Salāti "Grieķu uzkoda" ar pupiņām: recepte ziemā

Krāšņs, gandarījums un ļoti veselīgas uzkodas, kas ir pārliecināts pārsūdzēt visiem, kas mīl produktu, piemēram, pupiņas. Šī Grieķijas uzkoda ziemai arī kalpot jums lifesaver, ja negaidīti viesi nolaisties.

Saraksts nepieciešamajiem produktiem

1. Pupas - 1 kg.
2. Burkāni - 1 kg.
3. Sīpoli - 1 kilograms.
4. Tomāti - 1 kg.
5. Paprika - 1 kilograms.
6. Ķiploku - 1 tase.
7. Sugar - 1 tase.
8. Augu eļļa - 0,3-0,5 litri.
9. Hot pipari - 1-2 pod (neobligāti var tikt aizstāta ar 2 tējkarotes melno piparu).
10. Etiķis (70%) - 1-2 tējkarotes.
11. Sāls pēc garšas.

Gatavošanās dārzeņi

Pupiņas jābūt iepriekš mērcēt. Tas ir labākais, lai naktī, jo tas uzbriest labi, ja tas aizņem vismaz 12 stundas.

Dārzeņi mazgāt, noņemiet kātiņu no tomātiem, pārgriež bulgāru saldie un karstā pipari kodolu.

Ķiploki, sīpoli un burkāni tīrīt.

Gatavojot dārzeņus, pārliecinieties, ka rūpīgi pārbaudīt tos sabojātu jomām, kas, jāsamazina, pretējā gadījumā bankas pēc gofrēšanas var "eksplodēt."

So. Grieķu uzkodas ar recepti. Mēģiniet aprakstīt tik detalizēti, cik iespējams!

Grieķu uzkoda ar pupiņām. sagatavošanas process

Gatavi dārzeņi ir vēlams sausu papīra dvieļus, lai noņemtu lieko mitrumu. Tālāk, mēs turpinām savu izsmalcinātību.

Svarīga piezīme. Lai nezaudētu pārāk daudz laika, kamēr jums ir saspiesti dārzeņi, tas ir labāk likt pupiņas gatavot uz uguns, un par šo periodu, lai panāktu to pusi.

Tomātus var sagriež vidēja vai kubiņos vai zemes, līdz iegūst viendabīgu stāvoklī pārtikas procesors vai ar gaļasmašīnā. Kā jūs vēlaties.

Sīpolus var smalki sagriež kubiņos vai sloksnēs. Ir arī amatieru. Aromātvielu īpašības ēdieniem, kas nav mainījušies.

Burkāniem jābūt sarīvē.

Saldie pipari var sagriezt kubiņos un sloksnes var būt.

Ķiploki un čilli sasmalcina uz sentimentāls stāvoklī. To var izdarīt, izmantojot blenderis, pārtikas procesors vai gaļas mašīnā.

Tālāk dodieties uz gatavošanas procesu. Grieķu uzkoda ziemai vārīti apmēram 30 minūtes, ar nosacījumu, ka jūs esat stāvēja pupiņas iemērc 12 stundas vai vairāk.

Ir svarīgi izvēlēties labu panna ar biezu apakšu, tā, lai dārzeņi nedeg. Ja jūs pavārs uz gāzes plīts, ieteicams izmantot uguns izkliedētājs vairāk pat apkures pan.

Mērcēti pupiņas, sajauc ar sasmalcinātiem tomātiem un aizdedzināts. Vāra 30-40 minūtes, laiku pa laikam mēģina pupiņas no pieejamības. No dārzeņiem (izņemot ķiplokus un karstā pipari), pārējo var izbāzt atsevišķi dziļā pannā. Pēc tam jums vajadzētu sajauc visas sastāvdaļas liek katliņā, pievieno sāli, augu eļļu, etiķi būtību un cukuru. Uzvāra kopā un ... esat pabeidzis!

Starp citu, ja jums nav dziļa lielā bļodā, kurā sautējums dārzeņus, tad jūs varat vienkārši sajauc visu uzreiz panna, bet ķiploku un karstā pipari beigās pievieno 2-3 minūtes pirms beigām brīdinājumu.

