Kā pagatavot saknes un kātiņa selerijas

Vērtība saknes un kātiņa selerijas ir zināms, ka visi: reta aminoskābes, karotīns, asparagīna, tirozīns, izsekot minerālvielas, ēteriskās eļļas, vitamīnus K, A un E vitamīnu B grupas, askorbīnskābe, olbaltumvielas un daudzas citas noderīgas un būtiskajām vielām. Unikālo apiol viela dod seleriju garšīgi garšu un aromātu.

Selerijas labvēlīga ietekme bezgalīgi. Ne tikai stublājs selerijas, bet arī sakne un zaļumi:

• palēnina novecošanās;
• Attīrīts asins un asinsvadiem;
• stimulēt apetīti;
• strādāt atbalsta šūnas;
• normalizē ūdens un sāļu līdzsvaru;
• uzturēt normālu cukura līmeni;
• regulēt nieres un aknas;
• uzlabot seksuālo funkciju;
• izārstēt alerģijas;
• nomierina nervu sistēmu.

Var gatavot jebkuru ēdienu no selerijas: selerijas un cirtaini zaļumi ir ideāls salātos, un no saknēm var pagatavot veselīgu zupu.

Selerijas kātiņš var veikt gaismu, veselīgi salāti:

"Zaļā svaigums"

Zaļo ābolu, gurķi un seleriju sagriež kubiņos, salātu lapām paņemt un ielikt bļodā ar dārzeņiem. Sula puse citrona izspiest salātiem, samaisa, pievieno olīveļļu un dažas priežu riekstus. Tā vietā, lai olīveļļas varat izmantot gaismas majonēzes mērci un saldu sinepēm - garša ir pikanta.

Šo salātu var viegli pārveidot par sulas: visi augļi un dārzeņi tiek izspiests caur sulu spiedi un dzert pirms ēšanas - lieliska gremošana ir garantēts!

"Vitaminka"

Selerijas, kāposti, kolrābji, salda ābolu un izejvielas burkānus sagriež plānās strēmelēs. Samērcē rozīnes siltā ūdenī uz 20 minūtēm, izskalot labi, pievienot dārzeņiem. Olīveļļa sajaukts ar šķidru medu, salātu aizpildīt un apkaisa ciedrs vai valrieksti.

"Vistas Joy"

Vārīta gaļa vistas, selerijas un konservētu ananāsu sagriež lielos gabalos, siera šķirnes sarīvē. Put in salātu bļoda slānis: vistas, rīvēts siers, ananāsi, selerijas. Skābais krējums vai majonēze sajauc ar vārītu olu dzeltenumus un karoti saldo sinepju mērci katru slāņa pūka. Pētersīļi, dilles un selerijas sagriež mazos gabaliņos un dekorē ar salātiem.

Ko jūs varat darīt selerijas saknes? Jebkas: rīvēts selerijas sakni var pievienot sautējumi, zupas jūsu favorīts mērce, salāti - fantāzijas mājsaimnieču ir bezgalīgs!

krēmzupa

Vāra zupu kannu uz ūdens, kā arī par jebkuru liesās gaļas buljonu. 1, saldais kubiņos sīpolu spuldze un cep divas ķiploku daiviņas, līdz zeltaini brūnas sviestā. Četri mazie kartupeļi, un seleriju sagriež kubiņos, nomest verdošā buljonu vai ūdeni, pievieno zazharku, un vāra, līdz kartupeļi tiek pagatavoti. Tikai dažas minūtes, lai pievienotu garšvielas pēc garšas, lai zupa off. Gatavs celt zupu blenderī ar biezeni, ielej katliņā, pievieno pusi tasi smagā krējuma un maisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iesniedzot rotā kādi zaļumi.

Un, visbeidzot, salāti "Male"

Selerijas rubbed uz rupja rīve, vārīta mēle un marinēti sagriež lielās strēmelēs, pievieno smalki sakapātus zaļumus un apdarinātas ar zemu tauku saturu vai mājās majonēzi.