Citronu pīrāgs - lielisks deserts

Lemon pīrāgs - tradicionāla franču deserts ar neticami maigu un izsmalcinātu garšu. Mūsu saimniece met viņam nav sen, un tas uzreiz kļuva mīļākais ēdiens ir daudz, lai arī citā veidā, un tas nevar būt: kas nepatīk kraukšķīga smilšu mīklas, gardas citronu krēmu un slānis gaisa putukrējumu olbaltumvielu? Daži zvanu pīrāgs citronu pīrāgs, otrs - kūka, bet visi vienbalsīgi piekrīt, ka tas ir ne tikai garšīgs un smaržīgs deserts, bet reālā apdare galda.

Un vēl viens svarīgs gabals jaunumi - gatavo šo ēdienu ir diezgan vienkāršs un ātrs. Sāksim.

sastāvdaļas

Cept kūkas citronu, mums vajag šādus produktus:

• par mīklas: miltu - 250 grami pulverveida cukurs - 50 grami, sviests - 100 grami, dzeltenums vienu olu, šķipsniņu sāls;

• krējums: piens - ceturksnis litru, smiltis un cukurs kartupeļu ciete - 30 grami, trīs olu dzeltenumus, citrona sulu (viens), 2-mizu citroni;

• par bezē cukuru (smiltis) - 150 grami pulverveida cukura - 100 grami, olas - 5 gab.

Pavārmāksla mīkla smilšu kūka

Uz kuģa ir nepieciešams izsijāt miltus, veikt caurums, kas ievirzītu dzeltenumus, pūdercukuru un atdzesētu sviestu, sagriež nelielos kubiņos. Sajauc sastāvdaļas rokas un tad kapāšanas nazi līdz skaidiņas, un pēc tam mīcīt mīklu. Nedaudz noslēpums: mums ir jārīkojas ātri, lai aukstā sviestu nekūst pilnībā, citādi mīkla drupināt. Gatavo svars vāka ar tīru drānu vai iesaiņoti plastmasas wrap un tur ledusskapī apmēram stundu.

cept kūka

Tagad jums ir nepieciešams, lai cept kūka, vai drīzāk, tā ir balstīta. Mīklu izskrējienu apaļa kūka, un izplatīt to formas ar robotām atlokiem. Pārpalikums samazināt mīklu, ielieciet to uz augšu no pergamenta vai speciālu papīru cepšanai un uzlikt prese (ka bāzes kūka nav uzpūstiem cepšanas laikā). Put formu krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 - 190 grādiem, un turiet to apmēram 15 minūtes. Tad mēs izraut, izņemiet papīru un nospiediet atkal likt krāsnī, tajā pašā laikā. Man vajadzētu saņemt kūka zelta.

darot krēmu

Piena cukurs izplatība, likts uz plīts, gaidot vārīties. Dzeltenumus sajauc ar cieti un pievienot tiem 2 lielas karotes karstu pienu. Pēc tam maisījums tika salikti kopā ar pārējo pienu un turēt uz siltumu, laiku pa laikam apmaisot. Tiklīdz sāk vārīties, noņem no uguns, pievienojiet rīvētu miziņu un citrona sulu, labi samaisa.

Beat bezē

Bieza putas Noslaucīt olbaltumvielas olas ar cukuru (smilšu pievienot lēni). Iegūto masu izplatās pūdercukurs, sajauc koka lāpstiņu un sadalīt divās vienādās daļās. Pievienojiet vienu porciju krēma.

Lemon pīrāgs. Pēdējais posms

Krēms ar saputotu baltumu atkal likts uz uguns vārīties. Tad novirzīt karstu krēmu uz kūka mīklas un virsū pievienot otro daļu olbaltumvielu masas. To var izdarīt, izmantojot konditorejas šļirci vai maisā. Ielieciet citronu pīrāgs krāsnī un turēt līdz ar bezē nesaņems jauku gaiši brūns. Mēs izvilka kūku no krāsns. Kad atdzisis, nosūtiet ledusskapī uz pāris stundām. Tagad mūsu delicious kūka gatava.