Receptes otro kursus gaļas

Nu, kurš starp mums nepatīk gaļu? Es esmu pārliecināts, ka lielākā daļa lasītāju ir mīļotājiem gaļas ēdieniem, tāpēc receptes otrās ēdieni gaļas interesentam gandrīz ikvienam.

Lai sagatavotu gaļas ēdienu, jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo gaļu, tas nav svarīgi, tas ir jēra, cūkas vai liellopu gaļa, vai varbūt darīt gaļu no "eksotisku" dzīvniekiem (es domāju gaļu mežacūkas, aļņu, uc). Nu, ja jūs dzīvojat laukos un darīt paaugstināt mājlopu gaļas.

Pirmkārt, tai nav smaržas, ideāli, kāda svaiga gaļa gandrīz bez smaržas (izņemot var būt gaļa, aitu, vaislas kuiļi, kazas - tie ir savdabīga smarža). Otrkārt, pievērsiet uzmanību krāsu gaļa, cūkgaļa ir ideāli rožains, liellopu gaļa - sarkans ar violetu nokrāsu, jēra - ķieģeļu sarkanā krāsā. Un, treškārt, nospiediet uz gaļu - bedrīte, kas tika izveidota kā rezultātā piespiežot pirkstu, būtu kreka uz leju. Šie vienkāršie padomi palīdzēs jums izvēlēties svaigu gaļu, lai receptes par pamatēdieniem gaļas reālā ārstēt.

Pirmā lieta, kas nāca manā galvā - pelmeņi ar gaļu un kartupeļiem. Mänty ir ļoti līdzīgs klimpas, bet viņi gatavojas pāris. Kāds mīl slēgta manta rays, man patīk gatavot atvērts. Par testu mums būs 1 olu, 100 ml ūdens, tvaika glāze miltu karoti augu eļļu un sāli. Mīcīt mīklu, jo pelmeņi - atdzist būt viegli varētu roll out. Kopumā daudzi galvenie ēdieni ar gaļu ietver izmantošanu testu.

Lai aizpildītu, mums ir 3-4 zaļus kartupeļus (ja vēlaties pomyasnee, varat izmantot mazāk kartupeļus un vairāk zemes beef), 400 g maltās mājas (1/2 no liellopu un ½ no cūkgaļa), sīpoliem, sāli un pipariem, kā vēlamo. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, karbonāde sīpolu. Visas apvienot ar malto gaļu, sāli un labi samaisa. Apcep pildīšanai nav nepieciešams, tas ir neapstrādāta, tāpēc garša gaļa tiek saglabāta labāk. Tad izskrējienu mīklu no sulīgs centrā pildījumam un nodot zaschipyvaem malām tā, ka augšējā bija mazs caurums. Mänty likti tvaikonis vai mantyvarku, vāra 30 minūtes tvaika. Kad pelmeņi ir gatavi iesniegt tos tabulā obligāti karstu. Es papildus garšvielām ar skābo krējumu un zaļumiem, izrādās insanely garšīgi. Šādas receptes otrā gaļas ir labi, jo tie ir ļoti barojoša un var pabarot visu ģimeni viegli.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta tādiem pirkšanas gaļas ēdieniem, piemēram, vistas ar pipariem un vīnu. Skaņas un oriģinālu garša šis ēdiens ir vienkārši pārsteidzošs. Faktiski, recepte atgādina ragū ar dārzeņiem un gaļu. Tātad, lai sagatavotu mums ir nepieciešams: puskilogramu vistas, saldu sarkano piparu, divi lieli sīpoli, pāris izejvielu kartupeļu, tomātu, ķiploku (krustnagliņas pietiekami), baltā galda vīna, 100 ml, sāls, garšaugi un garšvielas pēc vajadzības.

Vistas krūtiņa sagriež nelielos kubiņos, izklāj uz pannas ar eļļu, apcep nedaudz. Tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un piparus, cep dažas minūtes, sezonu ar sāli un samaisiet. Tālāk, pārlej ar vīnu, tas lieliski mīkstina gaļas gabalus vienkārši kūst mutē. Nedaudz sautējums. Tad nolikt kartupeļus, šķēlēs un kubiņos tomātu. Ķiploki pievieno ēdieniem tieši pirms gatavs. Vidēji sagatavošana aizņem aptuveni stundu. Put Gatavā ēdiena uz šķīvja, rotā ar skaisti apstādījumi un kalpot.

Kopumā sagatavošana ēdieniem gaļas notiek ilgāk nekā tikai dārzeņu ēdieniem, bet tie ir dāsna un garšīgs.

Apkārt pasaulei receptes, iespējams, nespēj atrast, jo katrā valstī un pat ģimenes - viņu tradicionālās receptes vārīšanas gaļu. Tieši tāpēc, ka receptes pamatēdieni gaļas tik daudzveidīgs, un daudziem, es gribu izmēģināt tos visus, bet es baidos, ka visa dzīve ir tas nav pietiekami.