Pašdarināts maize ar serumu: soli pa solim

Kas varētu būt garšīgi mājās aromātu maize? Ir daudzas mājās receptes. Šajā rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā padarīt maizi serumā. Sūkalas ir labi, tā ir fakts, ka tā satur pienskābi, kas ir tik nepieciešams, lai nobriešanas tests. Šāda garoza maizes kļūst kraukšķīga un gardu piparkūku drumstalas.

Maize recepte seruma

sastāvdaļas, kas nepieciešami, lai padarītu maizi:

1. ½ litru seruma.
2. Milti - 670
3. Sol - 2 tējk ..
4. Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
5. Sviests - '45
6. Sausais raugs - '55

Maize uz seruma krāsns gatavot vienkārši pietiekami. Jūs varat izmantot vienu, kas ir pa kreisi pēc sagatavošanas sieru. Ir jābūt nedaudz karsē. No kopējās maksas tikai nelielu daļu un pievienojiet raugu un tējkaroti cukura. Maisījumu atstāj uz divdesmit minūtes, līdz ar vāciņu.

Pēc tam pievienojiet atlikušo serumā, mīkstināts sviestu, cukuru un sāli. Mēs sajauc visu koka karoti.

Uzbērt milti ir nepieciešams, ka tas ir bagātināts ar skābekli. Tālāk, mīcīt mīklu. Tas vajadzētu saņemt staipīgas un mīlīgs. Miltiem vairs nav nepieciešams pievienot. Pot ir nepieciešams, lai segtu ar dvieli vai pārtikas plēves, un nodot siltumu pieaugs. Mīklai vajadzētu palielināties vismaz divas reizes. Cik ilgs laiks paies, - tas ir atkarīgs no rauga. Mīklai jābūt ļoti porains.

Tagad jūs varat likt to uz veidlapām, ieeļļot ar augu eļļu. Mums ir jāatceras, ka mīkla ir aizņem vienu trešdaļu no apjoma ēdieniem, jums jāatstāj pietiekami daudz vietas, lai viņa pacēluma.

Atkal mīkla jāatstāj nostāvēties siltā vietā. Tā tiks dubultojies. Pēc tam, kad šo veidlapu, jūs varat sūtīt uz sakarsēta divsimt grādiem. Cepšanas aizņem apmēram pusstundu. Ja pamanāt, ka augšdaļa maizes sadedzināta slikti, tas ir iespējams, lai segtu ēdienu ar foliju. Maize sūkalas iegūst gaisu un ļoti maigs.

Kā cept maizi maizes automāts?

Jūs varat cept maizi serumā un maizes mašīna. Cepšanas kļūst blīvs, bet gaiss, ar vieglu biezpienmaizīte garšu. Galvenā priekšrocība šī maize ir tā, ka tas nav get sastāvējies ilgu laiku, saglabājot mīksta un smaržīga.

sastāvdaļas:

1. Milti - 0,4 kg.
2. Divas karotes piena pulvera.
3. Cukurs - 1.5 pants. l.
4. Spoon sāls (tēja).
5. Ēdamkaroti eļļas (tikai augu).
6. Serum - 250 ml.
7. Tējkarote sausā rauga.

Seruma jāsasilda. Turklāt, visas sastāvdaļas likt maizes mašīnā, sekojot instrukcijām. Uzstādīt atbilstošu režīmu un jāgaida procesa beigās. Maize uz maizes automāts seruma (receptes ir ļoti vienkārši), sagatavoti ātri, un rezultāts ir ievērojams.

priekšrocības seruma

Sūkalu jau sen izmanto krievu virtuves cepšanai. Tā, piemēram, pankūkas ar viņu iegūst tikpat garšīgas kā piens. Agrāk serumā pat ceptas kūkas Lieldienām. Hash uz tā tiek uzskatīta par labāko ēdiens karstā vasarā. Maize uz seruma gandrīz nedrūp, bet tas ir viegls, poraina un gaisīgs struktūru.

Tauki šajā produktā, ir praktiski tie nav iekļauti, bet ir daudz olbaltumvielu, vērtīgs cilvēkiem. Daudzi cilvēki, piemēram, to, kā dzērienu, kā ir skāba, bet garšo labi.

Sagatavošana maizes in multivarka

Maize uz seruma multivarka iegūst tikpat garšīgas kā cepta krievu krāsns.

sastāvdaļas:

1. Milti - 670 grami.
2. ½ litru seruma.
3. 25 grami rauga (svaigs).
4. Nafta - 50 grami (sviests).
5. Tējkaroti cukura (ēdamistaba).
6. Divas tējkarotes sāls.

