Daži padomi par to, kā saglabāt tomātus svaigu ilgu laiku

Sākoties ziemas, cilvēka imūnsistēma ir novājināta, jo trūkst vitamīnu, un mēs sākam vaska nostalģisku vasarā, kad atpūtas valstī savā valstī, varētu aizēnot no dārza pāris tomātus un gatavot viņiem gardu maltīti, kas bagāta ar barības vielu saturs un mikroelementus. Bet nav izmisums: ar briesmīgā auksti, jūs varat palutināt sevi ar pikanto salātiem svaigu tomātu. Iespējams, tas ir grūti noticēt, bet taisnība.

Tas ir tikai svarīgi zināt un mācīties, kā saglabāt tomātus svaigu ilgu laiku. Pirms informācija izskatīt šo jautājumu, mums vajadzētu teikt dažus vārdus par to, ko šis dārzenis ir - tomātu.

Mūsu valstī bija tomāti

Par "ābolu mīlestības" Krievija - tā saukto tomāti atveda mūsu diplomātiem no Francijas galvaspilsētas atpakaļ 1780. gadā.

Vairāk nekā simts gadus tomātu bija vienīgais ziedēšanas augiem, un pēc tam garšoja garšu augļiem.

Tomātu - noderīgs augu

Jāuzsver, ka neskaitāmi tomāti noderīgas skābes (fosforskābe, citronskābe, uc), un grupas vitamīnu: "A", "B", "C", un «D». Tomāts ir arī noderīga, ka tas satur karotīnu, ievadot cilvēka ķermenis tiek pārvērsts vitamīna "A".

Vegetable satur lielu daudzumu attiecīgo neorganiskajiem sāļiem. Tas ir iemesls, kāpēc daudziem jautājums par to, kā saglabāt tomātus svaigus uz ilgu laiku, ir ārkārtīgi svarīga.

Vispārēji ieteikumi

Nogatavināšana tomātus atbilstīgi mākslīgos apstākļos ar maksimālo uzglabāšanas perioda beigām, izmantojot dārzeņus no vēlu nogatavošanās. Tās ir šķirnes, kā. "Krasnodarets", "Māla Gribovsky", "Kuban", "Par tirgus Miracle"

Rada problēmu par to, kā saglabāt tomātus svaigus uz ilgu laiku, jums vajadzētu zināt, ka galvenais - ir organizēt ražas "ābolu mīlestības", un pareizi šķirot tos. Šajā cilnē jums ir nepieciešams, lai savāktu tomāti šādos laika apstākļos, kad nav lietus, bet gan uz zemes, nav mitruma. Ja novāc, ilgtermiņa uzglabāšanu atlasa tikai veseli augļi, bez bojājumiem. Darot to ieteicams konteinerā, kas iekšpusē izklāta ar mīkstu materiālu. Augļi jāizņem nenošķirot kātiņa.

Nākamais posms - tas Aussonderung sarkans "augu". Kā jau norādīja, ilgtermiņa glabāšanai svaigu tomātu ir iespējama tikai tad, ja augļi ir bez mehāniskiem bojājumiem, attiecīgi, puvuši vai bojāts kukaiņu būtu jāizslēdz arī tomāti.

Lai saglabātu zaļo dārzeņu un piena briedumu cik ilgi vien iespējams, jums ir jāatbilst noteiktiem nosacījumiem: mitrums - 80-85%, un gaisa temperatūras - no 8 līdz 12 grādiem virs nulles.

Tātad, mēs savukārt uz praktisko ņemot vērā to, kā saglabāt tomātus svaigu ilgu laiku.

Variant № 1. lodziņš

Tas šķirot tomātus, ņemot vērā to krāsu, kvalitāti un formu, un pēc tam nodot tos kastes jādezinficē bulgāru veidu, apakšā kura iepriekš mat tiks stacked kartona. tad jums ir nepieciešams, lai novirzītu sēriju, un katrs augļu ietin papīra. Pie pēdējā procedūras stadijā tomātiem pārlej kārtiņu kūdras vai sausas zāģu skaidas.

Neaizmirstiet vēdināt telpas katru dienu, lai atdalītu oglekļa dioksīdu, kuras "ieņēmumus" no tomātiem. Tāpat ik pēc piecām dienām, pārbaudiet integritāti augļiem. Lai "mīlestība āboli" beidzot tika kastes novieto vidē, kur ir labi iekļūst dienasgaismu kvalitatīvi ventilētas, kurā gaisa temperatūra ir robežās no 20 līdz 25 grādiem.

Maksimālais ilgums uzglabāšanas un zaļie tomāti pienskābes solim parasti ir trīs mēneši.

Variant № 2. papīrs

Vēlaties uzzināt, kā saglabāt tomātus ziemā? Nenogatavojušies tomāti, kas novākti vēlā rudenī, kas pēc tam atrisināt un ietin papīra salveti melnā. Tad augļi tiek ievietoti dezinficētajai redeļotā Bulgārijas veidu. Tomāti tad maiņu sausa un tīra salmus iekļauj tumšā, labi vēdināmā telpā, kurā temperatūra ir 10 grādi. Šī metode uzglabāšanas ļaus jums ēst svaigu tomātu Jauno gadu. Lai pilnīgi nogatavināts tomātiem, kā pirmajā variantā, tie jānovieto gaišā, labi vēdināmā telpā, kur temperatūra ir 20 grādi virs nulles. Pēc apmēram 5-7 dienām augļi ir nogatavojušies.

Variants № 3. Bankā

Vai ir cits risinājums, uz jautājumu par to, kā saglabāt tomātus ziemai. Protams, jā. Veseli augļi brūns tonis ir noņemams no kātiņiem, nomazgājiet tos zem tekoša ūdens, sakārto tos pēc gatavības pakāpes un lieluma.

Pārgatavojušies un bezveidīgs "mīlestība āboli" shinkuem gabalos.

Turklāt tas prasa tīru trauku, kurā ir ievietots slāni sasmalcinātu tomātu 10 cm biezs, tad apkaisa tomāti sāls. Pēc tam, ielieciet citu slāni veselu tomātu un atkal pārkaisa sāli. Piemēram, pamīšus slāņi, augšas uz leju, mums ir aizpildīt jar vai pot. Pēdējais slānis jāsastāv no sasmalcinātas un sālītas dārzeņiem.

Tagad, ka jūs zināt, kā uzglabāt tomātus ziemā baudīt savu aromātu un pikantu garšu.