Cream "muslīna": receptes

Kā jūs zināt, šodien ir daudzi veidi, kā gatavot dažādus krēmus, kas ir paredzēti, lai uzlabotu un dažādotu garšu desertu. Protams katrai ģimenei ir sava mīļāko recepti. Šodien mēs piedāvājam, lai uzzinātu, ko krēms "muslīns". Recipe ar fotogrāfiju šo kulinārijas izstrādājumu, var atrast arī mūsu rakstu.

apraksts

Muslīns ir loceklis franču virtuvi. Tas ir mīksts, patīkamu un zīdainu struktūru un pieeju masu dažādiem desertiem. Piemēram, daži mājsaimnieces ar to darīt, pat labi zināmo kūka "Napoleons". Izmantojot sastāvu sviestu, olu krēms "muslīns", kuru receptes mēs piedāvājam zemāk, saglabā lielisku formu. Tādēļ to var izmantot dekorēšanai, piemēram, cupcakes. Tomēr tas tā nav zaudēts, tas nav ieteicams atstāt uz ilgu laiku istabas temperatūrā.

Cream "muslīna": recepte soli pa solim

Piedāvājam jums vienkāršu veidu, lai sagatavotu šo lielisko gardumus. Tātad, mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: piena - 230 ml olas - divi gabali (lietošana mēs vienkārši dzeltenumi), cukurs - 40 grami, milti un kukurūzas - viena ēdamkarote bez slaidiem, sviests - 130 gramos, aromatizēts ūdens ( piemēram, lavanda vai rožu) - 1-2 tējkarotes. Jūs varat pievienot arī, ja nepieciešams, ar krāsu krēmu. Ņemiet vērā, ka sviests ir nepieciešama, lai novērstu iepriekš no ledusskapja, lai tā tiek mīkstināts istabas temperatūrā.

sagatavošanas process

Izraksts no olu dzeltenumus un noslaucīt tos ar cukuru. Mēs ieviest cieti un miltus samaisa. Kā mēs sagatavojam olu krēmu, mums ir nepieciešams nelielu katliņu vai saute panna. Lej viņas pienā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad sūkties aizpildīt to uz olu masu. Tādā gadījumā, neaizmirstiet maisīt noslaucīt, lai novērstu sabrukšanas dzeltenumus.

Pievieno atlikušo pienu. Maisa vēlreiz. Iegūto masu ielej atkal liek katliņā un nodot uz mazas uguns. Gatavot krēmu līdz bieza, neaizmirstot savu nepārtraukti maisot, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas.

Tad noņemiet katliņu no uguns un ielej saturu traukā. Cover top ar pieguļošu plēvi un atstāj atdzist. Pēc tam varat pievienot krējumu "muslīna", recepte, kuru mēs izskatām, piegaršu ūdens. Tad ieviest pakāpeniski, izkausētu sviestu. Tas būtu labs saldā krējuma. Tā rezultātā, jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu un sulīgs. Lūk, mūsu "muslīns", un gatavs! jūs varat šajā posmā pievienot krāsu, ja nepieciešams. Tagad jūs varat izmantot, lai rotā desertu.

"Muslīna" ar vaniļas

Mēs piedāvājam Jums vēl ir ļoti viegli pagatavot receptes šī krēma. Padariet to nav grūti, bet gala produkts būs izrādīties ļoti maiga un gaisa.

Lai sagatavotu krēms "muslīna" recepti iesaka izmantot šādas sastāvdaļas: cukuru un ūdeni - 125 grami un mililitri, attiecīgi, trīs olas, 200 gramu pack sviesta, tējkarote vaniļas būtības. Tāpat kā iepriekšējā receptē, eļļa ir iegūta iepriekš no ledusskapja uz brīdi sākuma preparāta, tā kļuva mīkstāka.

instrukcija

Lai sāktu, iet gulēt nelielā kastrolis cukuru, piepilda to ar ūdeni un likt uz mazas uguns. Būtu vāra svaru, periodiski maisot, līdz pilnīgai izšķīšanai daļiņu sastāvdaļu. Atdala olbaltumvielas no olu dzeltenumus. Vispirms jūs varat izmantot citiem mērķiem, bet tā lej atsevišķā metāla bļodā.

Pa to laiku, saglabātu pagatavotu cukura masu. Jums vajadzētu saņemt sīrupu. Vēlēšanās to var pārbaudīt, izmantojot tējkaroti. Ja jūs atstāt to svaru un pacelt, bet sīrups plūdīs lejup tievu pavedienu, tas ir iespējams noņemt katliņu no uguns. Tās saturs nekavējoties ielej bļodā ar dzeltenumus. Šajā gadījumā, sākt sitieniem masu ar mikseri. Turpiniet jaukšanai, līdz krēms nesaņems bieza konsistence.

Atsevišķā bļodā vajadzētu likt mīkstināts sviestu. Beat, līdz krēmveida struktūru. Pakāpeniski sāk pievienot eļļu, lai olu masu. Turpināt jaukšanai nepārtraukti. Beigās pievieno vaniļas esenci vai citu aromatizētāju, pēc jūsu izvēles. Delicious krējuma "muslīna" ir gatavs!