Cepums, kas vienmēr izrādās: recepte ar foto

Cepumi, no vienas puses, ļoti ātri sagatavoti un neprasa ritošā mīklu un cep individuālo kūkas. Bet no otras puses, ļoti bieži tie tiek uzglabāts un noskumis pavāri neizskatīgs viedokli. Tāpēc, iespējams, katra sieviete vēlētos, lai varētu gatavot cepumus, kas vienmēr izrādās. Ir divi veidi, kā atrisināt šo problēmu:

• uzzināt noslēpumus, kas ir pilns ar gatavošanas procesu;
• vai izmantot recepti, kas nesatur šo "problēmu" sastāvdaļu, nepareizu ārstēšanu, kas ved uz nosēšanās cepšanai.

Mēģināsim vispirms uzzināt, kā gatavot cepumus, kas vienmēr izrādās, pēc tradicionālām receptēm.

Kas jums jāzina par sastāvdaļām?

gandrīz vienmēr ietvēra olu mīklu. Ja recepte prasa sadalot tos baltumus un dzeltenumus, pirms sitieniem olbaltumvielas noteikti ir forši - citādi viņi nedos vēlamo blīvumu putām. Ja šajā gadījumā vēlamā elastība nevar sasniegt olbaltumvielu masas ir nepieciešams ieliet pāris graudiņiem sāls un pārlej divas vai trīs pilienus etiķa.

Miltu paredzētas cepums, noteikti būs izsijāt cauri, un tā ir vēlams - dažas reizes. Un tas nav populārs iezīmes: nepieciešamība pēc šādas procedūras ir zinātnisks izskaidrojums - milti bagātināts ar skābekli, un rezultātiem bieza garoza.

Sviests, ja nepieciešams recepšu jāmīkstina, un in vivo. Tas ir arī mikroviļņu krāsns un siltuma uz plīts nebūs darīt - tas ir nepieciešams iepriekš, lai to no ledusskapja. Un eļļa ir drosmīgs, kas nav mazāks par 72 procentiem.

Un pats svarīgākais - visiem produktiem jābūt svaigi un augstāko kvalitāti.

noslēpumi tests

Man, meistars cepumu, kas vienmēr izrādās iegaumēt un pareizi ievērot šādus noteikumus:

1. Trauki priekš whipping proteīniem, ne tikai tīrs, bet arī pilnīgi sauss - uz mitra, tās veido tikai žēls līdzība vēlamās elastīgās putas.
2. Pārmērīga rūpīgs darbs ar olbaltumvielām noved pie pretēja rezultāta - tie dod mīklu norēķinās. Lielākā daļa lielisks kūka iegūst vienmēr ir viens, kurš apstājas laiks, neradot piekaušanu līdz virsmas burbuļi. Parasti piecu minūšu maisītājs pietiekami.
3. Saberž olu dzeltenumus ar cukuru bļodā, un otrs saistīts ar olbaltumvielām vsypaniya miltus.
4. Mīklu tika sastrādātas tikai vienā virzienā. Visbiežāk padomu no apakšas uz augšu, bet tas nav būtiski, galvenais - nedariet to nejauši.
5. Aizpildiet veidlapu jābūt ne vairāk kā divas trešdaļas no mīklas nesaņem no tā, kad tas sāk pieaugt.
6. Ready kūka nav nepieciešams nekavējoties izņemt no krāsns - būtu jāslēdz un atvēra durvis saviem ceptiem precēm nav nokārtota straujas izmaiņas siltuma, lai atdzesētu.
7. Griešana kūka ir vērts tikai tad, kad pilnībā atdzisušas. Daudzi vispār nav ieteicams pieskarties to pēc izstāšanos no krāsns vismaz četras stundas.

Ja jūs izpildiet šos vienkāršos noteikumus, jūs būs biskvīts konsekventi lieliski.

classic biskvīts

Par viņa pirmo piecu olām (pirkt lielāks), dalīts - uzmanīgi, tā, ka olbaltumvielas nav pat piliens dzeltenuma trāpījuma - un vāveres slēpjas ledusskapī uz desmit minūtēm. Atdzesētās baltumus Pour tasi cukura un nedaudz vaniļas, un sāk pēršana - vispirms ar mazu ātrumu, pakāpeniski paātrinot darbu mikseri. Pēc apmēram piecām minūtēm, kad masu peaks parādās stabilu, mixer atlikta ņemts lāpstiņu un vienu iestājušos siltās dzeltenumiem. Pirms pievienošanas nākamais iepriekšējais būt jau maigi un pilnīgi vymeshen. Tad pamazām ielej miltus (kā jūs atceraties, izsijāti). Ap to vajadzēs glāzi, bet tas var būt vairāk vai mazāk - atkarībā no lieluma olas. Kad mīkla kļuvusi par blīvumu, kā skābo krējumu, to lej veidnē, kurā apakšējā vai izsmērējusies vai prosteleno. Cep apmēram pusstundu tā - kamēr atkal nosaka īpašībām un izmēriem no veidņu plāksnes. Noteikt, ka iespējamā spēles, ja nav iestrēdzis, lai mīkla pēc pīrsings to uz koka - var izslēgt.

