Chuchvara: recepte ar foto

Kas ir chuchvara? Šī recepte neparastu ēdienu , mēs iesniegsim materiālos šo rakstu. Mēs arī pastāstīt par to, kas ir ievērojama šādas vakariņas un ko cilvēki viņam pieder.

kopsavilkums

Chuchvara (recepte tiks aplūkoti turpmāk) ir ēdiens, kas pieder centrālajai Āzijas virtuvi. Tas tiek padots tabulas veidā vārītiem produktiem darināts no neraudzētās mīklas, kas ir ar gaļas pildījumu. Analogā Krievijas pusdienām virtuvē ir pelmeņi, bet atšķirībā no tiem chuchvara ir daudz mazāka izmēra.

Galvenie produkti

Kas ir gatavojas chuchvara? Šīs ēdienu receptes ietver izmantošanu tām pašām vielām kā par ravioli. Tomēr, lai sagatavotu gaļas garnējumu aziāti nekad lietot cūkgaļu. Ideāls produkts šo ēdienu ir liellopu gaļa celulozes, kas nav caur gaļas mašīnā un smalki sakapāt ar nazi.

Bez gaļas, chuchvara bieži pievieno sasmalcinātu sīpolu un nedaudz ķimenes.

Vēl viens no Krievijas uzskatīts pusdienas atšķirība ir tā, ka tas ir gandrīz vienmēr pasniedz pie galda kopā ar buljonu. Tāpēc chuchvara zupa recepte ir zināms maz, bieži māca viesiem kā pirmo ēdienu.

Aromatizētāji šādam maltīti sasmalcina zaļumi, etiķis, dažādas tomātu mērces, paprika, un tā tālāk.

Chuchvara: recepte ar fotogrāfijām, soli pa solim

Neskatoties uz acīmredzamo sarežģītību, uzskatīja gatavojot vakariņas diezgan viegli. Galvenais ar šo - ievērot visus par recepti prasībām un izmanto tikai augstas kvalitātes produktus.

Tātad, kā tas chuchvara? Šīs ēdienu recepti jāizmanto šiem produktiem par neraudzētām mīklas:

• ūdens istabas temperatūrā - apmēram 200 ml;
• kviešu milti (var būt pilngraudu) - apmēram 4 glāzes (pievienot savu rīcības brīvību);
• lielas olas - 2 gab;.
• sāls - piemērot, lai jūsu patikas.

sajaucot bāzes

Kā pareizi sagatavot zupa chuchvara? Recipe ar fotogrāfiju sniegta lasītāju uzmanību rakstu. Šis ēdiens prasa rūpīgu mīcīšana. Šim kviešu miltiem tika izsijā caur sietu un izplatīties uz līdzenas slaidu virsmas. Making tā nelielu depresiju, sadalīt lielas olas un pievieno ūdeni.

Sālīti sastāvdaļas tos maigi samaisa un pakāpeniski iegūt vienotu mīklu. Pēc tam, tas tika ievietots polietilēna maisā un atstāj istabas temperatūrā 30-35 minūtes.

Produkti uz gaļas pildījumu

Kā minēts iepriekš, recepte paredz izmantošanu Uzbekistānas chuchvara tikai liellopu gaļu. Cūkgaļa šo ēdienu netiek izmantots.

Tātad, lai padarītu sev gardu Āzijas vakariņas, mums būs nepieciešams:

• liellopa steiks Fresh - 700 g;
• Ķiploki - 2 vidēja krustnagliņas;
• celulozes jēra tauku - aptuveni 500 g (ja ieslēgts liesu gaļu, ir iespējams turpināt izmantot apmēram 100 g tauku asti);
• Svaigi sīpoli - 2 vidēja galvas;
• dažādas garšvielas, to skaitā svaigi maltu melno piparu, koriandru un sāli - piemērot jūsu personīgajai gaumei.

Process sagatavošanas gaļas pildījumam

Cook pildīšanai uz chuchvara diezgan vienkārši. Tajā pašā laikā, nelietojiet parasto gaļas mašīnā. Liellopa filejas un celulozes taukskābju jēra karbonāde labāk ar īpašiem kulinārijas asīm. Tomēr, pirms šie iepriekš minētie produkti, jārīkojas uzmanīgi. Lai to izdarītu, tad gaļa ir rūpīgi nomazgā ar siltu ūdeni, pēc tam notīriet visu nepārtikas filmu un vēnām.

Kad sastāvdaļas ir sagatavoti, tie ir sadalīti pa biezu koka virtuves dēlis un sāk cirst stipri. Ja jūs domājat, ka gaļa satur ne daudz tauku, tad tas ir iespējams turpināt pievienot astes. Starp citu, tas kopā ar sīpoliem un ķiploku daiviņas sasmalcināta līdzīgi.

