķidra konsistence un atgādina olu, lai aizpildītu omleti. Tas var būt ļoti dažādi.

Māju var gatavot gardus franču pīrāgs ar sieru un zaļumiem. Recepte ietver klātbūtni šādu pildījuma sastāvdaļas: daudz sīpoliem (300 g), 100 g sāls sālījumā siera, 50 g sviesta un četri jēlu olu. Mīklu sastrādātas par pīrāgus aukstus produktus: 220 g miltu, 110 g sviesta, 1 ola. Visas sastāvdaļas tieši uz galda ir karbonāde drupatas, un tad apvienot bļodā un mīcīt. Nepieciešamības gadījumā (ja mīkla ir ļoti stāvas), lai pievienotu pāris ēdamkarotes auksta ūdens.

Pirmkārt, kūka cep krāsnī 200 grādos 15 minūtes. Šajā laikā jums ir nepieciešams nedaudz simmered sviestu, sīpoliem. Atdzesē, pievieno sieru, uzvarēts olu un sāli. Pour pildījumu uz kūka un nosūtīt veidlapu, lai krāsnī 20 minūtes (220 grādi).

Kutaby ar garšaugiem

Kutaby - ēdiens Azerbaidžānas virtuvi, atgādina Pasties vai pīrāgus formā pusmēness. Azerbaidžāna sagatavot viņus tik bieži, cik osetīnu pīrāgus ar sieru un zaļumiem (kas satur iepriekš recepti) Osetijā.

Kutaby izgatavots no neraudzētās mīklas ūdens, miltiem, sāli un karoti saulespuķu eļļu. Lai aizpildītu izmanto lielu skaitu ļoti dažādi zaļumi (400 g) un nedaudz sālītas sieru (siers, suluguni - 150 g). Pīrāgi no plānas mīklas ar pildījumu iekšpusē sausas pannas cep, kamēr zeltaini krāsu un pat ieeļļot karstu sviestu.

Pīrāgs ar sieru un skābenes

Cepšana šī kūka būs tradicionālā rauga mīklu ar pienu, vārītu sūkli metodi. Virskārtas, kas izgatavoti, pamatojoties skābenes (500 g) tika papildināts ar 2 tējkarotes cukura un 100 g kazas sieru. Visas sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai sasmalcina un rūpīgi sajauc kopā.

Sadaliet mīklu divās daļās. Piešķirt pirmo porciju veidā, un, lai izkārtotu pildījumu otrā vāka. Zaschipnut malas un veikt nelielu caurumu augšā tvaika aizbēgt. Cep pie 190 grādiem 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnas.