Zupas uz gaļas buljons

Kas var būt garšīgāka nekā pašmāju zupām līdz gaļas buljonu, kas iesniegti kā pirmo kursu! Vienkārši noņemiet no karstuma, karsta, tīkams un barojošu. Jebkura laba saimniece sagatavos lielisku zupu un borscht, bet tas, šķiet, ir kaut ko ikdienišķu, un dažkārt tik ļoti vēlas, lai iepriecinātu savas mājas, un kleita nav gluži standarta zupas par gaļas buljona.

Zupa ar bekonu un sieru

Buljons var lietot pilnīgi jebkurš.

Apakšā lielā katlā, ielieciet gabaliņu sviesta, kad tas ir izkusis, ielieciet katlā jau sagrieztu 100 g speķa, sīpolu vidēja lieluma, 4 selerijas, burkāni šādas sastāvdaļas. Visi kopā, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, neaizmirstiet maisīt.

Pēc tam atvēlētajā laikā, lai nosūtītu katliņā pusi tasi pupiņas (pirms vārīšanas vāra to pusstundu), 400 g kartupeļu, viens mazs cukini. Pour pusi tasi buljona, vāku un vāra pusstundu visi kopā.

Tad ielieciet 200 gramus jau sagrieztu kāpostu, dažus tomātus, pusi tasi rīsu, sāls, un pēc izvēles pievieno garšvielas un vāra vēl 20 minūtes. Piecas minūtes līdz vārīti ielej zupu 100 gramiem siera.

Zupas par gaļas buljonu šāda veida pieder itāļu virtuvi, bet nav liels galā, tie ir varā jebkuru īpašnieks.

Dārzeņu zupa ar gaļas buljonu ar ķirbi

Pavārs liellopu buljonu gaļu uz kauliem. gatavošanas laiks 1,5 stundas, pēc tam gatavo buljons caur sietu un nodot to atpakaļ uz uguns.

Verdoša buljona Sasmalciniet pusi kilogramu kāpostu, četri ir ne pārāk lieli kartupeļi, mārciņu ķirbju un aizpildīt pusglāzi prosu (varat izmantot parasto rīsus). Put dažas lapas lauru un pavārs tālāk. Apcep sīpolu un burkānu un nodot uz zupa, vāra 15 minūtes, un pagrieziet siltuma off. Zupa ir gatava! Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

shurpa

Šīs zupas uz gaļas buljons kā shourpa vai Lagman ir uzbeku ēdieni, bet tie ir diezgan populāri starp mūsu tautiešu.

Ar lielu tējkanna vai lielā katlā ielieciet jēru uz kaulu un veselu sīpolu, vāra apmēram stundu, pēc tam pievieno trīs burkānus, sagriež lielos gabalos, un pusglāzi iepriekš izmērcēts zirņi.

Tagad jums ir nepieciešams, lai sagatavotu zazharku. Lai to izdarītu, sagriež nelielu daudzumu tauku Aitas gaļa kubiņos un nosūtīt uz pannas, pievieno tai nedaudz augu eļļas un gaidīt, līdz tas ir viegli brūni. Tālāk, pievieno vienu lielu sagrieztu sīpolu, kad sīpols saņems zelta krāsu, ielieciet to trīs sagrieztus tomātus un trīs daiviņas sasmalcināti ķiploki. Cep sastāvdaļas apmēram 10 minūtes un noņemiet no karstuma.

Šajā laikā, stāvot uz uguns no buljona likt 800 gramus kartupeļu, sacērt ceturtdaļās. Sāls, pievienot austrumu garšvielas un vāra 10 minūtes, pēc tam jāizklāsta pannas dārzeņu zazharku. Tad jēra zupa buljons vēl 20 minūtes, un shourpa gatavs.

Pašdarināts zupa "Panadel"

Vāra buljonu no gaļas vai cūkgaļas karbonādes. Gatavu izkāš caur sietu un atkal likts uz uguns.

Take pusi balto maizi, to sagriež šķēlēs un cep, pēc tam tos pievienot buljonu. Tur arī nosūtīt mārciņu sagrieztu kartupeļu. Pēc tam, buljonu un tās saturs ielej blenderī un griezties blēņas. Atkal ielej katliņā un likts uz uguns.

Laba Beat olas dzeltenums pusi tasi krējuma, ielej šo maisījumu verdošā zupa, maisot lēnām. Tagad ir pienācis laiks, lai pievienotu sāli un garšvielas. Beidzot likt nelielu gabalu zupa (50 g), sviestu un ieliet 100 gramus siera, sagrieztu uz smalka rīve. Ka viņš nebija Slip, zupas, ja tas ir nepieciešams, lai maisīt. Pirms pasniegšanas katrā bļodā pievieno zaļumus un ierosina grauzdiņiem.