Seruma jāsasilda. Cast neliela daļa tajā un izšķīdina raugu un cukuru. Opara ir piecelties, bet, līdz tas sāk putas. Svaigi rauga novārījumu var pagatavot bez seruma. Lai to izdarītu, viņi vienkārši pounded ar cukuru. Dažas minūtes vēlāk, tie paši kļūs šķidrums.

Tad pievieno uz mīklas atlieku seruma uzsildītā eļļu, sāli. Tad izsijāt miltus, tad mīcīt mīklu. Tiek uzskatīts gatavs, kad tā kļūst mīksta, gluda un nav pielipis pie rokām.

Bowl of Multivarki nedaudz apkaisa miltiem un ievieto mīklu tajā. Pakļaut stundu režīms "Multipovar" (temperatūra 35 grādi), un uz priekšu, lai paceltu mīklu. Ja jūsu mašīna nav tik funkciju, jūs varat vienkārši ievietot trauku pārklāti ar dvieli siltā vietā, tad obmyat mīklu.

Kad izraisīja skaņas signālu, tas nozīmē, ka jūs varat instalēt "cepšanas" režīmu (50 minūtes). Vāks multivarka nav vērts mazliet atvērt, jo mīklu var nokrist. Pēc pīkstiena maize jāapgriež, tad tālāk cep vismaz divdesmit piecas minūtes. Tas tiek darīts, lai iegūtu zelta kraukšķīgu garoziņu.

Recepte maizes bez rauga

Ne katrs maize ir noderīga mums. Dietologi uzskata, ka nedrīkst izmantot rauga smalkmaizītes. Tomēr jūs varat cept maizi uz serumu bez rauga. Vienīgā atšķirība tā cepšana ir tā, ka tas nebūs tik viegls un gaisīgs, kā, izmantojot raugu. Maize propechetsya būt garšīgi, bet tā struktūra ir vairāk blīvs nekā mēs esam pieraduši. Lai iegūtu garšīgu cep preces, varat pievienot rozīnes, riekstus, ķimenes.

sastāvdaļas:

1. Serum - 300-400 ml.
2. Kviešu milti - 2,5-3 glāzes.
3. Puse tase rudzu miltiem (pēc izvēles).
4. Tējkarote cukura.
5. Klijas ievietots attiecība pret miltiem 1: 3.
6. Paul tējkarote sāls.
7. Pāris tējkarotes zemes koriandru.
8. Ēdamkarote ķimenes.
9. Ēdamkarote linu sēklām.

Sagatavošana maizes bez rauga

Šajā recepte, mīkla būtu sastrādātas vakarā. Tas ir, no vienas puses, nav izplatījies, un, no otras puses, nav pārāk saspringts. Ielieciet to bļodā, pārkaisa ar miltiem, pārklāj augšējo paketi.

Rīta pārbaudiet mūsu mīklu. Tas būtu labs kāpt. Mēs novirzīt to formā pārkaisa ar mannu.

Bet, ja mīkla tiek atstāts pēc nakts asaro, tai būs jāatstāj vēl stāvēt pirms pusdienām. Cept maizi temperatūrā divi simti grādu temperatūrā apmēram 45 minūtes. Gatavie kūkas izraut un ļauj atdzist uz restītēm.

rudzu maize

Izrādās, garšīgu rudzu maizi ar serumu.

sastāvdaļas:

1. Milti - 0,6 kg.
2. Fresh raugs - '45
3. Tējkarote šķidra medus.
4. Rudzu milti - 0,3 kg.
5. ½ no sāls (tējkarote).
6. Tējkarote iesalu.
7. 0.5 liter serums.

Raugs ir nepieciešams sasmalcināt un sajauc ar medu, pievienojot daļu serumā un miltiem. Cover sūklis un nodot to pieaugt siltā vietā.

Tad pievienot masas bilanci kviešu miltiem, sūkalām, rudzu milti, iesals, sāls un rūpīgi mīcīt mīklu. Ir obligāti jābūt mīksti. Tam seko tās vāku un atstāj ievilkties uz pusstundu.

Mīklai jābūt nodota galda un mīcīt atkal sadalīta divās vienādās daļās. Katrs no tiem veidot, vāku un atstāj uz citu pusstundu.

