Profiteroles: mīklas recepte. Cream profiteroles

Profiteroles - garšīgi un kaloriju deserts. Mīkla, lai sagatavotu produktus, saskaņā ar to pašu recepti. Šīs desertu izcelt ir izvēlētajā krējuma profiteroles. Šeit ir dažas lielas receptes.

Profiteroles. Testa metode

glāze ūdens ielej pannā, ielieciet pus paciņu sviesta un nedaudz sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pievienot divi simti piecdesmit gramus miltu un samaisa. Milti vajadzētu ievilkties, un savienot ar ūdeni. Mīklu pakāpeniski pārveidota viskozs un blīvā com. Uzkarsē nepieciešamās divas-trīs minūtes. Tālāk, noņemiet no karstuma, atdzesē nedaudz un sākt pievienojot olas, pa vienam, rūpīgi vymeshivaya. Tikai vajag piecas olas. Mīklai vajadzētu saņemt staipīgas un lipīga.

Dial to aploksnē un saspiest mīklu uz cepešpannas ieziestas ar eļļu. Stieņi cept apmēram divsimt grādos uz pusstundu. Galvenais noteikums: neatveriet krāsns. Ja tas netiek ņemts vērā, tad produktu var nokrist. Profiteroles vajadzētu saņemt tukšs un ir zelta garoza.

Cool produkti un aizpildīt savu mīļāko krēmu. Mēs piedāvājam vairākas gatavošanas iespējas.

Profiteroles "Siltums"

Šī recepte izmanto olu krēma šokolādes krēmu. Profiteroles pamats sagatavošanu, kā aprakstīts iepriekš. Ļaujiet atdzist tos un izdarīt "kabatas".

Tagad mēs sākam gatavoties olu krēma šokolādes krēmu.

Noslaucīt divas olas. Pievienot tām lielu tējkaroti kakao pulveri, kafijas un sešdesmit gramus miltu. Rūpīgi mīcīt mīklu, ka nav gabali. Pievieno nedaudz pienu. Svaru rezultātā savukārt saskaņojot līdzīgi bieza krējuma. Deviņi simti gramu piena likt uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti maisot, ievadiet olu-miltu masu. Pievienot divi simti četrdesmit gramus cukura, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns. Noteikti nepārtraukti maisīt krēmu uz masu sabiezē. Tas būtu jāņem divdesmit piecas minūtes. Cream atdzist.

Pack of mīksta sviesta, sita ar mikseri. Turklāt mazās porcijās ievadiet krēmu. Sakult tas labi. Pusfabrikāts, lai pievienotu divus rīvētu šokolādes tāfelītes. Aizpildiet krēms konditorejas veidnēm, izmantojot šļirci. Deserts gatavs.

Profiteroles ar olu krēmu. Soli pa solim recepti

Šis ēdiens prasa laiku un pūles.

Lai sāktu, koncentrēties uz to, kā gatavot pildījumu uz profiteroles.

Sajauc divas trešdaļas tasi cukura ar lielu karoti miltu. Sadalīt mīklu divās olas. Maisa labi. Ieliet glāzi piena, maisa, līdz uniformā. Ieteicams pievienot siltu šķidrumu (40 grādi). Tas paātrinās vārīšanas. Uzlieciet krēmu uz mazas uguns. Nepārtraukti maisot, vāra, līdz "elsas". Beat piecdesmit gramus mīksta sviesta, pievieno citronu miziņu, vaniļas un savu mīļāko garšu. Cream atdzist.

Tagad turpiniet uzpildes profiteroles. Lai to izdarītu, aizpildiet krēma konditorejas šļirci , un padarot caurumu apakšā, "lietas ar" profiteroles.

Tālāk, lai izdomājums. Lai to izdarītu, siltuma divi simti gramus krējuma un izkausēt savā pusē šokolādes bāriem. Piesakies apledojuma uz kūka. Rakstīšana nožūt un var piegādāt.

Profiteroles ar proteīnu krēmu, šokolādes un karameļu

Deserts izrādās ļoti garšīgs.

Pirmkārt, sagatavot krēms profiteroles. Četri refrižeratoru olu baltumus sakult ar mikseri. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sāktu ar mazu ātrumu, un pēc tam pakāpeniski palielināt ātrumu. Būtu veidot putas. Tālāk, pakāpeniski pievieno astoņas lielas karotes pūdercukuru, turpinot noslaucīt. Tā rezultātā vajadzētu saņemt biezu pūkainu masu. Pievieno nelielu karoti citronu sulu un uzmanīgi samaisa.

Sagriež profiteroles. Mēs aizpildiet tos ar krējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem šokolādi. Aizveriet vāku tortes. Pour šķidro karameli.

Tās sagatavošanai, kas jums jādara šādi. Sajauc vienu daļu ūdens, lai divām daļām cukuru. Likts uz nelielu uguns un pastāvīgi iejaukties. Cukurs ir jāizšķīdina. Apkure, lai palielinātu maksimālo. Vāra, nepārtraukti traucējot. Pusfabrikāts ir zelta. Kad temperatūra sasniegs simts deviņdesmit piektā grādiem, jums ir nepieciešams, lai sāktu pievienot ūdeni. Tas prasīs tādu pašu summu kā pirmo. Noteikti pastāvīgi noslaucīt maisījumu. Pēc tam, kad tā kļūst par vienu, Caramel gatava.

Profiteroles ar biezpiena krēmu un zemenēm

Šis ēdiens ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīga.

Cream profiteroles par šo recepti jums ir nepieciešams gatavot nedaudz iepriekš, jo tas būs nepieciešams, lai izdzīvotu ledusskapī.

Pack of tauku biezpiena pātagu ar lielu karoti pūdercukurā un kārbiņu jogurtu. Krēms ir paredzēts, lai būtu vienota. Beigās nodot pusi paciņu sviesta un sita labi. Krējums atdzesēts ledusskapī uz pāris stundām. Aizpildiet tos profiteroles. Pārklāj ar šķēles zemenēm. Deserts pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz pie galda.