Rīsi "Arborio": recipes

Vai jūs zināt, kā gatavot rīsu "Arborio"? Protams, daži cilvēki varēs atbildēt jā uz jautājumu. Patiešām, šāds produkts tiek reti mūsdienu mājsaimnieces izmanto. Lai gan vēl ir daži, kas nav garām iespēju padarīt iesniegta sastāvdaļu gardu un barojošu maltīti.

Pārskats

Pirms mēs jums pastāstīt par to, kā gatavot rīsu "Arborio" vajadzētu pateikt to, kas ir šis produkts.

"Arborio" - sava veida kruglozernovogo rīsu, kas tika nosaukts par godu komūnā, kas atrodas Itālijā teritorijā Po līdzenumā. Pēc termiskās apstrādes, šāds produkts ir krēmveida konsistenci un "gumijas". Tas notiek sakarā ar augsto saturu amilopektīna cietes.

Tas bieži vien uzrāda graudaugu šķirnēm vārītu risotto. Bet ko jūs darīt, ja jūs nevarat atrast rīsi "Arborio"? Ko var aizstāt šo sastāvdaļu? Lai sagatavotu teica ēdieni ir labi piemērota, un tādas šķirnes kā "Vialone nano" un "Carnaroli".

Rīsi "Arborio": kā gatavot mājās?

Lai ēdiens rīsu pagriezās garšīgs un barojošu, būtu jāsagatavo stingri saskaņā ar recepti. Mēs uzskatām, ka to tagad.

Tātad, mums vajag šādus produktus:

• Rice "Arborio" - pilns stikla slīpētas ;
• ūdeni dzert parasts - pāris glāzes griezuma ;
• smalka sāls - pievienot pēc garšas;
• baltais cukurs - izmantošana ieskatiem.

produkts sagatavošana

Pirms vārīšanas rīsus rūpīgi jānoskalo ar vēsu ūdeni. Lai to izdarītu, tā ir jānovieto nelielā sietu. Starp citu, daži mājsaimnieces nav mazgāti ar šo produktu, un nekavējoties izplatīt to bļodā vai pannā.

Termiskā apstrāde pārtikas

Pēc kārta rīsu apstrādes, jārīkojas tā gatavošanas. Šim putraimi ir ielikt dziļā bļodā vai nelielu kastrolis un tad ieliet dzeramo parasto ūdeni (1 tasi).

Liekot traukus uz plīts, tā saturu jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens sāk vārīties, tad uguns ir jāsamazina līdz minimumam. Vāra rīsus kārta būtu 20 minūtes (ne vairāk), maisot ar lielu karoti regulāri.

Tā kā putraimi uzsūks šķidrumu konteinerā, lai būtu pakāpeniski pievieno atlikušo ūdeni.

Sakarā ar to, ka šis skaitlis ir diezgan viegli sagremot, ir ieteicams kā jēls, lai noņemtu to no krāsns (al dente). Cieši aizveriet vāku, produkts jāatstāj malā. Pēc pāris minūtēm karstā rīsu "sasniegt" neatkarīgi, un tajā pašā laikā saglabā savu formu. Tajā pašā laikā, putra var nobaudīt un pievienot sāli, ja nepieciešams, kā arī cukuru.

Kā kalpot par vakariņām?

Pēc gardām un lipīgs putras, kas izgatavoti no "Arborio", uzlējumi zem motora pārsega, un tas ir pilnīgi seethe, to var droši klāt vakariņām. Par šo ēdienu jāliek plāksnes un tad sviestu garšu. Serve neticami garšīgs un barojošu putra ar tabulu ieteicams kopā ar sviestmaizi šķēles maizes, sviesta un siera. Izbaudiet savu maltīti!

Mēs padarīt risotto rīsu "Arborio"

Tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot rīsu "Arborio". Receptes veido šo Krusti var būt atšķirīgs. Kāds padara šo piena produktu vai piena-free biezputru, bet kāds - sautējumiem. Tomēr populārākais ēdiens, kas tiek izmantota, rīsus "Arborio" risotto ir. Ja jums nav ne jausmas, kā padarīt šo ēdienu, tad mēs jums pastāstīt par to tieši tagad.

Tātad, lai risoto, mums ir šādas sastāvdaļas:

• rīsu šķirnes, "Arborio" - aptuveni 250 grami;
• sālīts vistas buljons - 500 ml;
• vistas - 300 g;
• sīpolu balts sīpols - 1 gab;.
• olīveļļa bez garšu - 30 ml;
• Sausais baltvīns - 150 ml;
• Žāvēti baziliks - tējkarote;
• taukskābju krēms biezs - 100 ml;
• pipars un sāls - izmanto ieskatiem;
• Žāvēti pētersīļu - deserts karoti.

