Ēdieni no vārītām olām: gatavošanas receptes ar fotoattēlu. Vienkārši ēdieni no vārītām olām

Cik plati ir ēdieni no vārāmām olas uz galda? Var apgalvot, ka tie ir ierobežoti trīs variācijas: "bagijs", mīkstās vārītas un stāvas olas. Un pārmaiņām - omlete un olīvas no rīta. Var tikai simpātijas ar lielākās daļas iedzīvotāju kulinārijas fantastikas nožēlu! Galu galā, deviņdesmit procenti mājsaimnieču jautāja, kādus ēdienus var pagatavot no vārītām olām, viņiem tiks piedāvāts saraksts, kas sastāv tikai no minētajiem priekšmetiem. Un tas neskatoties uz to, ka ēdieni no vārītām olām var ietekmēt pat sajaukušos gardēžus - ja jūs zināt, ko gatavot. Un paralēli viņi spēj priecāties vīram, steidzoties strādāt, un viņam nav laika gaidīt garo kulinārijas ēdienu rezultātus.

Olas sardīniešu stilā

Ja jūs interesē vienkāršie ēdieni no vārītām olas, kuras jūs varat ātri pagatavot brokastīs, bet parastās "somas" jau ir nogurušas un neuzkāpsit jūsu kaklā, izmantojiet karsto itāļu recepti. Olas ir primitīvi vārītas, jātīra un sagriež pa pusēm. Ļaujiet viņiem būt par sešiem ēst. Tvertnē ielej trīs etiķetes (olīveļļas autentiskumu), pievieno četrus karotes vīna etiķa un pievieno sāls šķipsniņu. Šis maisījums ir novietots olas pusēs - vispirms ar dzeltenumiem, uz leju, pēc brūnināšanas viņi pārvēršas. Kad to izskatīsies, jūs apmierināsiet, ceptas olas tiek uzliktas uz plāksnes, un viņu vietā novieto pārī sasmalcinātu ķiploku krustnagliņas un sasmalcinātas pētersīļus, kā arī divus ēdamkarotes svaigu maizes drupu. Tiklīdz maisījums ir apzeltīts, tas ir novietots puslodes augšpusē - un ir gatavas sirsnīgas, smaržīgas un eksotiskas brokastis.

Olu sviestmaize

Īpaši daudzveidīgus var uzskatīt par rīta ēdieniem no vārītām olām - receptes izgudroja pavāru paaudze un patērētāju rezultāti no viņu darba. Tiem, kam vēl nav bijis laika, lai pamodosies pirms darba vai nepatīk brokastu ēst, var kļūt par sviestmaizi, kas bez problēmām nodrošinās līdz pusdienām. Uz maizes šķēlītes ielieciet salātu lapu, sīpolu gredzeniem, olu apļiem un tomātu aprindām. Ja tas nav pietiekami, lai apetīte, jūs varat papildināt komplektu ar plānām plāksnēm naglu (carb, desa, gaļa ...) vai vairākas šprotes. Starp citu, šis "bremzes" ir labs skolēnam, bet labāk ir ievietot visas sastāvdaļas Pete, lai to būtu ērti ēst.

Olas "Benediktīns"

Ja primitīvā virtuve jums nav interesanta, bet ēdieni no vārītām olām jums nav garlaicīgi, pamperiet sevi ar franču brokastīm. Vārīts litrs ūdens, pēc kura gāze samazinās līdz klusai mārciņai. Ūdens ielej etiķa karoti. Ola šķērso kausu, uzmanīgi iekrīt tajā konteinerā, un arī kausi tiek rūpīgi noņemta. Trīs minūtes vēlāk olu "Benediktīns" (tas ir tas pats "poached") tiek izņemts ar troksni. Ar blīvu, bet maigu olbaltumvielu, dzeltenums tajā ir pilnīgi šķidrs. Īpaši labas ir šādas olas ar dārzeņu salātiem vai uz maizes, pārklāti ar salātu lapu un plānu bekonu plāksni.

Olas, siers un makaroni

Tie, kuriem neliels daudzums ledusskapī ir ēdiens, tiks saglabāti no rīta vai pēc neplānota ierašanās šķidruma ēdienkartē, kas sastāv no vārītām olas un siera. Piemēram, tas: piecas olas mīca ar dakšiņu, sajauc ar trešo kilogramu jebkura īslaicīga zīmētā makaronu (loka, spirāles, jūras gliemežvākiem), piesātinātas ar sasmalcinātu vai rīvētu ķiploku krustnagliņu un smalki sagrieztu baziliku. Grāņos ielej divus simtus drupinātās brinzas vai rīvētu sieru, smaržu piparus un sojas mērcei majonēzi. Pievienojot kādu putnu vai zema tauku satura gaļu, jums ir lieliski otrie ēdieni - ar vārītiem olām, makaroni iegūst pilnīgi jaunu kulinārijas skaņu.

