Churasko mērce ir lieliska gaļas iespēja!

Kad restorānā tiek pasniegts gardas steiks, rodas jautājums, kāda ir šī sākotnējā garšas un aromāta noslēpums. Profesionālie šefpavāri saka: viss ir par Churasco mērci, kas ir viens no populārākajiem Amerikā. Dienvidu iedzīvotāji bez tā nedara, gatavojot gaļu. Izmēģināsimies ar tevi. Tas ir diezgan vienkārši, lai gan ne visas sastāvdaļas var atrast pie rokas. Churasko mērce kļūst skāba un pikanta, lieliski piemērota cūkgaļas vai teļa gaļai. Pikanti, smaržīga, vienkārši garda visiem gaļas ēdieniem! Ar šo papildinājumu, piemēram, steiks spēlēs ar jaunām, gaišākajām krāsām.

Churasko mērce: recepte

No kā tas sastāv? Mēs piedāvājam vairākas iespējas šīm garšvielām. Patiešām, ar detalizētu receptes vēstures izpēti, kļūst skaidrs, ka Churasko ir Brazīlijas virtuves ēdiena nosaukums. Tas ir gabals no ceptas gaļas ar pikantu autentisku pildījumu. Starp citu, tas bija tas garšvielas, ka atjautīgi McDonald's ēdienu izstrādātāji ieguva "jaunāko" papildinājumu ēdienkarti, pievienojot dažus labojumus receptē un piedāvājot saviem apmeklētājiem garšo hamburgerus un rullītus ar Churasko mērci, kas ikvienam ir ierasts. Tātad, pirmā iespēja.

Brazīlijas churasko mērce: kompozīcija

Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag: vidēju kaļķi, pāris ķiploku krustnagliņas, ķekars svaigu pētersīļu un tik daudz bazilika, tējkaroti zemes čili, nedaudz ķimenes, 100 g olīveļļas, 10 grami sāls un cukura, glāze sarkanā sausā vīna un tāda paša daudzuma etiķa Vīns (to var aizstāt ar ābolu). Starp citu, eksperti saka, ka Churasko mērces neaizvietojamās sastāvdaļas: kaļķi, karsti pipari un sarkanvīns. Pārējās sastāvdaļas, jo īpaši zaļumus ar garšvielām, var nomainīt pēc garšas.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša!

1. Mēs uzņemam zaļumus ar jauniem kātiem un izsmalcinātām lapām. Mēs mazgājam filiāles, strādājot vēsu ūdeni, nedaudz sausi, nedaudz sasmalciniet ar nazi.
2. Mēs tīrām un ķiploku zobus, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un piepildiet ar vīna etiķi, pievienojot vienu laima un čili sulu (vēlams svaigi malti). Mēs rūpīgi sajaucam visas sastāvdaļas un dodam viņiem 30 minūtes, lai tās pagatavotu kopā.
3. Ielieciet pašreizējo masu maisītājā, pievienojiet papriku un melnie pipari, iepildiet ūdeni un olīveļļu saskaņā ar recepti, pievienojiet mūsu mērcē sāli, sajauciet ar ķimeņu un 20-30 sekunžu laikā samaisiet visu maisītāju.
4. Tagad mēs ielej vīnu, maisot Churasko mērci, ielieciet to mērces traukā un dodiet vēl nedaudz laika, lai to iegūtu.

Tāpat kā McDonald's

Precīzās receptes proporcijas ražotāji slēpjas. Un tas ir saprotams. Bet kļuva zināms, ka tomātu biezeni un augļu sīrupu pievienoja gaļas mērcē. Ievērojiet, ka garšvielu no "McDonald's" var glabāt ilgu laiku, un ir tikai uzminēt, kuras konservantvielas tajā ir. Mūsu receptē mēs atbrīvojamies no tā un sīrupu nomainīsim ar ūdenī izšķīdinātu cukuru. Piquancy ar asumu var regulēt, samazinot / palielinot garšvielu un piparu daudzumu. Iespējams, Churasko garša pēc šīs receptes būs nedaudz atšķirīga, bet vismaz nekaitīga organismam.

Sastāvdaļas

Mums vajag: 1 kaļķu sulu, svaigus garšaugus, 50 gramus biezenīšu tomātu, ķiploku daiviņas, 20 gramus cukura, tējkaroti čili, pie naza gala - ķimenes, muskatrieksts, sīpolu, pusi glāzes olīveļļas, papriku - 2 mazus karotes, Tējkaroti malti melnie pipari, ūdens un nedaudz vīna etiķa. Sagatavošana principā maz atšķiras no pirmās iespējas. Mēs gatavojam visu maisītājā - un ātrāk, un ērtāk. Un tad mēs dodam mērci gaļai nedaudz. Jauka ēstgriba!