Ja jūs uzmanīgi sekot visām vadlīnijām un iegūtu vēlamos rezultātus, apsveicu: jums iemācīties cept cepumu, kas vienmēr ir iegūts. Tagad, kad jūs vēlaties, saldu vai brīvdienu pieejas, jūs varat būt pārliecināti, ka jums nav maldināt cerības viņa ģimenei.

Cepums, kas vienmēr strādā

Aplūkosim tagad to recepti, kas izslēgts visvairāk provokatīvu posms - atdalīšanu no olu un atsevišķu sitieniem proteīniem. Tas ir tāpēc, ka kļūdas šajā posmā parasti apmetas un smalkmaizītes. Lai izvairītos no šīs problēmas, jūs varat izmantot šo paziņojumu:

1. Lielā bļodā izsijāti milti, divas ēdamkarotes cietes un tējkaroti cepamā pulvera.
2. Četri olu lieluma "gigants" saputota ar četrām ēdamkarotēm karsta ūdens veidošanos lielu, diezgan stabilu burbuļi.
3. Pour pusi tasi cukura, un darbs joprojām turpinās ar maisītāju piecas minūtes, kamēr apjoms masas nebūs pieaugs vismaz divas reizes.
4. Lēnām, uzmanīgi novēršot karoti, pievieno miltus ar piedevām. Likums ir rūpīgi jāmaisa putām nav atrisināts.

Tas arī viss! Mīklu sūkļu kūka, kas vienmēr kļūst gatavi. Krāsns no tā balstās tieši tāpat kā jebkurš cits. Gatavību ir definēta tādā pašā veidā. Un vienmēr garšo brīnišķīgi.

Rauši, kas nevar notikt

Tas ir populārs tā paša iemesla dēļ kā iepriekšējā receptē - nav messing aptuveni ar olām un atdalīšanas knocking tos. Atlikušie posmi ir ļoti vienkārši.

1. Trešdaļa kilogramu mīksta sviesta, tikpat daudz cukura un nelielu šķipsniņu sāls pārspēt līdz gaisīgs.
2. Neizslēdzot mikseri, pievienojiet sešas olas laikā. Katram būtu triturated ar masu uz vienveidību ar nākamo administrāciju.
3. Trešdaļa kilogramu miltu uzmanīgi sijā un pusi tases cietes un maisiņš cepamo pulveri.
4. Puse tasi nedaudz uzsildīts piens.
5. Taukainai masa pagriezieniem ieliet nedaudz piena, tad ielej nedaudz sauso maisījumu, katru reizi vymeshivaya.

Izmantojot šo recepti, jūs nekad muļķis - tas ir patiesi biskvīts, kas vienmēr ir iegūts. Viņš arī rūpējas aptuveni pusstundu atdzist un, atkal, ir jābūt krāsnī.

Indijas pierādīts recepte

Stikla plāksnītes ar izsijātas miltiem, kas sajaukti ar trīs karotes irdinātāja (divi vai sodas). Stikla jogurtu, pusglāzi cukura vai pulvera karoti pusi vanilīnu un pusi tasi augu eļļas saputo līdz putu vienveidību, un pēc tam ievadīts miltiem kopā ar glāzi piena. Mīcīt visas sastāvdaļas; Tā kļūst diezgan bieza masa, kas būtu ielej taukvielām un miltiem nokaisītas formā. Tā kā, ja nav olas mums cepumu, kas vienmēr izrādās, (foto). 25-30 minūtes pavadīja cepeškrāsnī 190 grādu - un kūka ir gatava. Jūs varat ēst, tāpat kā tas, ar ievārījumu, vai sagriež plānās cepumi un kūkas, lai veidotu.

kefīrs konditorejas izstrādājumi

Vēl recepte sūklis kūka, kas vienmēr izrādās, neskatoties uz olām testā. 100 grami mīksta sviesta triturated ar pusi karstu tasi cukura, olu pārvalda, vaniļas un sāli, divas glāzes miltu un pinte jogurtu. Mīklu sajaukts, tas tiek pievienots ar karoti stāva soda, ja vēlaties - rozīnes. Kad tas ir pietiekami gluda - likt krāsnī apmēram četrdesmit minūtes.

Uzticams recepte Multivarki

Kas ir labs - viss tas pats trūkums satraukums ar olām. Līdzīga recepte krāsns esam aprakstīts iepriekš. Pamatojoties uz to, izstrādāta un cepumu, kas vienmēr pagriezienus multivarka. Olas (četri gab) tiek novests līdz putas ar glāzi cukura, un tad apvienot ar miltu (kauss) izsijāti kopā ar cepamo pulveri (tējkarote). Masas plūsmas trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas un verdošu ūdeni; viņa uzreiz ātri sastrādātas. Multivarki ietaukotā bļoda mīksta sviesta, ielej tajā mīklu, un cepšanas vienu stundu aktivēta režīmā. Pēc atvēlētajā laikā manipulatoru tiek pārslēgts uz apkures un taimeris - 10 minūtes. Kad atdzisis - var sagriezt kūkas vai ēšanas.

Tagad jūs zināt dažus veidus, kā gatavot kūku, kas vienmēr ir iegūts. Recipe ar fotogrāfiju, izvēlas atbilstoši savām vēlmēm, bet kas promazyvat - atbilstoši savai gaumei.