Pēc tam, kad pamata sastāvdaļas ir ļoti smalki sasmalcina, tie ir savienoti vienā traukā, pievieno sāli pēc garšas un pievienotu koriandrs un svaigi malti melnie pipari. Šajā daļā visas sastāvdaļas aktīvi novērstu ieroču, izveidojot homogēnu un ļoti smaržīgu pildīšanai.

veidošanos produktu

Kā lieti chuchvara? Par sagatavošanas šo ēdienu recepti neprasa atsevišķus rites sagataves mīklas. Fresh pamats velmēta vienā lielā loksnes 2-3 mm biezumā, tad sagriež kvadrātu ar pusēs 4.3 cm.

Pēc tam, kad mīkla ir gatava, katrs sagataves izplatīt nelielu vienreizēju gaļas virskārtas. Turklāt pamats aiz līkni un pelējuma no tā veida trijstūri. Pēc tam malas cieši saistīts par sagatavošanas ravioli principu.

Lai veidotu pusfabrikāti neturēsies viņiem pārmaiņus izplatīties uz griešanas kuģa, kas iepriekš apkaisa ar kviešu miltiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas buljona

Kādi ir sastāvdaļas, kas mums ir jāizdara, ir uzbeku ēdienu, piemēram, chuchvara? Recipe ar fotogrāfiju, kas aprakstīta šajā rakstā sniedz izmantošanai šādiem produktiem:

• Bovine Bone - 600 g;
• jēra karbonāde (labāk shank) - aptuveni 500 g;
• Svaigi sarkanie tomāti - apmēram 3 gab;.
• Svaigi sīpoli - apmēram 5 galvas;
• svaigu ķiploku - 5-7 mazas krustnagliņas;
• dilles, pētersīļus un baziliku - pēc vēlēšanās;
• garšvielas, ieskaitot koriandru, sāli un melnos piparus - pēc garšas un vēlmes.

Kā pagatavot gardu zupu?

Sagatavot buljonu par uzbeku chuchvara dažādus veidus. Kāds padara atbalstīties, izmantojot tikai dārzeņus, bet citi pievienojiet gaļu. Mēs nolēmām izmantot otro iespēju. Pēc buljonu uz kaulu vienmēr kļūst bagātāki un vairāk barības.

Tātad, lai padarītu pamatu gardām un sātīgām Āzijas ēdienu, lielā katlā piepildīta ar dzeramo ūdeni, un pēc tam ielieciet to uz uguns un pievienot liellopu un aitas karbonādes. Kad šķidrums vārās, putu veidojas uz tās virsmas, uguns likts uz minimālo vērtību.

Sālītas sastāvdaļas, un noņemot putas, trauki pārklātas ar vāku un satura vāra apmēram divas stundas (līdz gaļa ir mīksta). Tajā pašā laikā sāk apstrādāt visas atlikušās sastāvdaļas.

Vispirms notīriet spuldzi sīpolus un šķēle tos ceturtdaļas. Ja maza galva, tad sagriež to uz pusēm.

Kad gaļa ir vārīti uz kaulu, tas tiek noņemts. Attiecībā uz zupu, viņa savukārt likt sīpolu, ķiploku daiviņas, tomāti un visas iepriekš mazgāti zaļumi. Šajā daļā pamatu par uzbeku chuchvara vāra apmēram 40-45 minūtes. Šajā laikā buljons būtu visvairāk barojoša un tīkams.

Pēdējais posms gatavošanā Āzijas ēdienu

Tagad, ka jūs zināt, kā sagatavot uzbeku chuchvara. Kad sīpoli, garšaugi un svaigi tomāti sniegs pilnīgu garšu un krāsu buljonu, tas maigi filtrē caur vidēja izmēra sietu. Tālāk, tas atkal celta līdz vārīšanās temperatūrai un izplatīt vairākus desmitus iepriekš sagatavoti daļēji pildīti ar gaļu. Tā, piemēram, Āzijas virtuve vārīti aptuveni ¼ stundu. Šajā laikā, sava veida ravioli būtu pilnībā gatava. Pēc izvēles buljons var papildus ievietot iepriekš pagatavotu gaļu sagriež no kauliem.

Pareiza piegāde Uzbekistānas ēdienu galda

Chuchvara iepazīstināt ģimenes vakariņas ir tikai karsts. Padarot to vēlams zupa plāksnēm. Un viņiem ir nepieciešams, lai izplatītu ne tikai mīklu un gaļas virskārtas, bet garšīgs un bagāts buljonu.

Pēc uzbeku ēdiens būs uz šķīvja, tai ir norūdījies ar koriandru un melnajiem pipariem. Arī buljonu pievieno svaigus un tīkams garšaugi, kas iepriekš bija sagrieztu ar asu nazi. Turklāt, karstais ēdiens izplatīt dažas nelielas karotes tauku skābo krējumu. Viesi var arī piedāvāt tomātu mērci, papriku un citas papildus sastāvdaļas.

Iesniedzot uzbeku chuchvara viņa ģimenes locekļus šādā veidā, jums nav atstāt tos izsalcis. Galu galā, šis ēdiens ir ne tikai ļoti smaržīgs un garšīgs, bet arī labi baro pat pieaudzis cilvēks.