Kā pagatavot japāņu rīsu omelets: recepte ar fotoattēlu

Šajā rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā ir sagatavots japāņu rīsu omlete. Kopumā Japānā šo ēdienu gatavo divās variācijās. Tradicionālo nacionālo ēdienu sauc par omuraisu. Un rietumu veidā sagatavots omlets tiek saukts par "omurtse". Japāņu ēdienu veido cepti rīsi, kas pildīti ar olām. Parasti tiek pievienota gaļa, parasti vistas. Omurajus tiek pasniegts ar kečupu. Traukā pat ir savs stāsts. Tiek uzskatīts, ka pirmo reizi tas tika iesniegts 1902 Tokijas restorānā. Iestādes īpašnieks, gatavojot ēdienu, aizņēmās ideju no vecā recepte čakin-zuši (patiesībā tas ir suši rīsi, kas iesaiņots omeļas lapiņā).

Rīsu omelets: recepte

Izdomāsim, kā sagatavo mouris.

Sastāvs:

1. Viena vai divas tases vārītu rīsu.
2. Viena vistas krūtiņa.
3. Trīs olas.
4. Viens sīpols.
5. Šitakes sēnes (jūs varat lietot svaigu vai žāvētu, ja jums to nav, jūs varat aizstāt citas sēnes) - ½ tasi.
6. Viens čili pipari.
7. Sviests - 25 g.
8. Kečups.
9. Divi ķiršu tomāti kā apdare.
10. Sāls.
11. Apstādījumi

Rīsu omleta sagatavošana

Omlete rīsi tiek darīts vienkārši, tāpēc jūs ātri apgūsiet tās gatavošanu. Lai sāktu, jums vajadzētu izkausēt sviestu traukā, pēc tam apcepiet čilli un sīpolus, līdz tas ir mīksts.

Vistas fileja labi mazgā un sagriež gabaliņos, pēc tam mēs ar dārzeņiem toestē. Labi šādiem mērķiem ir piemērots wok. Vistas gaļu apcep līdz baltai, mēs arī pievienojam sasmalcinātas sēnes. Pēc pāris minūtēm jūs varat pievienot vārītiem rīsiem. Tad visas sastāvdaļas ir sajauktas un pildītas ar kečupu. Produktus ielej uz vairākām minūtēm ugunī, pēc tam panna jānoņem no uguns. Ja vēlaties, jūs varat pievienot ķiplokus, ja tas, protams, nebūs trauks, pagatavots brokastīs.

Pēc tam uzņemiet tīru pannu, izkausējiet eļļu uz tā un uzpūšiet to visbiežāk sastopamo olu omlete. Interesanti ir fakts, ka japāņi nepārbrauc olas ar maisītāju vai dakšiņu, kā mēs to darām. Viņi ļoti maigi tos maisa ar olu piltuvēm, pat brīdī, kad maisījums jau ir cepšanas traukā. Tiklīdz omelets ir gatavs, mēs izplatām maisījumu, kuru mēs pagatavojām agrāk, līdz pat vidu, un visu to pārvēršam aploksnē vai ruļļos. Ja jūs nevarat to izdarīt, tad varat vienkārši pārklāt rīsu kalnu ar omletu un dekorēt ēdienu ar zaļumiem, dārzeņiem un kečupu. Tātad mūsu rīsu omlets ir gatavs. Kā redzat, tā sagatavošanā nav nekas grūts, bet trauks izrādās vairāk apmierinošs gaļas, rīsu un dārzeņu klātbūtnes dēļ. Tieši šī iemesla dēļ rīsu omlete jebkurā laikā var tikt pasniegta kā patstāvīgs ēdiens.

Oyacodone - omlete ar vistu un rīsiem: sastāvdaļas

Kā padarīt rīsu omlete japāņu valodā? Mēs vēlamies jums piedāvāt vēl vienu gatavošanas veidu.

Sastāvs:

1. Viens sīpols.
2. Vistas fileja - 350 g.
3. Pusi glāzes rīsu.
4. Divas ēdamkarotes cukura.
5. Sojas mērce - 6 ēdamk. L.

Kā pagatavot ojakodonu?

