Recipe pankūkas ar ikriem - patiesu krievu ēdiens uz galda

Protams, ne visi zina, kā gatavot pankūkas. Galu galā, tie var pārraut, lai iegūtu bieza, - kopumā, daudzi pirmo reizi mēģinot cept pankūkas un cieta šajā gadījumā neizdevās, vienkārši mest šo projektu un nesākās to. Un veltīgi, jo, ja jums atrast labu recepti, pankūkas ar ikriem būs izrādīties vienkārši lieliski, pat ja jums nav prasmes kulinārijā.

Lai sāktu atklāt jums noslēpumu: ka pankūkas nav saplēsts un labi apgāzies panna, pārliecinieties, ka rūpīgi iesildīties panna un ne tikai ieliet saulespuķu eļļu, tomēr eļļot pannas bekons, savērtas uz dakšiņu. Taču tā vietā, speķi, varat izmantot pusi sīpolu. Tagad pāriet uz sagatavošanas pankūkas.

Ielej lielā bļodā vienu piena litru (ja piens mājās, to var atšķaidīt ar puslitru ūdens un piena). Varat vietā izmantot litru seruma. Pievienojiet trīs sakultu olu, labi sajauc, nedaudz vairāk nekā pusi tējkarote sāls un ar savu garšu, pievieno cukuru. Atkal visi sajaukti kopā. Pour 2,5 tases miltu. Neaizmirstiet pievienot ēdamkaroti mīklas rafinētas eļļas. Visa šī noslaucīt blenderis. Mīkla ir gatava.

Tagad tiek apsildīta panna, ieziediet ar eļļu un tauku un pārlej nedaudz mīklu, tādējādi vērpjot pannu, lai tā vienmērīgi sadala. Tostermaize pankūku no vienas puses, apgrieziet uz otru pusi ar īpašu asmeni.

Gatavo pankūkas Novietojiet sarkano vai melno kaviāru un roll off viņu ruļļos.

Vēl viens līdzīgas recepte: pankūkas ar ikriem, kas šajā variantā ir iegūtas, vienkārši lielisks. Lielā bļodā, pārlej 75 gramus rudzu un kviešu miltiem. Ir arī pievieno vienu ēdamkaroti cukura pulverveida, putukrējumu trīs olas un simts mililitrus piena. Visu uzmanīgi samaisa, pakāpeniski lejot vēl divi simti mililitrus piena. Beat mīklas blenderī un pievienot simts gramus kausētu sviestu.

Tagad sāk cept pankūkas uz karstas pannas. Uguns cepšanas laikā ir labāk veikt vidēji. Jūsu pankūkas vajadzētu saņemt plānas un ar caurumiem. Jūs varat nodot tos uz šķīvja un ieziediet ar sviestu. Top dēj olas nu sarkans vai melns, un wrap pankūkas aploksnēs. Lietojot šo recepti, pankūkas ar ikriem ir mīksta un smaržīga. Tas ir labāk gatavot pankūkas uz čuguna pannā vai īpašu pankūka. Tos cep dzelzs ātri un viegli, tikai vienu minūti no sava pankūka ir gatava.

Receptes pankūkas ir ļoti daudz. Tāpēc ir iespējams eksperimentēt ar ēdienu gatavošanas. Piemēram, mēģiniet gatavot šo ēdienu, izmantojot šādu recepti - pankūkas ar ikriem raugu. Tie ir nedaudz grūts, bet tas ir tā vērts. Tos iegūst plāns, smaržīga, mīksta un ar caurumiem.

Uzkarsē līdz 750 mililitriem silta stāvokli piena. Pievieno 25 g svaiga rauga un ēdamkaroti cukura. Kad viss ir izšķīdināts pienā, pakāpeniski apkaisa 200 gramiem miltu un labi samaisa. Nākamais, ielieciet brūvēt siltā vietā, lai mīkla ir labi pieaudzis. Tas prasīs apmēram divdesmit minūtes. Tas ir labākais, lai brūvēt konteineru likt bļodā ar siltu ūdeni, lai mīkla pieaug daudz straujāk.

Veikt trīs olas, baltumi ledusskapja kuģa, un olu dzeltenumi sasmalcina ar sviestu, tas būs simts grami. Pievieno olu dzeltenumus ar sviestu samaļ pagatavot un izmaisa. Tad sezonu ar sāli pēc garšas un pievienot papildus 200 gramu miltu. Mīklu vienu stundu siltā vietā. Dažreiz sajauc to.

Tikmēr Saputo atdzesēts baltumus un pievieno mīklai, tad labi samaisa. Tādā gadījumā, ja jums ir stīvs mīklu, pievieno nedaudz siltu pienu. Par pankūkām mīkla gatava. Pirms kā padarīt pankūkas ar ikriem, noteikti vajag daudz pacietības. Galu galā, šis process necieš steigu. Šeit jums ir jābūt uzmanīgiem un darīt visu, kā rakstīts receptē.

Tagad mēs nosūtām mīklu pannā. Tas būtu karsts un sviestu. Kad apakšā pankūka kļūst zeltaini brūns, ieslēdziet to un apcep otru pusi.

Uz katra pabeigts, bet jau paspējis atdzist mazliet Pankūku vietai olas un wrap.

Tagad jūs zināt, tieši tā, kā gatavot pankūkas ar ikriem. Labu apetīti!