Saulē žāvēti tomāti - receptes

Nekas nepaliks garšu parastajiem ēdieniem, piemēram, saulē kaltētiem tomātiem. Viņi iet labi ar gaļu, makaroniem, kartupeļiem un dažādiem salātiem. Turklāt eļļa, kurā tiek pieprasīti tomāti, var kļūt par lielisku salātu mērci. Kā pagatavot saulē kaltētos tomātus mājās? Mēs aprakstam vairākas metodes.

Saulē žāvēti tomāti - recepte Nr. 1

Sastāvs:

• Tomāti ir gatavi - 1,5 kg;
• Pepper melna (varat izmantot papriku maisījumu);
• Sāls;
• Garšaugi ir sausi (oregano, rozmarīns uc);
• Olīveļļa;
• Ķiploki.

Tomātus rūpīgi nomazgā un žāvē ar papīra dvieli. Sagrieziet tos pusītēs vai ceturtdaļās, atkarībā no tomātu lieluma. Tad noņemiet sēklas. Tagad paņemiet cepešpannu un pārklājiet ar cepampapīru, uz kura jānovieto tomātu gabali. Jūs varat tos izplatīt cieši, tāpat kā gatavošanas procesā tomāti samazināsies. Pēc tam apkaisa ar sāli, pipariem. Katram gabalam pievienojiet olīveļļu, tad ievietojiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 75 grādiem. Cepamās durvis jāuzglabā atvēršanas sākumā. Tas ir nepieciešams, lai šķidrums iztvaikotu ātrāk. Tad jums ir nepieciešams slēgt cepeškrāsni un uzkarsēt tomātus ar 60 grādiem 4-6 stundas. Šādā gadījumā nav ieteicams augļus nožūt, lai tie nebūtu sausi un trausli.

Gatavošanas beigās tiem jābūt nedaudz mitriem. Kad tomāti tiek pagatavoti, tos izņem no krāsns un atdzesē. Tagad paņemiet burku un ielej mazu eļļu uz grunts. Tad ielieciet to ķiploku krustnagliņu pāris, rozmarīna un citu garšaugu garšas pāris. Uzpildiet jar ar tomātiem trešo daļu un atkal novietojiet garšaugus, sāli, garšvielas. Tad ielej mazliet vairāk eļļas, atkal ielieciet tomātus, garšaugus, garšvielas, līdz pot ir pilns. Tad nedaudz tomātu, bet jums nav nepieciešams izspiest tos. Ir ļoti svarīgi tos aizpildīt ar eļļu, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Tas ir, lai nodrošinātu, ka tomāti ilgst ilgāk un nepasliktinās. Tagad aizveriet burku ar tīru vāku un novietojiet vēsā vietā, vēlams tumšā vietā. Var uzglabāt ledusskapī. Tādējādi tomāti labi uzsūc garšaugu un eļļas aromātu, pēc kura garša tie vienkārši būs garšīgi. Jūs varat tos uzglabāt aptuveni sešus mēnešus šajā valstī.

Saulē žāvēti tomāti, kuru recepte ir aprakstīts iepriekš, būs lieliska uzkoda gaļas ēdieniem, kartupeļiem un citiem sānu ēdieniem. Turklāt tie var kļūt par neaizstājamu ēdienu uz katra brīvdienu galda. Brīnišķīga apmešanās!

Saulē žāvēti tomāti - recepte Nr. 2

Sastāvs:

• Tomāti - 0,7 kg;
• Sāls;
• Garšaugi ir olīvi ;
• Augu eļļa;
• Ķiploki.

Sākumā jums vajadzētu izskalot augļus un sagriezt tos uz pusēm. Tad apkaisa ar garšvielām, sāli, apkaisa ar eļļu, novieto uz cepšanas paplātes un cep 185 grādu temperatūrā. Tie ir sagatavoti uz dažām stundām. Tagad sagrieziet ķiplokus smalki. Kad tomāti ir gatavi, tos vajadzētu pārvietot uz trauku, nomainot katru ķiploku. Ja vēlaties kādu laiku tos uzglabāt, tad tomātus ievietojiet burkās, uzlejiet augu eļļu un pārklājiet ar kaprona vāciņu. Uzglabāt tajā pašā laikā, kad nepieciešams ledusskapī.

Saulē žāvēti tomāti - recepte Nr. 3

Sagatavot šādas sastāvdaļas:

• Tomāti - 10-12 gabali;
• Timiāns, baziliks, ķiploki;
• Sāls, cukurs, pipari - 1 tējkarote;
• Olīveļļa;
• Balzamīns.

Jāatzīmē, ka šajā receptē jūs varat lietot ķiršu tomātus.

Sākumā jums vajadzētu sagriezt ķiplokus un zaļumus. Tad mazgājiet tomātus un sagrieziet pa pusēm. Uzlieciet uz cepešpannas, pēc tam apkaisa ar garšvielu, sāls, cukura, garšvielu maisījumu. Apkaisa nedaudz eļļu un balzāmu. Tomātu tomāti ar 125 grādiem 4-5 stundas. Tad ielieciet tos burkās un apkaisa ar garšvielām.

Varbūt jums vairs nebūs jautājuma, kā ātri un delicious pagatavot saulē kaltētos tomātus mājās.