Olas Scotch

Viņu sagatavošanai būs vajadzīgs vairāk darba un daži komponenti dažādi. Tomēr, ja jūs vēlaties patiešām sirsnīgu un ļoti garšīgu ēdienu ar vārītām olas, padziļināti iepazīstieties ar šo recepti. Grams 400 malto gaļu (jebkura, bet labāk ne putna) sasmalcina ar sasmalcinātu timiānu, sīpolu un pētersīļus, piesātināti ar pipariem un sāli. No tā ir izgatavotas piecas ovālas kūkas, no kurām katrai novieto metinātu olu, iesaiņotas miltos, sajauc ar sāli un pipariem. Farshema pagriežas no visām pusēm, tā ka nepastāv nekādas nepilnības. Pirmajā vietā "Kotlets" tiek slaukta neapstrādātā olšūnā, tad rīvmaizē un cepeškrāsnī cepta karstās eļļas pārpilnība ar biežu apgāšanos.

Pildītas olas

Kad saimniece mēģina atcerēties (vai izgudrot) ēdienus no vārītām olas, pirmie, kas nāk prātā, saista receptes, kas saistītas ar pildījumu. Un, ja vēl neesat sapratuši, ko jūs varat sūknēt "laivās", mēs piedāvājam visveiksmīgākās iespējas:

• Cepti sīpoli, sajaukti ar "dabīgiem" dzeltenumiem;
• Rīvēts siers, visi tie paši dzeltenumi un majonēze ar ķiplokiem;
• Pilns "stāvums" - sarkans un pat melns ikri (dzeltenums šeit nav sajaukts ar izsmalcinātu produktu, bet ir novietots apakšējā slānī);
• Siera mērci, kopā ar riekstu čaumalu;
• Sausēt vai tunzivis savā sulā ar sasmalcinātām melnām olīvām;
• Menca aknas ar ceptiem sīpoliem un veco dzeltenumu;
• Grauzdētas sēnes ar būtiskiem dzeltenumiem, kā mērci - skābo krējumu.

Protams, jūs varat nākt klajā ar savu "pildījumu".

Sniegbloķes

Pildītie olas ir pazīstamas varbūt visiem. Bet slaveno Raffaello saldumu uzkodu kolēģi būs visvairāk novitāte. Viņi ir gatavi vienkārši, bet garšīgi ārkārtīgi. Trīs stāvām olām vajag pāris izkausētā siera. Neņemiet pārāk mīkstu, piemēram, "Dzintaru" - masa būs pārāk lipīga. Piemērota "Draudzība" vai kaut kas līdzīgs tam. Olas ar sieru tiek iztērēti lielā apjomā, ķiploki tiek iespiesti masā (daudzumu regulē jūsu vēlmes). Pēc sajaukšanas jūs varat pievienot nedaudz majonēzes, ja "pildījums" jums šķiet sauss. No tā roll bumbiņas un drupināt kokosriekstu skaidiņās. Ja jums šķiet neveiksmīga applikācija, to var aizstāt ar sasmalcinātiem krabju nūjiņām. Iekšpusē varat ievietot uzgriezni (pilnīgai varbūtībai). Un ticiet man: jūs vēl pagatavojāt tik garšīgu un oriģinālu trauku no vārītām olām!

Pieteikties ungāru valodā

Tas ir ideāli piemērots sviestmaizēm visos gadījumos - sākot no uzkodām un uztura bagātinātājiem līdz galvenajam ēdienam līdz brīvdienu bufetam. Ceturtdaļu kilogramu sīpolu mizoti un ļoti smalki sasmalcina, pēc tam to grauzdē, lai sarkt uz augu un sviestu maisījuma, kas ņemts attiecībā 1: 2. Piecas olas, ko gatavo kārtīgi, ievieto blenderī kopā ar 50 gramiem (apmēram trešdaļas) valriekstu, ceptu un divas ķiploku krustnagliņas. Tas viss pārvēršas par gludu pastu, sāli, piparus, ja vēlas, papildina ar dažām garšvielām. Pāris stundas ledusskapī - un pâté ir gatavs izplatīšanai.

Olas ķīniešu valodā

Visas ierosinātās manipulācijas pārvēršas parastajām vārītām olām marinētās olās. Attiecīgi, to garša krasi atšķiras. Un ticiet man - jo labāk. Pirmajam posmam - vārīšanai - vajadzētu ilgt 10 minūtes, tāpat kā ēdienu olu sagatavošanā. Atdzesētas olas apgāžas tā, ka korpuss ir saplaisājis, bet nav aplauzts. Vienādos daudzumos sojas mērce ir kombinēta, spēcīga, bez piedevām un garšvielām, melnā tēja, ābolu sidra etiķis. Marināde podsalivaetsya, tas tiek ielej jebkurā mīļākie, bet saskaņojot ar otru garšvielas, un olas lēnām vārītas tajā stundu. Pasniedz salātu lapās ar marinētu ingveru un garnelēm.