Sākums konservēti gurķi tomātu mērcē

Gandrīz visiem patīk ēst skābēti gurķi ziemā. Protams, katra sieviete gatavojas tos atšķirīgi, tāpēc garša dārzeņu var atšķirties nedaudz, jo līdz šim receptes mājās pietiekami konservējošo. Ziemā, piķelētas vai uz galda parādās gurķi ļoti bieži. Mūsdienu saimnieces nav vēlas atklāt visus noslēpumus vārīšanas lieliskas maltītes. Piemēram, gurķi tomātu mērcē gatavot ļoti vienkāršs, bet katram pavārs ir savas nianses. Apsveriet, kā sagatavot šo ēdienu mājās. Tas var attiekties uz jebkuru piedevām.

Gurķi "Kraukšķīgās" tomātu mērcē

Sastāvs: četrus kilogramus gurķu, pieci simti gramu tomātu mērcē, divi simti gramu etiķa, divi simti gramu augu eļļas, pusmārciņa no cukura, simts grami ūdens, deviņiem zobi ķiploku, trīs sīpolus, divas karotes sāls.

sagatavošana

Gurķu tomātu mērcē, recepte, ko mēs tagad apsver, veikt ļoti vienkārši. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, lai iepriekš samazināt sīpolu gredzeniem un gurķus. Ķiploki ir tīrs, ielieciet visus dārzeņus bļodā, pievienojiet tomātu mērci, sāli un cukuru, kā arī etiķi un ūdeni, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes pēc vārīšanas. Tad dārzeņus izklāstīts uz iepriekš sagatavotiem tīru burkas, pievieno trīs zirņus melnie pipari, pārlej tomātu. Sterilizē konteineru desmit minūtes un roll, pārklāj ar audumu un ļauj atdzist. Sagatavoti gurķi tomātu mērcē iegūst specifisku garšu.

Gurķu un tomātu sula

Sastāvs: divarpus kilogramu tomātu uz kilogramu gurķu, karoti etiķi jar, sāli un cukuru pēc garšas.

sagatavošana

Tomāti ir labs mazgāšanas, mizu, likts uz dažām minūtēm verdošā ūdenī, un padarīt sulu, paberzējot tos rīve vai malto gaļu. Sulu vāra labi, ka tas nav uzputots, tiek filtrēts no sēklām. Tad pievieno sāli un cukuru, ķiplokus un piparus, etiķi. Gurķi nomazgā, astes sagriež un iemērc aukstā ūdenī uz divām stundām.

Mēs vairāk gurķus tomātu mērcē ziemai. Receptes šo ēdienu, ir ļoti vienkārša, vissvarīgāk, ievērot norādījumus. Tātad dārzeņus mazgā un nodot burkās uz pusēm, atstājot telpu aizpildīt. Tad viņi pārlej tomātu sulu un atstāj ievilkties divdesmit minūtes. Laikam ritot, sulu lej traukā, vāra atkal ielej bankām un roll augšu, pagrieziet trauku otrādi un ietin ar drānu. Tā, piemēram, tie ir atstāti atdzist pilnībā. Gatavi gurķi ir iegūti kraukšķīga, ir unikāla garšu un aromātu.

Salāti "Gurķu ar tomātu mērcē ar ķiplokiem"

Sastāvs: simts divdesmit grami augu eļļas, divarpus kilogramus gurķu, simts gramiem cukura, pusi kilogramu tomātu, viena tējkarote sāls, un eighty grami ķiploku, viena ēdamkarote etiķa.

sagatavošana

Gurķi nomazgā un sagriež šķēlītēs tomātus mazgāti sulu, laižot tos caur gaļas mašīnā. Ķiploki, sasmalcināts, pievieno tomātu biezeni, etiķi būtību, nedaudz dārzeņu, sāli un cukuru. Maisījums tika likt uz šķīvja uzkarsē līdz atteces, tika pievienots gurķus, samaisa un vāra septiņas minūtes pēc vārīšanas. Gurķi tomātu mērcē nevienai puslitra burkas un sterilizēti desmit minūtes verdošā ūdenī. Tad roll konteiners, roll pāri un savelkas dvieli. Bankas jāstāv līdz atdzist.

Gurķi tomātu mērcē bez etiķa

Sastāvs: viena litra jar veikt mārciņu gurķu, puslitru tomātu sulas, karoti sāls, trīs ēdamkarotes cukura, mārrutku lapas, pētersīļi, dilles, vienu pipariem bitter un galveno ķiploku, trīs lapām ķiršu, četru lapu jāņogu, trīs lauru lapas, trīs krustnagliņas, melnie pipari zirņi desmit sešas zirņi smaržīgos piparus.

sagatavošana

Gurķi ar aukstu ūdeni uz divām stundām. Apakšā neto kārbu likt trešā daļa garšvielas un tad Nomazgātas gurķus, atkal, garšvielas un tāpēc par slāņiem, līdz viss tvertne ir pilna. Bankas pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm.

Tikmēr tomātu sulu vāra, pievieno sāli un cukuru. Tad ūdens tiek aizvadīts no gurķiem katlā, ielieciet to uz uguns, vāra atkal un pārlej dārzeņus, atstāj uz desmit minūtēm. Pēc tam ūdens tiek novadīts atkal pievienots katram jar par vienu tableti "Aspirin" vai pusi karoti citronskābes. Gurķus pārlej tomātu sulu, roll, apgrieztu un ļāva atdzist. Saglabāšana Uzglabāt tumšā vēsā vietā.