Sochevitsa vai lēcas? Kas tas ir?

Kā sochevitsa kļuva lēcas

Lēcas - viens no vecākajiem augiem uz mūsu planētas. Ir zināms, ka tas bija pieaudzis jau bronzas laikmeta. Senajā Ēģiptē tie tika izgatavoti no miltu maizi. Romieši, turklāt tiek izmantotas to pārtikas, lēcas izmanto kā zāles. Krievijā lēcām tā radās četrpadsmitajā gadsimtā. Atšķirībā no citām pupiņām, vārītas lēcas parasti ir ļoti sulīgs un mīksts. Sakarā ar šo īpašumu Krievijā sauc viņas sochevitsey. Tomēr vēlāk, pirmā zilbe "uz" mainīts uz "Che", un kļuva pazīstams kā sochevitsa lēcas. In Viduslaikos ēdieni šo saplacinātas pupiņas bija galvenais uzturs iedzīvotāju. Bez Krievijas līdz deviņpadsmitā gadsimta bija lielākais lēcām pasaulē. Tomēr 19-20 gadsimtu lēcām zaudējis savu nozīmi, un pati izgāja no lietošanas. Jau gandrīz divus gadsimtus, daudzi krievi nav pat dzirdējuši par šādu pākšaugus, piemēram, lēcas. Kas tas ir un kā gatavot to? Līdz šim, interese lēcas mūsu valstī ir ievērojami pieaudzis, pateicoties informācijai tās derīgās īpašības. Daudzi sāka ieviest šīs pupiņas savā ikdienas uzturā, daži - ēst lēcas Gavēņa laikā, kā produktu, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Tomēr tiem, kas vēl nav pazīstami ar lēcām, kas tas ir un kāpēc tas ir noderīgi, lai ēst, mēģiniet īsumā sniegt savu atbildi un pateiks, kā pagatavot gardas, sātīgas un uzturs kūka no šīm pupiņām.

Derīgās īpašības lēcām

Pirmkārt, zinātniski pierādīts, ka mūsu lēcas uz gremošanas sistēmas pielāgota ģenētiski. Turklāt, augļi satur gandrīz visas vajadzīgās barības vielas organismā. Viņiem ir pietiekami daudz olbaltumvielu, neatpaliek gaļu. Lēcu ir bagāta ar dzelzi, vitamīniem A, E, B, PP, daudziem minerāliem. Tomēr, tā Visvērtīgākā iezīme ir tas, ka neatkarīgi no audzēšanas nosacījumiem neuzkrājas, un tāpēc, nesatur kaitīgas vielas, piemēram, nitrāti, un tāpēc ir videi draudzīgs produkts. Lēcu ir no vairākām šķirnēm :. brūna, sarkana, zaļa, paplātes, uc Visi no tiem ir iepriekš īpašības, bet ļoti noderīga, tomēr ir Belleville lēcas (Foto sākumā raksta). Tā ir nepieciešama, lai cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tas samazina cukura līmeni asinīs. Tagad jūs zināt, kas ir lēcu, kas ir, un to, kas ir noslēpums savu popularitāti visā pasaulē.

Layer cake pildīti ar lēcām

Lai sagatavotu šo kūku mēs neizmantojam šo kārtainās mīklas un dažas plānas loksnes armēņu lavašu. Pirmkārt, mūsu ēdiens būtu mazāk barojoši, un, otrkārt, saņems īpašu garšu raksturīga reālā pitas maizi.

Sastāvdaļas

• 3 loksnes Lavašs;
• 1 tase lēcām;
• 1 liels burkāns;
• 1 galviņa sīpolu;
• garšaugi: pētersīļi un dilles;
• garšvielas: hops-suneli, maltu melno piparu;
• sāls;
• 1 ola;
• augu eļļa.

Cooking lēcas aizpildīšanai

Pupas Lēcas vāra, līdz vārīti. Izmest caurdurī un drenāžas ūdeni. Burkānu mizas un berzēt par rupjiem rīve. Sasmalciniet sīpolus un cep saulespuķu eļļā, pievieno burkānus, samaisa vāku un vāra uz lēnas uguns 5-8 minūtes. Pēc šī laika, pievienot no dārzeņu lēcām, garšvielas un garšas ar sāli, pievieno smalki sakapātus zaļumus. Visu uzmanīgi samaisa. Atstāj atdzist maisījumu nedaudz.

veidošanās pīrāgs

Uz galda sadalīt Lavašs veselu lapu (kaudzē). Uzmanīgi izlīdzina virsū pildījumu. Mēģiniet viegli pagriezt lavašs gludās loksnes rullī kopā ar pildījumu. Little pin, lai dotu taisnstūra forma (platums 7-8 cm un garums ir vienāds ar lavašu). Ieziediet olu un sagriež dimantiem. Cepšana tauki, kūkas un nodot krāsnī iepriekš uzkarsētā krāsnī aizturēti, kamēr zeltaini brūnas. Rezultātā kūkas ir tik garšīgi un barojoši, tas radīs iespaidu, ka pildījumam izmanto gaļu, nevis lēcas. "Kas tas ir? Ko gardu pildījumu "- jūs lūgt jūsu viesiem.