Vai ir iespējams iesaldēt gailenes ziemā?

Rudens sēņu laiks likt Avid sēņot uz jautājumu par to, ko veida sēnes ir labāk slēgt uz bankām, un, kas ir iesaldēti. Bet visvairāk aktuāla problēma - kā to izdarīt visu, jo tā ne visiem patīk lāpīt ar sēnēm. Par ļoti laikietilpīgs process. Tātad, kas ir viens no jautājumiem, kas skar visu faniem garšīgu maltīti sēnēm, ir: "Vai tas ir iespējams iesaldēt gailenes» ne tikai iespējama, bet nepieciešami?!

treniņš

Vispirms visas sēnes ir nepieciešams, lai sakārtotu tārpus, pelējuma, un tā tālāk. Kaut arī daudzi novākšanā, un teikt, ka šāda veida sēņu neprasa rūpīgu iet-over, darīt to labi. Vai es iesaldēt gailenes vecs un krunkains? Nē, tas nav jēgas. Šāds produkts ar labāk uzreiz mazuļi kartupeļus. Bet tieši no alvas sēnes jātīra, dabiskās gruvešiem. Visas lapas, zari un spieķi - uz lūžņiem. Uzreiz zināms, ka sēnes ir nepieciešams iesaldēt pirmajās 24 stundās pēc savākšanas, un ar nosacījumu, ka visu laiku viņiem vajag turēt pie zemām temperatūrām. Tā, piemēram, ledusskapī. Pirms kā iesaldēt sēnes gailenes, izskalot rūpīgi zem tekoša ūdens. Saskaņā ar vāciņu, jo tās rievojums uzkrājas līdz pat 80% no visa iespējamā netīrumu koksnes. Pēc tam, kad mazgā, lapsas gulēja uz marles vai vafeļu dvieli izžūt. Kad lieko mitrumu ir sasalis kaut!

Sasaldēšanas, metode № 1

Kaltētas sēnes var būt jauns, kad gulēja uz konteineriem un nosūtīt saldētavā. Vai es varu iesaldēt gailenes bez precooking? Jā, jā, jā un jā! Bet tikai jauniešiem. Doubt vecumā sēņu? Tad tas ir labāk vārīt, tāpēc jums nav garša rūgta. Starp citu, jūs varat izvairīties no tā, ja žāvēti sēnes pievienot sāli, kad iesaldēti. Vai es iesaldēt gailenes kopā ar šķidrumu? Tas ir nepieciešams, ja jūs vēlaties gatavot, tad ir uzreiz zupa vai sautējums.

Sasaldēšanas, metode № 2

Vārītas sēnes nav nepieciešams žāvēt! Tie var būt kopā ar ūdeni, kurā tie vārīta, vispirms atdzesē telpā, un pēc tam nosūtīt to saldētavā. Šāda ražas novākšanas būtu labs pamats sēņu zupa ziemā. Mums ir nepieciešams, lai atkausētu tos tikai zem normālā temperatūrā, nevis mikroviļņu vai ūdeni.

Sasaldēšanas, metode № 3

Daudzi, baidoties par stāvokli uz sēnēm (kā daudzi cilvēki ir saindējušies tad!), First vāra tos. Un tas ir arī pareizi. Laikā vārot tas ir nepieciešams, lai novērstu putu sālsūdeni, lai pārliecinātos, ka produkts ir labi vāra. Pietiek ar aktīvās 20-25 minūtes vārot, sēnes, lai pilnībā gatava. Tad tām jābūt rūpīgi nosusināt ādu ar dvieli izlīdzina uz paciņām un nodot tos ledusskapja nodalījumā ar zemu temperatūru.

Keep Saldēti gailenes var būt 3-5 mēneši. Cooking receptes ēdienu viņi vienmēr sākas ar atkausēšanas produkts dabiski. Zupa, sautējums, kartupeļi ar sēnēm, dārzeņiem ar gailenēm - masu iespējas izvēlēties savai gaumei! Atcerieties, ja tur bija pirms infūzijas, tad sēnes tiek turēti nedaudz mazāks. Vai ir iespējams iesaldēt gailenes uz ilgāku laika posmu? Nav ieteicams, tie zaudē savu garšu un garša rūgta.