Seaweed - pārtikas, aizstājot zāles

Jūras aļģu (Laminaria) sauc brūnaļģes, kas aug uz jūras gultnes. Daudzus gadus, tas ir ēst kā atsevišķu ēdienu vai papildus pārtiku. Par šo produktu vērtība ir saglabāt lielu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu, tas ir ļoti noderīgi un pat nepieciešami cilvēka ķermeni. Tādējādi, brūnaļģes satur praktiski viss svarīgs mikro- un makroelementu (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Algināti, aminoskābes, vitamīnus (A, D, C, B1-B3, B12, PP), polinepiesātinātās taukskābes, un dažas citas sastāvdaļas. Mēs varam teikt, jūraszāļu sastāv tikai no minerālu un zāļu vielu, kas vēl ļauj pielīdzināt to narkotiku.

Daudzi ārstnieciskās īpašības brūnaļģes skaidrojams ar tā saturu, algīnskābe, ko var salīdzināt ar pektīnu, kas ir daļa no dārzeņiem, augļiem un ogām. Nonākot zarnās, algināti absorbēt ievērojamu daudzumu šķidruma, kopā ar visiem kaitīgas vielas, kas tajā. Sakarā ar pietūkums produkta ir ievērojami palielinājies izmēros, kas noved pie kairinājumu un aktīvāka zarnu receptoriem. Citiem vārdiem sakot, jūraszāļu ir caureju veicinoša iedarbība, bez pārrāvuma, un normaliziruya darbību visā gremošanas traktā.

Brūnaļģes satur lielu daudzumu Yoda: 100 gramiem sausnas satura komponentu svārstās no 150 līdz 800 miligramiem! Turklāt, apmēram 10% joda brūnaļģēm saistīta ar proteīnu, kas ļauj to labāk asimilē organismā. Arī jūras augs satur dažas vielas hormonālo jodu, vairogdziedzera nepieciešams normālai darbībai.

Jods ir arī ļoti noderīga, aterosklerozes, jo novērš pārmērīgu asins recēšanu un normalizē dažas vielmaiņas procesus. Cīņa plaque- palīdzēt arī polinepiesātinātās taukskābes un betasitosterin - īpaša sastāvdaļa ietverta brūnaļģes. Saskaņā ar pētījumiem, jūraszāļu pazemina asins trombu asinīs vidēji par 12%.

Sakarā ar augsto saturu noderīgu komponentu, brūnaļģes veicina ātru piesātinājumu, un samazināt apetīti. Sakarā ar šādām pazīmēm, tie tiek izmantoti kā novājēšanu produktu. Piemēram, ir ieteicams organizēt iknedēļas tukšā dūšā diena: vienīgo ēdienu uz vienu dienu - aļģes. Diēta aļģes ir arī ļoti noderīgs un efektīvs. Tas ir ikdienas izmantošana brūnaļģēm, un jebkurš jūras produktu (izņemot garneles). Kopējā masa ikdienas pārtiku vajadzētu būt ne vairāk kā 600 g. Diētas laikā jādzer tik daudz tīru ūdeni.

Receptes no brūnaļģes

Pikantā jūraszāļu

Žāvēti jūras aļģu (vēlams zgrieztām) mērcēt tīrā ūdenī divas stundas, pēc tam rūpīgi nomazgājiet un cep tos jebkurā augu eļļu. Pievienot tiem sojas mērci, sarkano piparu, sasmalcināts ķiploka daiviņa, garšvielas apiņi suneli, un pēc tam visi kopā vēl stundas ceturksnis. Tad pievieno ceptas brūnaļģes vārītas vistas, iepriekš noplēšot to pa šķiedrām.

marināde

Zupas sagatavots saskaņā ar tradicionālām receptēm. Vienīgā atšķirība no klasiskā varianta - marinē aļģes, kas ir nepieciešams, lai viegli apcept. Tātad, buljons, samazināt sagrieztu kartupeļus, kamēr viņš tiks iesaistīti sagatavošanu sautējums pildījumu. Lai to izdarītu, apcep sīpolus un burkānus. Pievienot zupa pagatavota mērces, marinējumi un spassirovannye aļģes, vāra kopā pāris minūtes.

Tāpat ir iespējams pievienot sauso pulveri kāposti dažādos ēdienos, piemēram, mīklas un maizes, salāti, zupas, utt