Grieķu zupa "Viltojums" - populārs ēdiens Grieķijā

Krievijā, ne tik bieži vārīti trauku lēcām. Varbūt tas ir saistīts ar to, ka daži cilvēki zina, ko apvienot šo produktu. Pievienojot citronu sulu, etiķi vai tomātus var krasi mainīt garšu lēcu ēdieniem. Es vēlētos dalīties ar recepti par vienu no populārākajiem ēdieniem Grieķijā. Tātad, šodien mums ir izvēlnē - zupu grieķu "vilto".

Kopumā, tradicionālā virtuve Grieķijas atbilst noteikumiem veselīgu uzturu. Pirmkārt, grieķi, lai sagatavotu dažādus dārzeņus, jūras veltes, zivis, un, otrkārt, gaļa un zivis pārsvarā cep vai vārīti uz oglēm, un, treškārt, salāti garšvielām nav kaloriju majonēzi, un svaigi spiestu olīveļļu, jogurtu vai citronu sulu. Turklāt, lai sagatavotu pildījumu izmantojot vietējos augstas kvalitātes produktus par konservantiem nevar būt ne runas.

Grieķijā, ļoti nelielu summu pārtikas rūpnīcas ražošanas, tomēr ir diezgan maz privātas pienotavas, vīna darītavas. Tāpēc, konsistence jogurts ir vairāk kā krēmu, un olīvu eļļas visi vitamīni tiek saglabāti. Lai siera ražošanā izmanto svaigus kazas, govs vai aitas piena. Grieķi izmantotie gandrīz katrs ēdiens pievienot dažādas garšvielas: piparmētru, pētersīļi, estragonu, piparus, koriandru un ķiplokus. Tātad, ļaujiet mums vēl kavēties populārajā grieķu ēdiens.

Kas ir nepieciešams ēdiena gatavošanai lēcu zupa?

Nokļūšana uz sagatavošanas vajadzīgajām sastāvdaļām:

• 5 Art. ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
• Cukurs -. 1 tējk.
• 2 ēdamk. Karote tomātu pasta.
• 300 ml dārzeņu buljona.
• 5 ķiploku zobi.
• 35% krējuma -e - 3 tējkarotes ..
• 200 g zaļās lēcas.
• 2 sarkanie sīpoli.
• Melnie pipari.
• 4 burkāni.
• Sāls.
• Žāvēti gudrais.
• koriandra sēklas.

Zupas "Viltojumu": recepte

1. Ļaujiet mums vispirms lēcas: promoem, piepilda ar aukstu ūdeni un nosūtīts uz mazas uguns minūtes 15. Ūdens līmenis būtu apmēram 4 cm virs labību.
2. Kaut arī lēcas ir vārīti, mizu dārzeņus, sīpolu mēs sagriež kubiņos, karbonāde ķiplokus (varat vienkārši saberzt nazi), burkānus sagriež gareniski ceturkšņos, un mēs sagriež šķēlītēs.
3. Pannā ielej eļļu (olīvu vēlamais), labi iesildīties un cep to ar ķiplokiem, sīpoliem, nedaudz vēlāk pievieno burkānus, cukuru un sezonu ar koriandru un salviju. Dārzeņi, kas sagatavoti par zemu karsē 10 minūtes, neaizmirstot periodiski maisot.
4. Ar lēcām pievieno karstu buljonu, sāli, tomātu pastu un sautēta sīpolu, ķiploku un burkānu. Turpina gatavot mūsu zupas vēl minūtes 20. Svarīgi ir tas, ka lēcas kļūst mīksti.
5. Pirms apdares gatavošanas, pārbaudiet grieķu zupu "vilto" par sāls dosalivat un sezonu ar melnajiem pipariem, ja nepieciešams.
6. Noņemiet katliņu no siltuma, noplūdes apaļais stends un rotā ar olīvām.

Kā pieteikties?

Grieķu zupa "Viltojumu" parasti pasniedz ar šķēli ar fetas sieru, papildus sagatavotajā traukā ielej tējkaroti olīveļļas. Grieķijā arī piebilda diezgan daudz etiķi. Ja jūs nevarat stāvēt produktu var iztikt no padeves. Fakts, ka etiķis bagātinot ēdieniem garšas lēcām.

Grieķu lēcu zupa ar tomātiem

Es vēlētos apsvērt citu iespēju cooking iemīļotos ēdienus Grieķijā. Tātad, sagatavot šādus produktus:

• Olīveļļa cepšanai.
• Pus selerijas kātiņa.
• 12 glāzes ūdens.
• Malto ķiploku - apmēram 2 tējkarotes.
• Smalki sasmalcinātus sīpolus - 2 ēdamkarotes. karote.
• Grūbas - pusi cup.
• 2.5 krūzes lēcas.
• Sāls.
• Konservēti tomāti - 400 g
• Melnie pipari.
• 100 g saldētas spinātiem.
• Dry piparmētru.
• 0,5 stundas. Spoons raudene.
• Jogurts.

Ar 5 litru pannā (vēlams, ka apakšā smago), eļļa un ieliet to uzsildīt vidējā siltumā. Ir arī nosūtīt sīpolu, selerijas un ķiplokus. Par sagatavošanas prasīs ne vairāk kā 8 minūtes.

Ielej ūdeni un sākt vārīšanas lēcas un miežus. Kad šķidrums nāk vārīties, samazina karstumu, vāks būs gulēja vienlaikus turpinot vāra apmēram stundu. Galvenais, ka mieži un lēcas ir mīksti.

Karbonāde tomātus un nosūtīt katliņā, pievienot sāli, piparmētra, pipari, oregano un šķidrumu no tomātiem. Palielināt siltuma nesēju un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam samazina līdz minimumam, un turpina vārīties bez vāka.

Tā joprojām pievienot spinātus un vāra visu uz 5-7 minūtēm. Nav nepieciešams uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavo trauku ielej bļodas un pievienot katru tējkaroti jogurta.

Šodien jūs uzzināsiet, kā gatavot grieķu zupa "vilto". Neskatoties uz neparasts nosaukums ēdiens tiek sagatavots, tas ir ļoti vienkārši, un izmaksas mazajiem sastāvdaļām. Starp citu, nākamajā dienā, tad zupa šķiet vēl garšīgāka.