Receptes kārtainā rauga mīklu

Kārtainās mīklas ir ideāls daudziem desertiem. Tomēr. Viņam ir viena problēma: tas ir nepieciešams, lai uz ilgu laiku, lai rīkotos ar to. Bet atšķirībā no kārtainās mīklas kārtainās mīklas no rauga mīkla iegūst vieglāk un neprasa tik spēcīgu spriedzi. Ar viņu un putru apmēram daudz ērtāku, un produkti ir iegūti garšīgs un drupans.

Visas receptes kārtainā rauga mīkla būtībā gatavojas pats. Bet iekļaujot fantāziju un iztēli, daudzi mājsaimnieces gatavot ne tikai pīrādziņus no kārtainās rauga mīklu vai cepta un ir reālas šedevri pārtikas, kas ietekmē garšu un izskatu un skaistos skatus.

Tādējādi pamata receptes kārtainā rauga mīkla ir šādi:

Par ideālu testam būtu jāveic sastāvdaļas tādās proporcijās, palielinot tās vienmērīgi, ja nepieciešams kārtainās mīklas no rauga mīklas lielos daudzumos:

• milti - 1 tase;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• Ola - 1 gab;
• raugs - 5 grami;
• vaniļas - uz galu nazi;
• Sāls - 1 tējkarote bez top;
• ceturtdaļa tase ūdens vai piena;
• 100 g margarīna slāni.

Mēs norādiet šeit minimālo proporciju un iesakām vispirms mēģināt sagatavot kārtainā rauga mīklu tādā mazā izmēra. Ja jums labi, tas nozīmē, ka jūs varat turpināt namesit to pietiek, lai pīrāgi no kārtainās rauga mīklu pieauga uz jūsu galda sulīgs kalna.

pilnīgi sagatavošana rauga mīklas kārtainās bezoparnym metodi bez eļļas. Kad mīkla ir piemērots, tas būs atdzesēts līdz slāni ne izkausēts un stikls, un kas notika starp slāņiem mīklas, veidojot atšķirīgus slāņus. Tagad roll mīklu uz lielu slāņa biezums aptuveni pus centimetru, un sadalīt to patvaļīgi trijās vienādās daļās. Lai to izdarītu, vienkārši atzīmējiet otru pusi no līnijas nazi. Par vidēja taisnstūra uztriepes mīkstu sviestu. Viena galējība laukums aptver eļļas virsmu, un tiek piemērots pārējā eļļas tagad par otro kārtu mīklas un atkal attiecas uz otru brīvo galu testu. Izrādās veida aploksnē. Tu maigi, raugoties, lai nenolauztu šuves atkal auzu ar slāņa biezums ir mazāks par vienu centimetru. Ja mīkla ir lipīga, to var pārkaisa ar miltiem, bet ne bagātīgs, un tad pārliecinieties, lai noslaucīt lieko roku ..

Tagad rodas slānis atkal pievienot četrkārt, kā minēts iepriekš, un tad roll out. Un šāda procedūra tiek veikta 4 reizes, lai kopā ar pārbaudes nebija ne mazāk kā 32 iereibis slāņi. Mazāk slāņi ir nevēlama, jo cepšanas eļļa plūdīs uz pannas un jūsu produkts var sadedzināt.

Receptes kārtainā rauga mīkla, ir ieteicams, ka, ja jums ir iespēja strādāt diezgan vēsā apstākļos. Tas ir saistīts ar faktu, ka pēc tam, kad veidošanos slāņu mīklas vajadzētu pieaugt atkal, un tikai tad tas tiek uzskatīts gatavs sagatavošanas kūkas un pīrāgi. Pārāk augsta temperatūra, kad tā sāk plūst griešanas eļļa jau procesā izolācijai.

Receptes Saraustīts rauga mīklu padarot tās piemērotas dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Jūs varat mēģināt daudzslāņaino cirtas, kas roll kā tāda nav nepieciešama. Tikai gabalus mīklas var izvilkt strēmeles, Twist kopā, riekstus pārkaisa, sajauc ar cukuru un saņem tikai garšīgas cep 10-15 minūtes pēc tam, kad tie tika ielieciet cepeškrāsnī. Produkti, kas nav sadedzināt pat temperatūrā virs 25 grādiem, tāpēc sagatavots ļoti ātri.

Puff konditorejas izstrādājumi, konusi, ķemmītes, vienkārši mīklas pildījumu ar - veidus, kā izmantot kārtainās jucis mīklu nav ierobežojuma.