Vai jūs zināt, kā gatavot gaļu franču valodā?

Ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot kaut ko neparasti garšīgs un ļoti skaisti - darīt gaļu franču valodā. Šī recepte šo yummy ietver cept krāsnī kopā cūkgaļa, kartupeļi, sīpoli, sēnes un sieru. Ja jums ir visas šīs sastāvdaļas, nevilcinieties, lai saņemtu uz leju, lai biznesā - balvu priecēs savus draugus un ģimeni.

Kurš pirmais sagatavoja gaļu franču valodā?

Tas bija atpakaļ laikmetā Prince Orlovs. Tas augstmanis bija ļoti talantīgs šefpavārs, kurš braucienu ar savu kungu Eiropā laikā mēģināja Francijā majonēzi. Šī mērce ir kā pavārs, un viņš gribēja cept zem gaļu. Orlovs bija nobaudīt ēdienu, un kopš tā laika tā tika saukta par "franču gaļa." Tāpēc krievu versija gaļas franču nozīmē klātbūtni gaļas un majonēzi.

Bet paši franču ir atšķirīgs viedoklis par to, kā padarīt gaļu. Franciski to pagatavo šādi: krāsnī vienlaicīgi gatavo gaļu un rotāt - majonēzes netiek izmantots.

Par recepte:

• Sagatavojiet cepšanas trauks. Kleita ar eļļu.

• vidējā vērtība kartupeļu (apmēram 8-10 gab.) Sagriež plānās apļiem (medaljoni). Jūs varat roll kartupeļus miltiem. Vienmērīgi sadalītu kartupeļu "medaljonus" apakšā formā. Pievienojiet pusi tasi ūdens. Ir nepieciešams vārīt kartupeļus maz un nebija slapjš. Sezona ar sāli.

• Half kilograms cūkas sagriež kubiņos un viegli cep līdz zeltaini brūnas augu eļļā (iespējams olīvu). Neaizmirstiet sāli un pipariem gaļu. Daži pavāri šajā recepti, izmantojot vistu vai tītaru, bet tas ir tikai iespēja, kā pavārs Teļa Orloff patiesībā tikai cūkgaļu.

• sēnes (vēlams svaigas, nevis saldētas), nomazgā un sagriež vairākos gabalos. Mazie var lietot bez griešanas. Sēnes (aptuveni 300-400 g) ir labāk apcepti augu eļļas un viegli sāli. Novietojiet slāņa sēnītes uz gaļu.

• Cut gredzeni un cep loks (3 vai 4 vidēji sīpoli). Pārlej gaļu un sēnes.

• Smidzināt sasmalcinātu garšaugi (parasti svaigas dilles).

• Cietais siers (200 g), rupji sarīvē uz rīve un pārlej visu mikroshēmas. Jūs varat arī izmantot šo triks: atstāt trešdaļu vārītu siera skaidiņām un apkaisa ar atlikušo sieru, cep gaļu tikai pēc tam, kad ir noteikts, ka ēdiens ir gandrīz gatavs.

• Ar karstā krāsnī, novietojiet formu.

• Gatavs maltītes jūs varat viegli noteikt kartupeli - tas būtu mīksts un ne kraukšķīgi.

Kā pagatavot gaļu franču citos veidos? Vēl viens šo ēdienu variants ir dots zemāk.

Viens no tās variantiem tiek uzskatīta gatavošanas cūkgaļas porcijas. Šis ēdiens tiek gatavots bez kartupeļiem, tāpēc to var veiksmīgi iesniegts kopā ar kādu garnīrs vai kā sevi ārstēt. Gaļa jāsagatavo gan karbonādes. Lai to sagriež porcijās, atvairīt, sāli un piparus pēc garšas, izmantošanu. Vieta uz cepšanu copiously ieeļļot ar eļļu, un lai katrs gabals ceptām sēnēm un ceptiem sīpolu gredzeniem. Pēc pieprasījuma Plašāku sulīgumu piemēro nedaudz majonēzi. Siers slaidu kārtīgi novietota virs gaļas. Cep cepeškrāsnī apmēram stundu.

Ja viesi ierasties pirms esat apsvēruši, kā cept gaļu: franču vai tikai karbonādes, izmantojiet brīvdienu receptes. Gabalu cūkgaļas iepriekš mērcēt saldu vīnu. Smalki sakapāt Nomazgātas plūmes un novietojiet to uz gaļu. Tad darīt kā iepriekšējā aprakstā.

Daži ēdieni laika gaitā iziet daudz izmaiņu. Tāpēc katrs pavārs savā atbildē uz jautājumu par to, kā gatavot gaļu franču valodā. Jūs varat veikt struktūru šo ēdienu šķēlēs šķēles tomātiem, mīļākās garšvielas un garšaugi, ķiplokiem, kas lieliski harmonizē arī ar šo ēdienu, vai kaut ko citu. Izbaudiet savu radošumu!