Saulē kaltētiem tomātiem ziemai var novākt vairākos veidos: no saules gaismas un siltuma izmantošanai (tas ir, kā to izdarīt, piemēram, uz jumta), vairāk augsto tehnoloģiju ierīces (cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns, vai īpašu žāvētājs dārzeņiem). Attiecībā uz recepšu, ņemot vērā detaļu, tas parasti nav ļoti atkarīga no žāvēšanas metodi, un tas var atšķirties tikai garšvielas un gatavošanas laiku.
Recipe saulē tomāti ziemai mikroviļņu
Komponentu, kas izmantoti šajā gadījumā numurs ir balstītas uz vidējo jaudu ierīci. No 8 vidējiem tomātiem ņem mazliet sāls, 3 daiviņas ķiploku, žāvētu baziliku un oregano un neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 4 ēdamkarotes.
Pirms jūs pavārs kaltētiem tomātiem ziemai, viņi nomazgā, sagriež uz pusēm un izņemiet sēklas (šajā gadījumā tie netiek izmantoti). Sagatavots tomāti ram dziļā katlā, ko var ielikt mikroviļņu krāsnī, un pārkaisa ar garšvielām sāls ietver maksimālo jaudu uz 5 minūtēm. Tad viņi būtu forši 10-15 minūtes, ielej šķidrumu citā traukā un pievieno eļļu. Tomāti tika ievietoti atkal mikroviļņu krāsnī, bet 3 minūtes pie maksimālās jaudas. Cool, tomāti, var likt sterilās burkās, pārlej ar šķidrumu un vāciņu. Glabājiet tos labāk ledusskapī. Šī metode saulē kaltētiem tomātiem ir ātrākais, bet tie tiek saglabāti tikai aukstuma un garšas ievērojami zemāka nekā citiem. Tā, ka, ja ir pietiekami daudz laika, labāk izmantot citu iespēju.
Saulē kaltētiem tomātiem un ziemā krāsnī
Tas vairs process tomāti detaļu var uzskatīt par klasisko Vidusjūrā. Sastāvdaļu proporcija būs tāda pati kā iepriekšējā gadījumā, tikai naftas nepieciešami apmēram 100 ml. Krāšņu tomāti ietilptu vairāk nekā mikroviļņu krāsnī, tā, ka produktu skaits var droši palielināt par 2-3 reizes. Tomāti, kā iepriekšējā gadījumā, nomazgā, sagriež un atbrīvo no sēklām. Pēc tam viņi tika sadalīts uz ieziestas cepešpannas ādas pusi uz leju, pievieno sāli, apkaisa ar garšvielām un nosūtīt vyalitsya. Padariet to par vidēji karstu (100 ° C), krāsnī 3-4 stundām. Pēc cepšanas to izslēgtu labāk atstāt iekšā, līdz atdzist. Apakšā sterilo stikla burkas laiž ķiploka daiviņu, nedaudz paprikas, lauru lapu, un pēc tam izplatījās uz augšu saulē kaltētiem tomātiem. Ziemā tie ir atstāti jāuzglabā vēsā vietā, Persijas līča naftas un cieši aizvērtu vāku. Laikā cooking dārzeņi zaudē praktiski visu mitrumu, tādējādi ievērojami samazināts apjoms, tāpēc, ka no 2-3 kg rezultāts ir tikai mazs jar gala produktu.
Sun-kaltētiem tomātiem žāvētājā
Turētāji šīs ierīces nav turēt krāsni uz ilgu laiku (kas ir galvenais trūkums). Apstrādātas tomatoes (nomazgā, sagriež un izņemts no sēklām) ir izklāstīti žāvētāja slānī 1. Jo vairāk rūpīgi tiek izvēlēta kodols, jo mazāk laika tiks izlietoti žāvēšanas procesā. Pēc tam ierīce ir ieslēgta un gaidīt, līdz tomāti kļūst par pietiekami dehidratēts (šajā gadījumā tie nedrīkst lauzt). Lietojot žāvētājs garšvielas jau ir pievienota pēc tomātu sasniedzis vēlamo konsistenci. Tie ir novietoti slāņos, sterilā, apsmidzinot ar sāli, garšvielas un sasmalcināta ķiploku. Uzlej eļļu uz augšu un noslēgta. Store, kā iepriekšējā gadījumā, aukstā. Tomāti, vārīti krāsnī, ne ar ko neatšķiras no iepriekšējās versijas. Vienīgā atšķirība ir tā, ka šajā procesā žāvēšanas saimniece var izmantot krāsni.