ārstēšanas sastāvdaļas

Lai ir izrādījās ļoti garšīgs risotto, pārliecinieties, lai nopirktu tikai rīsi "Arborio" ( "Mistral"). Pirms termiskā apstrāde ir rūpīgi jānoskalo ar vēsu ūdeni.

Pēc tam, kad krusti ir gatavs, tas ir nepieciešams, lai darīt pārējo sastāvdaļu apstrādi. Lai sāktu vēlaties notīrīt sīpolu un karbonāde to nelielos kubiņos. Tam seko skalošanas fileja un samazināt to tādā pašā veidā, tādējādi novēršot ādas un kaulu.

Cepšanai ēdienu uz plīts

Apstrādāti sastāvdaļas, kas vajadzīgi, lai sāktu savu termisko apstrādi. Lai sāktu čuguna traukā (vai katls utyatnitsu) olīveļļas jāsilda bez garšas, un tad ielieciet to priekšgala un gabaliņi vistas krūtiņas. Saute dārzeņus un gaļu gaismas rožains stāvoklī, tas ir nepieciešams, lai pievienotu apaļu skaitli. Samaisa sastāvdaļas ar karoti, tām būtu ielej sausā baltvīna un vāra vidējā siltuma, līdz kamēr dzēriens ir pilnībā iztvaikojis. Tas var jums dažas minūtes.

No ugunsdzēšanas process

Tad, čuguna Virtuves ir nepieciešams ieliet nedaudz vistas buljons. Pēc tam trauku jāaptver vāku un sautē uz lēnas siltumu aptuveni ¼ h. Šajā gadījumā, ir ieteicams regulāri pievienot buljonu. Tas būtu jādara, jo Dīleris uzsūks aromātisks šķidrumu.

Novēlēts posms, sagatavojot risotto

Pēc rīsu nedaudz uzbriest, un gaļa ir maiga, ielej traukā jāžāvē baziliku un pētersīļus. Izbāzt trauku pāris minūtes, tas ir nepieciešams, lai pievienotu piparus un sāli pēc garšas. Tajā pašā laikā gandrīz pabeigts risotto vajadzētu ieliet smagā krējuma.

Iemaisa komponentus, Jums ir jāgaida, līdz tie vārīties, un pēc tam noņemiet bļodā un atstāj vāku uz kādu laiku. Šī iedarbība palīdzēs pabeigt ēdienu sagatavošanu un tās piesātinājumu ar garšvielām, zaļumiem un krējumu.

Mēs kalpot vakariņām

Sagatavošana garšīgs rīsu risotto "Arborio", un turot to garnīrs var kalpoja pie galda, izlīdzina uz plāksnēm. Papildus vakariņām, jūs varat baudīt svaigu zaļumi un šķēle rupjmaizes. Izbaudiet savu maltīti!

Derīgās īpašības produkta

Runājot par to, kā gatavot rīsu "Arborio", un izmantot to ļoti garšīgs un sirsnīgs, tas ir nepieciešams, lai pastāstītu, ko noderīgu īpašības tā piemīt.

Pirmkārt, atšķirībā no vienkāršas rīsu, šis produkts ir daudz noderīga. Galu galā, tas ir virkni minerālvielu un vitamīnu. Starp tām varam izcelt īpaši vitamīna B, E, H un PP, kā arī mikroelementus, piemēram, jods, varš, magnijs, cinks, kalcija un daudzi, daudzi citi.

No otras puses, Rice "Arborio", steamed vai multivarka, būtībā ir saglabātas visas uztura īpašības. Tieši tāpēc tas ir ieteicams apstrādāt tikai ar minētajām ierīcēm ar.

Treškārt, ko satur rīsu "Arborio", šķiedras palīdz gremošanu un uzlabo to. Produkta cietes labi pārklāj sienas zarnas un kuņģa.

Būtu arī jāatzīmē, ka spēja cilvēka ķermeņa, lai izvadītu nevajadzīgu atkritumu un lieko šķidrumu, ir vēl viena priekšrocība šo produktu. Mēs nevaram teikt, ka šis skaitlis nesatur alergēnus, un līdz ar to var lietot pat ar alerģijām un maziem bērniem.

Galvenā priekšrocība šo labību, ir, ka tas ir vārīti ļoti ātri. Pārsteidzošs ātrums gatavošanas dēļ graudu struktūru, kas ir brīvs kodols, absorbē lielu daudzumu šķidruma.