Kā pagatavot lasi?

Lašu gaļa ir ļoti maiga un garšīga, tā mīlēja gandrīz ikvienam. Lai saprastu, kā gatavot lasi, mums ir jāsaprot, ka tas nav nosaukums viena zivs, lasi - kolektīvu attēlu. Tie ietver foreles, sockeye lasis, rozā lasis, draugs lasis, utt Lasis ir ideāls gandrīz visu veidu gatavošanas: sāļš, vārot, cepšanas pannā krāsnī.

Kā pagatavot lasi, lai iegūtu vislielāko labumu un nezaudē visas noderīgas īpašības garšas? Sāksim. Zivis mans, tīrs, disemboweled. Atdalīta no liemeņa astes, galvas un spuras, ar šīm daļām būs liels auss. Priekšējā daļa dosies uz steiku. Tas ir visvairāk garšīgi gaļas, tas praktiski nav vajadzīgas nekādas garšvielas, vienkārši sālīti - un cepeškrāsnī. Tasty, maiga, smaržīga, sulīga un neticami noderīgi!

Kā pagatavot lasi krāsnī, lai iegūtu maksimālu baudu no ēšanas zivs tas patiešām karaļa? Jūs varat, piemēram, sagriež zivis lielos gabalos, apkaisa ar citronu sulu vai oranžā (dod unikālu šarmu lasi!) Pievienot puķkāpostus, apkaisa top ar eļļu smaržas, labāku olīvu - un krāsnī. Bet šeit mums ir jābūt uzmanīgiem, jūs nevarat pārspīlēt lasi krāsnī, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt zivis, un tas būs sauss un grūts.

Kā pagatavot lasi ar dārzeņiem un kartupeļiem, un tas bija daudz, un gandarījums? Par šo recepti būs nepieciešams 0,4 kg laša gabalus 5 kartupeļi, sīpoli 2. Lasis sagriež šķēlēs, kartupeļiem - nelielos kubiņos, sīpolu - plānās. Dziļā panna uzmanīgi iereibis un pēc tam nolikt slāņus gatavo pārtiku. Atsevišķā kuģa pātagu 2 olas un krējuma kauss, lai aizpildītu top un krāsnī pie 180 grādiem.

Kā pagatavot lasi folijā, lai tas nezaudētu sulīgums? Lai to izdarītu, ņem laša filejas, 2 burkāni, 1 sīpols, 100 grami sausā vīna, 1 citrons, zaļā gaisma un pusi paciņu sviesta. Forma, kādā mēs cept lasi, jums ir nepieciešams likt lielu gabalu foliju (pietiekami, lai wrap to pilnībā). Smēreļļu un gulēja zivis. Top - žuljēns burkāni, sīpolu loki, sasmalcinātu svaigi garšaugi un citrona šķēlītes. Aizpildiet vīnu, visu wrap folijā un cep 15 minūtes, kamēr temperatūra nedrīkst pārsniegt 180 grādiem.

Vārīti šādā veidā zivis ir pārsteidzoši garšīgi, konkursu un flavorful, turklāt - tiks saglabātas visas savas barības vielas un to Lašu dzimtas zivju diezgan daudz! Īpaši uzturvielām bagāti ar vitamīniem un lašu gaļu (ziemeļu lasi). Visvairāk garšīgi, drosmīgs un maiga baltā zivs gaļa tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajiem zivis, ieskaitot lasi ģimeni. It īpaši garšīgs kūpināts balyk no sīgas. Ļoti garšīgs kā baltais lasis, tuva radinieka balto zivju, tā gaļa ir ļoti maiga un barojošs. starp faniem lašu sīgu populāra, jo īpaši kūpinātu veidā tie ir garšīgi un piedāvājumu.

Tomēr, viens no populārākajiem Krievijas mazsālītu lasi. Tā ir piemērota visiem - ar kartupeļiem, alus, salātu mērces, sviestmaizes ar sviestu brokastīm, kopumā - tās programmu iespējas ir daudz. Apsveriet, kā marinēt lasi, lai iegūtu visvairāk garšīgu produktu. Vienkāršākais veids, kā sagatavot zivis (tīra, zarnu, mazgāšana). Samaisa sāls un cukura (cukuru divreiz mazāks nekā sāli). Tad maisījums tika iemasē zivis, apkaisa dilles (smalki sagrieztu), un apkaisa ar citronu sulu 1. Tad ielieciet presē un nodot kādā vēsā vietā. Veikta trīs dienu laikā.

Daudzi mājsaimnieces, ir pievienoti šim zivju brendijs, ingveru, estragonu, papriku, timiānu. Tas ir gaumes jautājums katru garšvielu, katra sastāvdaļa dod zivs jaunu pieskārienu garšu, varat eksperimentēt. Dažas, tomēr uzskata, ka lasis ir diezgan izrunā savu personīgo gaumi, un tas nav nepieciešams atšķaidīt, un pievienot neko. Tie ir no augšas pievieno zivīm tikai sāls un cukura raža tādējādi Sālīti maigu zivis. Nu, ja tas ir absolūti nepanesams, jūs varat darīt: samazināt zivju plānas slāņos, pārlej ar sāli un nodot aukstumā pāris stundām. Jūs varat ēst un baudīt maigu garšu. Labu apetīti!