Tom Yam zupa recepte

Viens no nacionālo ēdienu Taizemē tiek uzskatīts Tom Yam zupa, nemēģiniet tas nozīmē - ne apmeklēt Taizemi. Tās garša ir vienkārši neiespējami aizmirst. Šis ir viens no svarīgākajiem Taizemes ēdienus, kas ir, piemēram, zupu vai shourpa Ukrainai uz Uzbekistānu.

Daudzas iespējas gatavošanas zupu. Dažreiz tas ir vārīti ar cūkgaļu, bet populārākā šajā valstī, ir zupa recepte Tom Yum ar garnelēm. Tā apvieno asumu, skābi, sāta sajūtu un vieglumu. Tomēr šī zupa ir ne tikai asi, bet hellishly asu kairinošs līdz kājām, izraisot teroru, asaras un prieku. Atkarībā no tā, kāda veida recepte zupas Tom Yam tiek izmantots, tad garša var atšķirties no vieglas kokosriekstu līdz ļoti karsts. Pārmērīga asumu var noņemt, pievienojot dažus karotes plāksnes kokosriekstu pienu. Daži cilvēki pieraduši šo zupu izraisa alerģisku reakciju.

Tasty Tom Yam var baudīt tikai Taizemē vai jebkur restorānā, bet jūs varat mēģināt gatavot mājās. Kā gatavot Tom Yam? Process ir vienkāršs, bet ļoti neparasts. Tom Yam zupa recepte satur lielu daudzumu pikantiem Taizemes garšaugu un pipariem, kas dod šo eksotisko zupa skābo pikanta, asa garša.

Garšvielas, kas tiek pievienoti trauka, ļoti neparastas nosaukumi, piemēram, kaferis, galangal, citronzāli. Kaferis limetta vai - a kaļķi koku lapas, galangal - augu saknes, kas ir sava veida ingveru un lemongress kuram plānas citronu smaržu, citrona zāli un žāvēti plāna izriet, līdzīgi zizli. Saņemt šos garšvielas ir diezgan grūti, jo pārdot tos tikai speciālā veikalos, kas ir ne visur. Jūs noteikti var dot autentiskus Taizemes garšvielas no Taizemes, bet tie ir kādreiz tik beigušies. Un jūs varat nopirkt gatavu pastu Tom Yum, kas dos vēlamo garšu zupa un asumu.

Varat vietā lietot ingveru galangal un citronzāli un kaferis vietā - sulu un laima miziņas. Bez garšvielām recepte zupa Tom Yam satur dažus gabalus čili pipariem, sīpoliem un piecas daiviņas ķiploku. Joprojām ir nepieciešams 2 glāzes vistas buljona vai buljona kubiņos. Par turpmāko Thai zivju mērci 3 ēdamkarotēm kopumā. Tā, ja vēlas, var aizstāt ar sojas. Tā vietā, lai vienā kokosriekstu piena bankas var veikt divas kokosriekstu.

Divi simti gramu austersēnēm un sagriež plāksnēm, tad jums ir, lai attīrītu 450 gramus garnelēm. No šī komplekta sastāvdaļām dod ļoti garšīgs zupa Tom Yam. Bet, ja jūs pievienojat to maisījumu kalmāru un astoņkāju - tas būs vēl garšīgāk. Ja vēlaties, varat pievienot divas vai trīs tomātus un sagriež tos gabalos.

Pirms jūs pavārs Tom Yam, jums ir nepieciešams iesildīties pannu, ielej tajā četras ēdamkarotes augu eļļas un ātri apcep ķiplokus, tad ielieciet atsevišķā bļodā. Pēc jums ir nepieciešams, lai cep, kamēr zeltaini brūna smalki sagrieztu sīpolu un divas vai trīs pākstīm čili pipariem. Grauzdētu komponenti ir tālāk saspiesti un pulverizēts lai iegūtu homogēnu paste. Tad pastas izklāj uz pannas un cepta ar zivju mērci, kas jāņem 4 ēdamkarotes un nedaudz cukura. Pamats zupas Tom Yam ir gatavs!

Gatava mērce pārslēdziet katliņā ar buljonu, pievieno garšvielas un vāra piecas minūtes. Lai mīkstinātu garšu, pievieno kokosriekstu pienu. Tagad pievienot sēnes buljonu un garnelēm, un pēc piecām minūtēm jau pabeigta zupu var liet uz plāksnēm. Taizemē Tom Yam tiek pasniegtas īpašā bļodā, kas līdzinās patvāra - malas ir rokturi, kas atrodas apakšā pelnu bedres, kur ogles ir ievietoti, un centrā ir caurules. Lai ērti ēst ar karoti zupu taizemiešu "patvāra", viņam ir vairākas saplacināts formu. Tom Yam zupa tiek pasniegta ar vārītiem rīsiem. Pirmā karote liekšķere rīsi, un pēc tam to pašu karoti ar rīsiem, zupas. Zupa pirms pasniegšanas un apkaisa dāsni ar sasmalcinātu zaļo seleriju un koriandrs.