Lai pagatavotu rīsu omlete, silda trauku un uzlej sešus līdz septiņus karotes mērci (soju) un apcep sīpolus, sagriež plānos gredzenos. Ievietojiet ēdienus tikai tad, ja mērce sāk vārīties. No augšas mēs sagriež sīpolu ar cukuru, un, maisot, mēs gatavojamies pāris minūtes.

Vēl cāļa fileja sagriež gabaliņos, bet ne pārāk maza. Gatavā veidā gaļai jāpaliek sulīgs. Vistas jāuzpilda pannā un sajauc ar mērci. Kad gaļa ir balta, to var pārvērst otrā pusē, lai nodzēstu vēl vairākas minūtes.

Atsevišķā bļodā olām vajadzētu uzveikt līdz viendabīgai masai, bet sāli nevajadzētu pievienot, jo sojas mērce, kurā mēs pagatavojām gaļu, jau ir pietiekami sāls. Olu maisījumu ielej pannā ar vistas gaļu, lai visa virsma būtu pārklāta ar to. Pēc tam pārklājiet traukus ar vāku. Omlete saturoši rīsi tiek pagatavoti ne vairāk kā četras minūtes bez sastāvdaļu sajaukšanas.

Sagriež zaļos sīpolus. Uz plāksnes izklājiet vārītas rīsus kalna formā, uz augšu ielieciet omlete un apkaisa to ar garšaugiem sīpoliem. Trauku tiek pasniegta karsta.

Vēl viens veids, kā sagatavot japāņu omlete

Rīsu omelets (recepte ar attēlā attēlotu fotoattēlu) var nedaudz pārveidot, nomainot sastāvdaļas. Neizmainītām jābūt kečupam, rīsiem un olām. Visus pārējos produktus var izvēlēties pēc garšas. Nav slikti ir omlete ar desu.

Sastāvdaļas pildīšanai:

1. Sausage - 200 g.
2. Vārīti rīsi - 3 ēd.k. L.
3. Zaļumi.
4. Garšvielas.
5. Kečups.

Olbaltumvielu sastāvdaļas:

1. Divas ēdamkarotes piena.
2. Dažas olas.

Vispirms sagatavosim pildījumu. Desu sagrieziet gabalos. Grindējiet zaļumus. Pēc tam viegli sasildiet desu uz saulespuķu eļļas, uzkarsē uz pannas, pievienojiet rīsus un sajauciet. Tad ielej kečupu, pievienojiet garšvielas un garšaugus. Mēs visu laiku pārtrauksim visu sastāvdaļu un izņemsim trauku no uguns.

Atsevišķā traukā olām jāapgriež, pievienojot pienu. Olu maisījums ielej karstumā, lai pagatavotu omlete. Kad tā apakšējā daļa nedaudz ielīksies, un augšējā daļa joprojām būs mitra, uzlieciet pildījumu uz pusi. Otra daļa ar lāpstiņa palīdzību ir klāta ar rīsiem un desu. Omlete ir jāizslēdz pāris minūtes. Tad jūs varat ievietot to uz plāksnes un pasniegt to uz galda, dekorējot ar zaļumiem un kečupu.

Japāņu omlete

Japāņu omelets ir tradicionāls austrumu ēdiens. Sagatavošanā nav īpašu grūtību. Izmanto vienkāršākos produktus. Japānas iedzīvotāji sagatavo omlete ar īpašu cepta pannu ar taisnstūra formu. Un pagrieziet olu pankūkas ar tradicionālajām nūjiņām. Mēs varam izmantot parasto vai pankūku pannu un lāpstu. Japāņu omlete marinētu ingveru vai isabi. Tos var aizstāt ar kečupu ar zaļumiem vai krējumu mērci ar ķiplokiem. Parasti ēdiena gatavošanai ir daudz iespēju. Jūs varat pats eksperimentēt ar komponentiem, izvēloties tos pēc savas gaumes.

Turklāt ir daudz mazu gatavošanas triku. Tā, piemēram, rīsus vajadzētu pagatavot pārim, tad tas izrādīsies trausls un pagatavots ūdenī - vienmēr turiet kopā. Ja jūs lietojat sojas mērci, tad jums nav nepieciešams sāls, citādi ēdiens var izrādīties pārmērīgs. Zinot šādas nianses, būs iespējams gatavot gardu omlete.