Grieķu uzkoda ar pupiņām būt tik smagas, kā jūs pievienot daudz karstā papriku. Tad katrs var pielāgot savai gaumei. Bērniem šis uzkodas var padarīt atsevišķas porcijas bez asuma.

seaming kārbas

Tā kā Grieķijas uzkoda ir labs ne tikai svaigi pagatavotas, bet auksts, tas ir ideāls, lai saglabātu ziemai.

Stikla burkas iepriekš sagatavoti šādi. Rūpīgi mazgā ar sauso pulveri. Tā attīra labāk, salīdzinot ar šķidrumu. Daudzi mājsaimnieces šim nolūkam, piemēram, izmantojot parasto cepamais sodas.

Turklāt bankām ir jāsterilizē. Ir dažādi varianti. Es aprakstīt divi populārākie.

Pirmais iemiesojums. Bankas ielikt aukstā krāsnī un cep 10-15 minūtes zemā siltumu. Nevar ievietot konteinerā ir karsta krāsns, jo temperatūras atšķirība no stikla var ieplaisāt.

Otrais iemiesojums. Tvaika sterilizācija. Bankas leju kaklu tiek uzstādīts uz parasto (ne-elektrisko), tējkanna un cēla uz verdoša ūdens. Tad stāvēt 2-3 minūtes un noņemt. Jūs varat uzņemt vēl vienu konteineru, nevis tējkanna. Galvenais, ka bija uz kakla, kas ļauj ne nokrist banku.

Paralēli, savukārt tīrās burkās, tas ir arī nepieciešams sterilizēt dzelzs vāku. Lai to izdarītu, viņiem ir ievietoti mazā katliņā (var būt visu uzreiz), un vāra apmēram desmit minūtes.

Bankas vēl karsta paplašināta uzkodas gatavs (tas ir vēlams, ka tā vārīta maigi). Tas ir labākais, lai aizpildītu tvertni, lai jaudu, atstāt bez skābekļa, kas veicina produktu bojāšanos.

Slēgti karstā burkas vēlaties paslēpt siltā vietā. Tie parasti ietin vecā sega vai paklājs. Tādējādi tie saglabā siltumu ilgāk, kas veicina labākus apstākļus papildu sterilizācijas.

glabāšanas apstākļi

Pēc atdzesēšanas (parasti nākamajā dienā), bankas tiek tīrītas vietā pastāvīgai glabāšanai, kur ir pārējie saglabāšanu ziemai. Kāds ir pagraba, ja ir privātmāja, un kāds pieliekamais, ja tas ir kopīgs dzīvoklis.

Optimālā uzglabāšanas temperatūra saglabāšana - no 0 līdz 10 grādiem, bet ne visi ir šāda iespēja. To var uzglabāt dzīvokli pie parastā istabas temperatūrā. Šajā gadījumā, pievērst lielāku uzmanību sterilizācijas konteineriem, pārbaudes par klātbūtni sabojāties dārzeņiem un vārītiem vākiem un saistīto pieejamos instrumentus (kausu).

Iespējas uzkodu patēriņu

Parasti šis ēdiens daudziem patīk gan auksts un karsts. Līdz ar to var ēst uzreiz, vai arī jūs varat organizēt no viņas salātiem. Grieķu uzkoda ar pupiņām bieži palīdz, kad nav laika gatavot, un tas ir nepieciešams nākt klajā ar kaut ko ļoti ātri.

Un šeit ir divu veidu salāti, izmantojot šo uzkodas:

1. Veikt konteineru vai divi (atkarībā no tā, cik patērētāju) iegādāto krekeri, tomēr var būt, un mājās, ja tādi ir. Sajauciet proporcijā viena līdz diviem cepumiem un uzkodas no trauka. Pievienojot melkoporezannuyu zaļumi.
2. Vārīti makaroni tiek sajaukts ar uzkodām proporcionāli savai gaumei, zaļumiem un pievieno rīvētu sieru (vēlams cietos).