Itālijas limoncello mājās

Ja jums patīk izmēģināt dažādus saldos alkoholiskos dzērienus, ogu un augļu liķierus pārliecināts - viena no iecienītākajām vienumiem sarakstā. Tie apvieno patīkamo salduma ar nelielu rūgtuma un ir bieza, dažreiz lipīga konsekvenci. Bet ko tad, ja jūs mēģināt gatavot savu dzērienu, piemēram, ar atsvaidzinošu citronu garšu? Šis dzēriens ir vārds un dzimšanas vieta. Tas ir itāļu Limoncello. Mājās, padara spēks katram.

No vēstures citronu liķieris

Šī dzēriena līdz beigām un vēsture nav tikusi atklāta. Daži apgalvo, ka gatavot tā sākās senajos laikos, kad viņi sāka augt citronu kokus. Citi uzskata, ka šķidrums ir diezgan jauna, un ir tikai apmēram 150 gadus. Kāds parasti ir kreditēts ar autorību recepte viņu priekštečiem. Limoncello pirmo reizi tika sagatavots mājās par ģimeni un tuviem radiniekiem. Tas bija tikai 1991. gadā tās ražošana tika likts uz plūsma. Sorrento uzcēla rūpnīcas brāļi Massa ģimenei, kas jau gadiem gatavoju šo dzērienu par pašpatēriņu. Tagad, tomēr šis process notika rūpnieciskā mērogā. Šodien liķieris limoncello tiek pārdoti visā pasaulē, lai gan tā cena ir diezgan augsta. Mācīšanās kā padarīt šo dzērienu mājās, jūs ietaupīsiet liels un kļūt gaidīts viesis jebkurā puse.

Pavārmāksla savu Limoncello

Ir svarīgi rūpīgi izvēlēties galvenā sastāvdaļa - citronus. Tiem jābūt gataviem, sulīgs, ar plakana un gluda āda. Laba Mazgāt 10 citronus vidēja lieluma un izņemt tos no mizas. Kārtīgi to stikla pudeli vai burkā un pārlej spirtu (pinte). Vāks un atstāt uz 7-10 dienām, kratot burku katru dienu, tāpēc, ka šķidrums nav nemainīgs. Pēc tam Jūs varat pāriet uz nākamo daļu limoncello vārīšanas mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai pagatavotu sīrupu 500 gramiem cukura un 650 ml ūdens, lai iegūtu viendabīgu mīklu. Sajauc saspringtas citronu liķiera sīrupu un atstāj vēl uz 5 dienām vēsā vietā. Tagad jūsu mājās dzērienu beidzot ir gatava.

Limoncello, gan kokteiļos

"Citrus mix"

Pasniedz atdzesētu liķiera (saldētavā) augstām brilles. Daži dzert to tāpat kā tas, bet jūs varat pagatavot gardus kokteiļus ar limoncello. Šeit ir pāris vienkāršas receptes. Ar kokteiļa glāzē ielej ledus, tad ielej slāņi Limoncello 50 grami, 20 gramus laima sulas un 150 gramus apelsīnu sulas. Mēs to saucam par dzērienu "Citrus maisījums".

"Yellow Fairy"

Nākamais kokteilis pazīstams kā "Yellow Fairy". Kratītājs ar ledu, sajauciet 60 grami Gin Limoncello 30 grami, 10 gramus un pāris Absinthe rūgtvielas pilienu. labi sakratiet, līdz visas sastāvdaļas pilnībā atdzisusi un ielej iepriekš iesaldēti kokteiļu vīna glāzes caur filtru. Dekorē ar citrona miziņu.

"Lemon šampanietis"

Trešais recepte dod ļoti svētku, jo tas ietver šampanietis. Mint lapu, ceturtdaļa tase limoncello, 2 ēdamkarotes cukura un kaisle viena citrona blenderī, sita dažas sekundes un nospiediet. Brilles pirmo peldi citronu sulu, un tad cukurā iesniegt skaistu kokteili. Sadalīt iegūto maisījumu no divām glāzēm, bet pārējā uzpilde šampanieti. Pasniedz atdzesētu.

Mācīšanās lai Limoncello mājās, jūs varat ievērojami paplašināt savu karti alkoholiskie pusēm. Vai viesi izmēģināt tīru citronu liķieri, un tad visi eksperimentēt ar kokteiļiem, pamatojoties uz to. Brīvdienu jautri!