Cūkgaļa: gatavošanas recepte

Cūkgaļa kakla - mīksta un maiga gaļa. Tas ir ideāli piemērots grilēšanai, grilēšanai, stewing apdedzināšanas un cepšanai. Šeit ir daži garšīgi un vienkārši veidi vārīšanas gaļu.

Cūkgaļas kakla. Recipe ar medus mērci

Medus - ir ne tikai salds ārstēt. Tās īpašības un garšas īpašības ir labi piemērota, lai sagatavotu saldo-skāba mērces. Par cūkgaļa ar medu, jums būs nepieciešams:

• Aptuveni 500 grami dzemdes kakla;
• pāris ķiploka daiviņas;
• augu (olīveļļa vai saulespuķu) eļļa - 2 ēdamkarotes;
• citronu sulu (var ņemt koncentrētu sulu no iepakojuma) - 2 mazas karotes;
• šķidrā medus (var sukādes, tas būtu tikai iepriekš izkausēt) - vairākas karotes;
• sojas mērce - dažas karotes;
• karija - pēc garšas;
• dzeramā ūdens - 10-20 mg;
• sāls un sarkanā paprika.

Recepte cūkgaļas kakla medus mērcē

Sāciet ar gaļu sagatavojot. Mazgāt aukstā ūdenī gabalu. Sauss. Ja pa kreisi plenochki, noņemt tos. Cut kaklu. Pārliecinieties, ka gabali bija caurvij graudu. Šķēles būtu par centimetru bieza. Nedaudz Beat off savas virtuves āmuru. Katram gaļas gabals apkaisa abas puses ar sāli un pipariem. Ielejiet sagatavoto cūkgaļas plāksni un sākt gatavot marinādi.

Kā padarīt ķiploku marinādē

Nomizo ķiplokus. Sasmalcina to caur rīve, blenderis, vai vienkārši smalki sakapāt ar nazi. Dziļā bļodā apvieno eļļu, citronu sulu, ūdens, sojas mērci, karija. Pievienojiet ķiplokus sastāvdaļām un to, kā sajaukt. Dip katru gabalu gaļas vārīti daudz atpakaļ un likt uz šķīvja. Top aizpildīt kakla atlikumi marinādi, vāka filmu vai preses plate mazāku diametru. Atstāj marinēties. Ideālā gadījumā gaļa būtu jānotiek marinādē vismaz nakti (8-10 stundas), bet jūs varat ierobežot sevi ar divām vai trim stundām.

Kā cepta cūkgaļa kakls

No marinādes recepte ir ne tikai piemērots cepšanai. Gaļu var cept vai grauzdētas uz oglēm. Pēc tam, kad vēlamais laiks bija pagājis, izņemiet gaļu no ledusskapja un sākt cepšanai. Pannas, izlejiet visu marinādi, ievieto gaļu tajā. Sautējums 10 minūtes. Tad šķidrumu medus gabaliem. Turpināt uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Tiklīdz mērce sāk sabiezēt, izslēdziet siltuma, segt panna vāku. Tagad mums ir jāgaida 5 minūtes - ēdiens būtu uzstāja. Vārīti gaļas uz šķīvja, pārlej ar mērci un pasniedz ar piedevām.

Cūkgaļas kakla caurums

Cepšana piedurknes - vienmēr uzvarētāju iespēju. Jūs varat būt pārliecināti, ka gaļa nav kalst, bet rēķina sagatavošanas tā būs maiga un mīksta savā sulā. Cepta cūkgaļas kakla, jums ir nepieciešams:

• par kilogramu gaļas;
• sāls, garšvielas;
• baltvīns (vēlams sauss) - stikla;
• eļļa (olīveļļa vai saulespuķu eļļa) - 2 karotes;
• granātas.

Kā gatavot cūkgaļas kakla

Recepte cepšanas gaļu piedurkne sākumā ar sagatavošanas gaļas: mazgāt, sausa, noņemiet lieko plenochki. Gabals nav nepieciešams sagriezt gabalos (ja tas nav pārāk liels), nekavējoties apkaisa ar sāli, pipariem, garšvielām. Birste ar sviestu un pārlej ar vīnu. Atstāj uz stundu. Šajā laikā, pagrieziet gabals marinādē dažas reizes. Pēc derīguma laiks likt uz piedurkņu marinētas dzemdes kakla. Tie galus, likts uz cepešpannas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no daudzuma gaļas. Vidēji - 1,5-2 stundas. Temperatūra - 200 grādi. Mārciņa gabals cep apmēram vienu stundu. Kad laiks ir pagājis - panākt, lai gaļu. Dekorē ar granātābolu sēklām. Par svētku galda garšīgs un veselīgs ēdiens var būt cūkgaļas kakla. Recepte neprasa īpašas iemaņas un iegūt labu jebkurā mājsaimniecēm.