Recipe for stuffed lime: šī zobainā zivs var būt arī konkurss

Būtu interesanti aprēķināt, cik daudz šķirņu ēdamās zivis eksistē mūsu pasaulē. Iespējams, ka uzskaitījums prasīs daudz laika, un parauga saraksts aizņem vairāk nekā vienu lapu. Mēs gatavojam un ēdam zivis ne tikai no dažādām "izcelsmes" - saldūdens vai okeāna, bet arī dažāda lieluma.

To pašu var teikt par zivju gatavošanas dažādajiem veidiem - to var vārīt un cep cepeškrāsnī, izmantojot zupas, buljonus, pīrāgus, salātus, sautējumus. Jūs varat pagatavot uz grila vai šašliku kebaba formā, cep pannā, pildīt to un pat ēst neapstrādātu suši un sashimi veidā.

Ja salīdzināsiet visus ieteikumus un receptes dažādu ēdienu gatavošanai no zivīm, tad, protams, kaķēžu līdaka recepte, bez šaubām, kļūs par unikāla konkursa uzvarētāju. Šīs zivis ir garšīgas un, pienācīgi sagatavotas un apstrādātas, var pārvērsties par pasakainu ēdienu, kuru iepriekšējā laikā pasniedza tikai karaliskie un karaliskie cilvēki. Lai veiktu šo mazo kulinārijas brīnumu, vispirms vispirms jāizvēlas augstākās kvalitātes un svaiguma zivis - un tam vissvarīgāk ir tās svaru izskats. Svaigu līdaku obligāti jābūt pārklājam ar caurspīdīgas krāsas gļotu plānu kārtu, un svari ir spīdīgi un spoži. "Gaļai" obligāti jābūt elastīgai, žaunām - spilgti rozā vai sarkanā krāsā, un vēderā nedrīkst piepampināties.

Šim zivju veidam ir viens būtisks trūkums, kas liek pavāriem veikt rūpīgu sagatavošanu, pirms tiek izpildīts pildīts lācis recepte. Viņas "gaļa" nav tik maiga kā citu zivju, un tai ir asa, savdabīga smarža. Tādēļ pirms lācīša sagatavošanas jānēsā sagatavošana - liemeņa rūpīgi jānoskalo un jāizžāvē, un no iekšpuses izberiet ar citrona šķēli, kas pārtrauks dubļu smaržu. Papildus lūpām vienā no labākajām receptēm būs nepieciešams klaips (1 gab.), Viena ola, nedaudz augu eļļa, piens un garšvielas, tostarp ķiploki, pipari un zaļumi.

Jau sagatavots lācis - rīvēts un apkaisīts ar citronu, pārkaisa ar garšvielām un uzstāj, ir jāatbrīvojas no "ādas", uzmanīgi noņemiet to no "apvalka" un novietojiet to malā, kamēr pildījums ir gatavs. Lai pildītu, jums ir jāņem klaips un iemērciet to pienā, pēc tam sasmalciniet to ar gaļas mašīnā kopā ar līča "gaļu". Sagatavoto malto gaļu sajauc ar zaļumiem, olu un garšvielām, garšas maltītes un iet uz zivju "ādu". Turklāt, kā saka pildīta zvīņa recepte, trauku var nosūtīt uz tauku cepšanas lapu un pusstundu (atkarībā no liemeņa lieluma) sūtīt ceptu. Šo ēdienu vislabāk pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Ir arī cita recepte, kas, precīzi izpildot, ļauj jums izveidot šādu ēdienu, jo krāsnī pildīta līdaka ir patiesi burvīga. Lai to izdarītu, jālieto zivju filejas (1,8 kg), milti (100 grami), piens (100 ml), kūpinātas un svaigas sēnes (100 grami). Turklāt ķiplokus un sīpolus (1 gab.), Anšovus (3 gab.), Citronu sulu (20 g.) Un dažādus garšvielas. Vispirms pienu ielej ar miltiem, cep sīpolu un sīpolus, tad pievieno sēnes un anšovi. Kad milti pienā pietūkst, to var sajaukt ar ceptiem sēnēm un sīpoliem, mīcot bieza malta gaļu, pievienojot sāli un garšvielas. Pēc tam, kad zivi un citronu sulu pievieno pildījuma maisījumam, to var ievietot līdakas liemeņa iekšpusē. Tad zivju vēdera caurums rūpīgi jāzāģē, liemenis jānovieto uz cepešpannas un, apsmidzinot ar izspiestu ķiploku ar garšvielām un citronu sulu, apkaisa ar sviestu. Pēc tam, pildījuma līdaka recepte liek domāt, ka pārtika tiek piegādāta cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Periodiski panna ir jāekstrahē un jāaplej ar sulu. Citronu sula un zaļumi būs lielisks trauks šim ēdienam.