Delicious meistardarbs - risotto ar garnelēm

Pēdējos gados pieaug popularitāte sāka baudīt itāļu virtuvi. Viens no šādiem ļoti populāri ēdieni ir risotto -
izcils ēdiens, kas viegli var pasniegt kā pusdienas un vakariņas. Pavārs tas ir ļoti vienkārši, un, ticiet man, jums būs darīt to ar prieku. Turklāt šis ēdiens ir ideāls kā garnīrs par jebkuru gaļas vai zivju ēdienus.

Tiem, kas nevar dzīvot bez jūras veltēm, mēs piedāvājam vienkāršu recepti risoto ar garnelēm. Šādas pusdienas vai vakariņas un saņemt sirsnīgs, viegli un tajā pašā laikā.

Risotto ar garnelēm

Sastāvdaļas četriem cilvēkiem:

- One burkānu (large);

- viens sīpolu (medium);

- selerija (kā daudz un burkānu);

- Divi simti gramu garneļu (attīrīts);

- trīs glāzes zivju buljona;

- rīsu (astoņi saujas);

- viens citrons;

- 250 grami krējuma;

- olīveļļa;

- sāls;

- karstā pipari.

Aprīkots ar visu iepriekš minēto? Mēs sākam gatavot risoto ar garnelēm.
Veikt lielā pannā un pārlej to ar nelielu daudzumu olīveļļas. Uz pannas apcep nedaudz smalki sagrieztu sīpolu, selerijas un burkānu. Tad pievieno garneles. Pēc tam, kad garneles kļūs rozā krāsu, jūs visi nedaudz Sāls un novirzīt visu seklā traukā, un pēc tam sasmalcina blenderī, līdz izveidojas viendabīga masa bez kunkuļiem.

Iegūto masu atkal izplatās lielā pannā, likts uz mazas uguns un pievieno rīsus. Ir jāveic ne sabrukt un nav stick kopā. Sajauciet pamatus ar rīsiem un pamazām pievieno buljonu. Kad viena daļa no buljona ir iztvaikojis, tikai pēc tam pievienojiet otru. Tātad darīt rīsus, līdz pusei. Tad pievieno skābu krējumu, sāli un piparus. Atkal sāk pievienojot buljonu līdz vārītu rīsu. Rīsi nedrīkst saņemt sausa.

Šajā procesā gatavošanas rīsi visu laiku jums ir nepieciešams maisīt pulksteņrādītāja virzienā ar koka karoti. Uz galda pasniedz ar garnelēm risotto viegli apkaisa ar citronu. Jūs varat arī izrotāt to ar pētersīļiem, un centrs trauka likt visu vārītas garneles.

Un nākamais ēdiens ir pietiekami vienkārša un tādējādi garšīgs rīsu maisījums, saldens kukuruzka un jūras veltes. Un padarot šo vkusnotischi jums būs nepieciešams tikai pusstundu.

Risotto ar kalmāru un kukurūzas

Nepieciešamās sastāvdaļas (četrām porcijām):

- viens stikls kruglozernistogo rīsi (vēlams Arborio);

- loks ir;

- mārciņu svaigu kalmāriem (var būt saldētas);

- viena glāze kukurūzas (svaigi vai saldēti);

- divas daiviņas ķiploku;

- Divi ēdamkarote olīveļļas;

- divas ēdamkarotes sviesta;

- pētersīļi (svaigi);

- sāls;

- pipari.

Lai sagatavotu risoto ar kalmāriem un kukurūzas lielā pannā cep, kamēr caurspīdīgiem sagrieztu sīpolu. Tad pievienot sīpolu smalki sakapātus ķiplokus un cep visas divas minūtes. Pievienojies sīpolus un ķiploku kukurūzas.

Fig Wash un ieliet pan, doliv uz minēto nelielu ūdens daudzumu (vai buljonu). Kaut arī laiks risoto sagatavots pietiekami ātri, tomēr jāpievērš uzmanība, jo, kā iztvaikojot ūdenim ir jāpievieno pamazām. Pievienojot sāli.

Vāra rīsus nepieciešams aptuveni desmit līdz piecpadsmit minūtes.

Nomazgājiet kalmārus un sagriež to gredzeniem. Tad pievieno rīsiem un samaisa, ka kalmārs ir ar rīsiem. Cover panna ar vāku un vāra uz lēnas uguns divas līdz trīs minūtes uz mazas uguns. Parūpējieties, ka kalmārs nav daudz samazināts izmērs. Pretējā gadījumā viņi no gumijas.

Pēc gatavošanas apkaisa visu ar pipariem, pētersīļi (sasmalcinātas) un pievieno divas ēdamkarotes sviesta.

Lai ko jūs izvēlētos, vai tas būtu risotto ar garnelēm vai kalmāru, ja jūs pavārs to ar mīlestību, jūs iegūsiet daudz prieka no krāšņiem ēdieniem. Un, ja mazliet prakses, tad jūsu risotto apskaust jebkurš itāļu.