Pārtika un dzērieni, Receptes
Kā aplauzt klimpām labi? Mīklu klimpām: recepte
Nacionālās uzbeku ēdiens, pelmeņi, kas pazīstams visā pasaulē. Kas tas ir tāpēc nācās nogaršot gardēžus un mīļotājiem vienkāršu ēdienu, to var saprast tikai to degustācija. Galvenais ir manta stari bija īsta, ar ļoti unikāls, autentisks, ar neko salīdzināms ... Tas ir ēdiens, jūs varat gatavot, pamatojoties uz soli pa solim. Beidzot atklāja visus noslēpumus vārīšanas mākslu: no mīklas puzzle par to, kā wrap klimpas.
komponenti panākumiem
Kā jau gaidīts jebkurā gadījumā burvību gatavot pelmeņus ar spīdīgu rezultātu, ir nepieciešams, lai atbilstu trim nosacījumiem:
- Kvalitātes produktiem.
- Asu nazi.
- Labs garastāvoklis.
Lean mīkla par apmetni
No tā sagatavošanas recepte ir elementāra vienkāršs, tāpat kā visu lielo darbu. Papildus milti, šķipsniņa sāls un ūdens tajā nekas.
Attiecība par šo: puse tase ūdens uz 500 gramiem miltu. Precīzas proporcijas nevar piešķirt, jo skaņa produkta atšķirsies no miltu kvalitātes un pat ūdens temperatūru. Iespējams, esat dzirdējuši šo izteicienu: ". Cik veikt mīklu" Tas ir tikai, ka jums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu kārtīgi, traucējot daļas miltiem, līdz mīkla vairs pieturēties pie rokas, un pats par sevi padarīt gluda, elastīga un patīkami pieskarties.
Šajā brīdī, tas nav nepieciešams, lai roll out. Atmata mīklu klimpām. Šī recepte ir nepieciešama. Un ne mazāk kā 20 minūtes. Nepieciešamais laiks, lai padarītu mīklu beidzot "grab" un ieguva elastības.
Tas ir iespējams, un citā veidā gatavot mīklu klimpām. Recepte ierosināja jūsu uzmanību, nevis tikai vienu. Turklāt daudzi no tiem. Nav šaubu, ka mēģina manti vienreiz, jūs to darīt atkal un atkal. Mainīt recepti mīklas un pildījumu tik ilgi, līdz jūs saņemsiet savu iecienītāko rezultātu.
konditorejas izstrādājumi
Uzbērt miltus uz galda kilogramu, pievienot tējkaroti sāls. In centrā miltu kalna darīt "krāteri", ielej tajā vienu olu un trīs ēdamkarotes augu eļļas (jūs nevar). Mix.
Kā mīklas mīcīšanai pievienošanas vārīta ūdens vai piena daļas istabas temperatūrā, aptuveni vienu ēdamkaroti. Viss, kas jums var būt nepieciešams apmēram pusglāzi.
Par rasstaivaniya mīklas vajag daudz vairāk laika - līdz vienai stundai. Wrap ar pieguļošu plēvi un nosūtīt uz "pārējo".
Ļoti garšīgs un skaists konditorejas ieslēdzas dažu dzeltenumus. Uz mārciņu miltu būs nepieciešams no 6 līdz 10 olu dzeltenumus. Summa ir atkarīga no to lieluma.
Par to, kā aplauzt klimpas, netiks ietekmēta metode testu sagatavošanā.
Padoms! Mīklai var veikt pārtikas pārstrādātāju. Tas ievērojami vienkāršo uzdevumu un ļauj radošo eksperimentu. Piemēram, pievieno sasmalcinātu spinātu mīklu. Šajā gadījumā, tas saņems jauku zaļo krāsu un papildus garšu.
Mīklu pārtikas pārstrādātāju tiek uzskatīts gatavs, kad satiekas vienā mīklu. Nepalaidiet garām šo brīdi. Pārmērīga sajaukšana visu grunts.
pildīšana
Kaut rasstavivaetsya mīklu, ir pienācis laiks, lai padarītu pildīšanai. Pildījumam var būt jebkas, pat veģetārietis, kas ir tikai un vienīgi augu. Gardi pelmeņi pildīti ar sieru un vārītas olas (RUB uz rupja rīve un sajauc). Tomēr reālā manti - ar jēra pildījumu. Bet tas netiek darīts gaļas mašīnā un asu nazi smalki posechennymi!