Krāsns iepriekš uzsildīts līdz divsimt grādiem. Tas ir iespējams ievietot bļodu ar ūdeni. Graudu ražas novākšanas eļļot pienu, veikt samazinājumus un cep apmēram stundu. Tad samazina temperatūru nedaudz (līdz 180 grādiem), un tur vēl divdesmit minūtes. Gatavo karsts maize, vārīti uz seruma jāatstāj atdzist, pārklāj ar dvieli.

baltmaize

Baltmaize ar serumu - mīksts un pūkains. Mēs vēlētos piedāvāt citu brīnišķīgu recepti.

sastāvdaļas:

1. Milti - 0,5 kg.
2. Serum - 0,3 litru.
3. Divas ēdamkarotes skāba krējuma.
4. Viena tējkarote sāls (tējkarote).
5. Viena tējkarote cukura (ēdamistaba).
6. Yeast (var būt sauss) - 7 g

Sāksim ar sagatavošanas mīklu. Yeast jāatšķaida ar nelielu daudzumu apsildāmu sūkalu ar cukuru.

Un pārējā seruma likt krējumu. Pannā, lai izsijāt miltus, pārlej raugu un sākt mīcīšanas procesu. Pievieno sāli, cukuru un mīcīt vēlreiz. Veido bumbu un nodot to siltākajā vietā, pārklātas ar audumu.

Gatavība tests norādāt tieši. Šis palielinājums par summu ne mazāk kā divas reizes. Masu kļūst mīksta un lokana, tas jānodod uz galda un izlīdzināt uz taisnstūra, tad reizes trīs reizes un obmyat.

Mīklu maiņu formas, mala miltus, segt kaut ko un ļaut aiziet uz pusstundu, un pēc tam eļļot augšpusē olu un cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes. Gatavs likt maizi atdzist zem dvieli.

serums iegūšana

Saskaņā ar dietologiem, sūkalas ir ļoti noderīgs, kā jebkurš piena produkts. Tā satur daudz viegli sagremojamā proteīna. Tas ir viegli izdarīt mājās, ja tas ir jums ir steidzami nepieciešams cepšanai. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams, lai sasildītu rūgušpiens pabeigt salocīt olbaltumvielu. Pēc tam masa tiek filtrēts caur marli. Tā rezultātā mēs iegūtu sieru un sūkalas. Ja jums ir ledusskapī ir labs piens, tad tas ir iespējams ieliet nedaudz jogurtu un siltuma atkal, efekts būs tāds pats. Olbaltumvielu būs reizes, un jūs saņemsiet biezpienu un sūkalas.

Ciemos jau sen bijusi jāizvēdina dota cūkām, kāpēc viņi sāka augt labi.

Sūkalas tiek uzskatīts par pietiekami diētiskie dzērieni, jo tā satur maz tauku, viņi iet uz ražošanu biezpiena. Tās kvalitāte ir ļoti vērtīga.

Maize uz seruma un soda

Atsevišķā traukā ielej serumu. Un visi lielapjoma sastāvdaļas var samaisīt katlā. Tas tiek darīts, lai mīkla ir labāk, tad palielinājās. Tātad, sajauc 700 g miltu, tējkarote neveldzētu, sodas, tasi kliju vai rudzu miltu, šķipsniņu sāls. Visas sastāvdaļas būtu labi sajauc. Ja vēlaties, varat pievienot arī garšvielas vai sēklas. Kad sausās sastāvdaļas sajauc kausā var izliet serumu. Visi produkti jāsamaisa. Mīklai vajadzētu iznākt ļoti bieza, bet pieturēties pie rokas un karoti.

Pats process šādu maizi sagatavojot aizņem ne vairāk par pusstundu, nekā patiesībā labu recepti. Mīklu gatavo, desmit minūšu laikā, un cepšana ilgst divdesmit minūtes.

Cepšanas jāsagatavo, ietaukotā ar augu eļļu. Karote ir nepieciešams, lai izkārtotu mīklu. Tālāk kuģis maize cepta temperatūrā 240 grādiem. Šajā procesā tas nav nepieciešams, lai atvērtu durvis un kontrolēt šo procesu, tas ir labāk novērot caur stiklu, citādi mīkla var nokrist.

Divdesmit minūtes vēlāk, virtuve būs brīnišķīgs aromāts maizes. Tas nozīmē, ka kūka cep. Ienākumi var atstāt iekšā krāsnī, un jūs varat saņemt cepešpannas un ļaujiet maize atdzist ar dvieli uz galda. Recepte atšķiras vieglumu un ātrumu sagatavošanas.

tā vietā, lai epilogs

Izvēles padarīt maizi ir īpašas formas. Jūs varat vienkārši nolikt mīklu uz pannas. Iegūt formas, piemēram, kūka, tāpēc vēl interesantāku. Galvenais, ka mājās maize ir lieliska garša un aromāts. Kad jūs izmēģināt šo maiznīca, jūs nevēlaties iegādāties vairāk nekā maizes veikalā. Labu apetīti!