Rolls ar ievārījumu: cepumu receptes un cepšanas rauga

Rolls - viens no populārākajiem veidiem, mājas maizes. Padarīt tās var būt ļoti vienkārši un ātri. Apsveriet iemiesojumu kā var sagatavot, piemēram, ruļļos ar ievārījumu. Pirmais recepte ir balstīta uz biskvīta kūka. Pēc otrās un trešās metodes, ir iespējams iegūt pārsteidzoši rauga pūkains smalkmaizītes.

Kā pagatavot gardu cepumu maizītes ar ievārījumu? Tips

Receptes Šis ēdiens liels pulks, bet tas bija ar šādu variantu gatavošanas sākt nepieredzējis saimniece. Kas var būt vienkāršāk, nekā cept kūkas no gaisa testu, tad pūka to uz augšu un roll? Bet izrādās, ka tas ir daudz noslēpumus par to, kā padarīt ruļļos ar ievārījumu. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu gaismas un gaisīgu mīklu, tad cepumi būs garantēta sēdvietu. Otrkārt, jums ir nepieciešams, lai rūpīgi izvēlēties virskārtas, ka tas bija gan biezs un sulīgs. Treškārt, nepieciešams, lai uzzinātu, kā to izdarīt vissvarīgākā lieta - ļoti maigi reizēm nokavējis kūka. Tas nav, lai dotu tai atdzist pilnībā, bet tas būs ļoti grūti veikt karstā darbu. Best of all, kad kūka ir silts pietiekami. Šajā gadījumā šis process notiks bez nevajadzīgiem nepatīkamus brīžus, kad rullis var kreka, un pat plīšanas vērpes. Apsveriet detalizētāk sagatavošanas posmus.

Recipe cepumu ruļļi

Pirms sākot mīklas Cover cepamais pergamenta papīru un mētelis ar eļļu. Pēc tam varat doties uz sagatavošanas masas sulīgs cepšanai cepumu kūka. Atdaliet olu dzeltenumus no 5 atdzesētu olas. Noslaucīt tos, berzes balts-daudzpusīga ar ½ tasi cukura. Pārējās olbaltumvielas maisījums maisītāju ar pirmo (zema) ātrumu un pēc tam pie maksimāli. Pēc procesa beigām, pievieno cukuru (1/2 glāze). Pirmais masu kārtīgi izklāstīts un otrais, paceļot karoti uz apakšu, sajauc lēni. Tad mazās porcijās sāk stājas izsijāti miltu mīklas (1 pilna glāze), un vaniļas (1 mazs maisā). Svars jāpaliek sulīgs un gaisīgs. Ielieciet to vienmērīgi slāņu sagatavoti cepšanai 0.7-1 cm. Cept kūku uzkarsētā cepeškrāsnī uz 12-15 minūtēm. Uzmanīgi izņemiet papīru ar sūklis kūka no pannas. Pēc tam, atbrīvojot papīru, sāk ieziest to ar ievārījums, kas ņem apmēram vienu pusi kausu. Lifti un vērpjot, cenšoties izdarīt saspringts sarakstā. Ielieciet produktu vēsā vietā mērcēšana.

Raugs rulete ar ievārījumu: sulīgs cepšanai recepte

Par šo produktu, ir nepieciešams vairāk laika. Uzkarsētā piens (2 slīpētas stikla) izšķīdina šķipsnu sāls, 3 pilnīga art. l. cukura, 2 olas, saputo. Tad pārlej virs pakešu tūlītējas rauga. Pēc tam, kad to pietūkums sini miltiem sniegt blīvumu krējuma. Ļaujiet stāvēt apmēram pusstundu sourdough un mīcīt mīklu viegli uncool. Ielieciet to bļoda, ielikt siltā vietā tuvoties. Yeast pūkains masa roll uz rezervuāra vidēja biezuma un eļļot ievārījums. Pēc tam rullis var veidoties aptinot slāni pildījumu. Novietojiet cepšanas trauks uz cepešpannas tukšu, otu ar olu dzeltenumu uz augšu un ļauj nostāvēties, kamēr nelielu pieaugumu apjoma. Krāsns Uzkarsē līdz temperatūrai 200-220 ° C temperatūrā, un pēc tam nedaudz nolocīt siltumu. Cept maizi pusstundu. Pirms pieskaroties jāgaida līdz gandrīz pilnu dzesēšanas produktiem.

Secrets of gatavošanas rauga "spirāles"

Rolls ar džemu var cept nedaudz savādāk. Lai to panāktu, tas nav nepieciešams, lai veidotu produktu no testa pīrāgs. Dažreiz daudzas mājsaimnieces cept šādas lielas pārsprāgt ruļļos, ievārījums un izplūst. Tāpēc izvēles reizēm labvēlīgāk pirms cepšanas sadalīts visā sagatavju vairākās vienāda lieluma gabalos. Tie parasti iegūt nav lielāka par 4-5 cm. Tad gulēja uz cepešpannas nav ļoti tuvu viens otram, katrs spirālveida rullis ar ievārījumu (skatīt foto). Par šo ēdienu recepti var izmantot jebkuru citu iepriekšējo vai klātbūtni rauga sastāvu. Kā pildījumu, nevis ievārījumu, var veikt siers, žāvēti augļi vai rieksti. Neaizmirstiet, ka produkti pirms cepšanas būtu nedaudz pastiprināt un apjoma palielināšanos. Jums arī vajadzēs ieeļļot savas olas vai sviestu. Pabeigts spirālveida vāka glazūru vai viegli apkaisa ar pūdercukuru. Porcijās gabali ir gatavi iesniegšanai!