Karbonāde aptuveni 800 grami un 200 grami jēra tauku kurduchnogo. Šis tauku ir ļoti mīksts, un gatavošanas process ir pilnībā izšķīdis, padarot maltā gaļa neticami sulīgs. Tādā pašā veidā, pievieno 400 g sīpolu, sagriež plānās pusriņķi. Sezona ar sāli un piparus pēc garšas un pārlej pāris ēdamkarotes sviesta. Jūs varat pievienot tasi maltu ķirbju, sagriež nelielos kubiņos. Tas ir, protams, mīlestība nav viss, bet bez reālā manti ķirbju nenotiek. Tas ir ļoti atsvaidzinoša garša un padara bagātāku.
Piezīme. Tikai maltā jēra, liellopa, vistas, vai to maisījumu, vai arī ir nepieciešams, lai pievienotu interjera kurdjuchnyj taukus. Pildījuma cūkgaļas šis komponents nav ieviests.
mantovarke
Visas sastāvdaļas ir gatavas, ir pienācis laiks likt manti kaskan uz uguns. Neuztraucieties, ja šie trauki jums nav. Normāls spiediens plīts aizstās to. Ielej pannā ūdens trijos ceturkšņos un vietā uz šķīvja. Ļaujiet uzvārīt ...
Kā wrap klimpām
- Ielej bļodā augu eļļas un atmatā. Tas būs vēlāk.
- Izņemiet mīklu, to sadala 4 gabalos ar nazi. Katrs vilktu rokas, veicot "desas", kas sagriezti aprindās lielumu nedaudz mazāk nekā sērkociņu kastītes. "Bumbas" Roll plaukstām.
- Roll katra "kukulīti" par plānās kūku centimetru diametrā 10.
- Izplatiet pildījumu uz mīklas, "Stendu".
- Savelciet pretējās malas, bet ne līdz galam, kā tas parasti notiek ar klimpām. Tagad, atstājiet malas atvērts, lai līme tos īpašā veidā.
- Savelciet mīklu no sāniem tā, ka rezultāts no visiem "šuvēm" vajadzētu veidot kaut ko līdzīgu "H" burts.
- Connect uzlīmēšanu "ausis" manti viens otru, veidojot noapaļotas formas:
Tagad jūs zināt tradicionālā uzbeku ceļu wrap klimpām.
- Tauki apakšā dubultā katlu režģis augu eļļu. Pirms sūtīt katlā klimpas, to sānu virsmas arī ir iereibis. Te arī ir Pialat ar augu taukiem. Iemērciet apmetni un vietu tvaikonis.
- Sakārtot klimpas noteiktā attālumā viens no otra, tāpēc tie nav stick kopā.
- Cover panna ar vāku. 45 minūtes pelmeņi ir gatavi.
1. variants №
Ja Jums ir jautājums, kā izskatās manta rays, tāpēc ideja par tiem jums ir ēšanas vietas. Tāpēc, ka viņi kalpo manti citu formu. Tas nenozīmē, ka tie ir "nepareizi". Tikai tad, kad tas likts uz plūsma, vyleplivat mīkla sarežģīta forma nav iespējama. Varbūt jūsu mīļajiem uzbeku ēdiens ir tik kāroto, ka jums "vitāli" ir svarīgi zināt, kā aplauzt pelmeņi "soma":
- Put centrā apļa informācijas aizpildīšanu:
- Paceliet vienu malu un veikt pirmo burzīties:
- Īkšķi un rādītājpirkstu viņa kreisās rokas, turiet montāža punktu testu, un tiesības, lai pievienotu jaunu grumbu tik ilgi, kamēr jums jauku "maisiņš".
- Vēlreiz ietekmē montāžas vietu un iesniedz mantiju uz tvaikoni.
- Lai Manta stariem gatavošanas procesā netiks stick, jūs varat veikt papildu darbības: Put plānas plāksnes ķīniešu kāpostiem, taukiem, un tikai augšā to likt apmetni.
2. variants №
Dažādos veidos, jūs varat darīt klimpām. Recipe kā pelējuma tos kā "ķemme" ir aprakstīta tikai Meistarklasē:
- Pildījumam, kā parasti, atrodas apļa centrā:
- "Pinch" mīkla no divām pretējām pusēm.
- Sākt veidot skaistu gofrētā krokām Līmēšana no centra punktu pret malām.
- Jums vajadzētu saņemt apmēram trīs krokas katrā pusē, kopā seši.
Ņemiet vērā, ka skaistas rievām sakārtotas tikai ar vienu roku. Tātad, iespējams, tagad jautājums ir, kā aplauzt pelmeņi (fotogrāfijas un teorijas ir pietiekami daudz!) Ja nenotiks. Tas ir jautājums par estētisko gaumi, kas arī nebija apgalvo. Jūs varat veikt trīs krokas no dažādiem leņķiem, vai nākt klajā ar savu versiju.
Similar articles
Trending Now