Biezpiens. Gardas brokastu recepte.

Ikviens zina šo vienkāršo, garšīgu un noderīgu delikatesi, tāpēc skolēni veiksmīgi izpārdod skolas bufetēs. Tās delikātais garša, sīrums un vienmēr patīkams izskats parādās pirmajās rindās populārāko miltu izstrādājumu rekvizicēšanā maizes ceptuvēs un maizes ceptuvēs . Cukurns, kā redzat, gatavo pavisam vienkārši, un to recepte sastāv no pieejamajiem produktiem. Un tomēr katrs pavārs iegūst īpašu produktu garšu. Iespējams, biezpienam ir īpašums, kas absorbē kaut ko no tā, kas tos pavāra. Kā pagatavot mājās? Uz šo jautājumu mēģināsim sniegt detalizētu atbildi, ņemot vērā vairākas kulinārijas iespējas.

Cietes - tradicionālā recepte

Mīklu sagatavo atbilstoši šādai tehnoloģijai: 2 olas pārsniedz ¾ glāzes cukura, pievieno mīkstinātu sviestu vai margarīnu 100 gramos, sāls, soda. Šim preparātam vajadzīgas apmēram 4 glāzes miltu, taču jums jāņem vērā, ka mīklai jābūt mīkstajai un maigai, pretējā gadījumā produkti neiegūst vajadzīgo garšu. Iegūtais mīklas daudzums prasīs 200 gramus biezpiena, miltu (2 ēdamkarotes) un olu. No mīklas, sagriež krūzes, tad katrā lokā ielieciet biezpiena masu, malas ir ļoti cieši noslēgtas. Ir svarīgi, lai pildījums nevarētu izplūst ārpus sulas malas, vidū var atstāt atvērtu "kabatu" - šajā gadījumā biezpiens būs pat garšāks, iesildīts cepeškrāsnī. Kūku biezums ir 5-7 milimetri, cepšanas laiks ar ieeļļoto eļļu ir 10 minūtes cepeškrāsnī 230 grādu līmenī. Pirms cepšanas eļļojiet ar olu, lai izveidotu ēstgribu garozu. Viss! Jūs varat izbaudīt!

Mini sulīgs: recepte "Vienmēr veiksmīga"

Saskaņā ar šīs receptes radītājiem ir gandrīz neiespējami to sabojāt. Nu, redzēsim to pēc savas pieredzes! Mīklai no saimnieka būs nepieciešami 150 g sviesta, pievienojiet krējumu - 50 g, cukuru - 5 ēdamkarotes, miltus - 3 tases, 2 olas. Ir arī ieteicams izmantot rīvētu citronu miziņu (šeit tas ir, unikālas garšas noslēpums) un cepamais pulveris. Lai mīkla izrādās īpaši viegla un vienkārši izkausēta mutē, sastāvdaļas sajauc ar maisītāju, līdz tiek pievienoti milti. Pildījums sastāv no 300 g biezpiena, 100 g cukura, olu proteīna un - uzmanība! - vaniļas būtība. Atkal olbaltumvielu un cukuru sajauc ar maisītāju, tikai tad pievieno sīrupu, kas iztērēts caur sietu. Kruglyashki par sulīgo vistu ļoti mazs - tā, lai uzpildīšana būtu nepilnīga tējkarote. Eļļojiet dzeltenumu - un uz cepešpannas. Sochny - tikai redzes skats! Un cik lieliski ir ēst šo skaistumu vienā triks!

Biezpiens: recepte ar augļu pildījumu

Tagad ielieciet biezpienu nevis uzpildes, bet sagatavojiet no tā mīklu. 200 g biezpiena sajauc ar 3 olām, 100 g sviesta. Pievienojiet ¾ glāzes cukura un vanilīna. Ievietojiet miltus tā, lai mīkla nebūtu stāvīga. Pildījumu var pagatavot no āboliem, hurmaņiem vai jebkura ogu, smalki sagriež augļus un sajauc tos ar nelielu cukura daudzumu. Šajā gadījumā jums ir jāveido locītavas, piemēram, chebureks, nevis ļaujot pildījumam izkļūt. Still, mēs eļļo olu - un krāsnī 20-25 minūtes.

Biezpiens: recepte ātrai ēdiena pagatavošanai

Pārāk noguris, lai sajauktu ar mazām glāzēm un izliktu pildījumu? Tas nav svarīgi! Ochin var būt citāds - to saucam par brīnumu biezpiena kūkas formā, kuru viegli sagriež porcijās. Mīklu: sviestu (100 g) plus 2 glāzes miltu, 2 ēdamkarotes skābo krējumu, pusi tases cukura, soda. Mīklu velmē kūka, daļa no tā tiek atstāta uz pulvera. Uzpildīšanai ņemam šādus produktus: 500 g biezpiena, 3 olas, glāze cukura. Kas ir labs par šo recepti, ir tas, ka tas ir daudz pildījumu, kas nozīmē, ka tas ir daudz noderīgāks. Mīklu ieber maliņā, un lielākā daļa no tā ir novietota uz cepšanas paplātes, pēc tam - no biezpiena, aiz tā - pārējā trupa, kas iegūta no mīkla. To cep 40 minūtes un sagriež gabalos. Lieliska iespēja lielām ģimenēm un brīvdienām.

Brīnišķīga apmešanās!