Ķiršu plūmju ievārījums: kulinārijas atklājums desertos

Ķiršu plūmju ievārījums ir nesalīdzināmas, vidēji saldu garšu. Daudzi mājsaimnieces patīk gatavot šo produktu maizītes, maizītes un kūkas. Bet, ja uzglabā līdz cepšanas bankām saņems bērnu maz rokās, jūsu ģimene varētu apstāties deserti. Tāpēc slēpt ievārījums ķiršu plūmju, kas novāktas ziemā, klusā vietā, vēlams prom no bērnu acīm. Bet kā gatavot šo ēdienu, mēs aprakstīt šajā rakstā.

Tehnoloģiski sarežģīta process

Tas nav nepieciešams, lai noliegtu, ka ievārījums cooking - diezgan darbietilpīgs process. Jums ir, lai krājumi uz laiku, pacietību un zināmu piepūli. Tomēr rezultāts pārsniegs visas cerības. Ja jūs to labi, pie izejas jums skaistu, cēlu dzintara ķiršu plūmju ievārījumu. Recipe ar fotogrāfiju mēs turpināsim. No ēdieniem uz izejas konsistence būtu jāizskatās marmelādi.

Kādi ir sastāvdaļas, kas nepieciešami ēdiena gatavošanai

Tātad, lai sagatavotu nepārspējamo desertu, mums ir šādas sastāvdaļas:

• yellow plūmes - 1 kg,
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 200 ml.

Ja jums ir daudz ķiršu plūmju, varat droši palielināt īpatsvaru pusē vai otrā. Skatos produktu sarakstā, saimniece jautāja, neizpratnē: bet kas, patiesībā, ir grūtības? Tomēr lielākā daļa "interesanti", gaida, lai jūs no paša sākuma, posmā augļus apstrādi. Jam no ķiršu plūmju garšīgu savukārt tikai gadījumā, ja jūs izņemt katru augļu bedres un noņemt ādas. Neskatoties uz to, ka plūmju pieder ģints plūmju, kaulu nesaņem tik viegli, un, lai atbrīvotos no "iekšējā", būs nedaudz vārīties off. Centieties izvēlēties tikai nogatavojušos augļus, tas ir atkarīgs no garšas kvalitāti pārtikas produkciju. Bet nestandarta augļi var lietot.

Sagatavot augļus

Lai sāktu ar plūmju nepieciešams kārtot, mazgāt un iejauc emaljas baseinu. Tvertne, pievieno glāzi ūdens un vietu uz mazas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un neaizmirstiet maisīt. Augļi ir vārīti ātri, tāpēc vizuāli novērtētu gatavību. Tagad ir laiks, lai atbrīvotu masu kauliem. Lai to izdarītu, ņem sietu ar maziem caurumiem, ielieciet to uz dziļu panna un noliekt uz plūmju, kopā ar sulu. Rub iegūtās masas rokas tā, ka celulozes tiek pārvietots ārpus ekrāna un veido augļu biezeni, pūkainu un ļoti flavorful. Tā joprojām mest akmeni un kūka, un rezultātā masu atkal likts uz uguns.

Cherry plūme ievārījums bezsēklu: gatavošanas process

Uzreiz pievienot daudz cukura, augļu un uzmanīgi samaisa ar koka karoti. Put brūvēt tikai uz lēnas uguns, pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt produktu. Kamēr ievārījums ir vārīti, nevis prom no tā minūti un maisīt visu laiku, tas ir jebkurā gadījumā nevajadzētu sadedzināt uz. Parādījās uz virsmas putu nekavējoties jānoņem. Tiklīdz jūs redzat, ka ievārījums ķiršu plūmes Uvarov un stipri sabiezē, tad ir pienācis laiks, lai noņemtu to no karstuma. Shift sterilizētās burkās gatavs maltīti jābūt apkalpoto karsts. Tagad smaržīga dzintara džems var sarullēt, ļaujiet tai atdzist un ievietot aukstā vietā.

Cherry plūme ievārījums: recepte ar kanēli

Tradicionāli, mēs izmantojām, lai izmantotu gatavošanos ziemas plūmju dzeltenajā. Tomēr dabā ir daži no šo koku sugas. Turklāt, ievārījums sarkano ķiršu plūmju daudzu pavāru prezentēs atvēršanu. Kopš augļu pietiekami mazs, lai attīrītu tos no kauliem labāk šādā veidā, kā mēs to norādīja pirmajā recepte, caur sietu. Bet, ja jums pieder plānas un asu nazi pilnību, jūs varat mēģināt samazināt kaulu, kopā ar blakus celulozes. Ja esat lietojis 1 kg augļu, noņemot visu nevajadzīga, jums vajadzētu saņemt apmēram 600 gramiem produkta. Un tagad paziņot pilnu sarakstu ar nepieciešamajām sastāvdaļām:

• alycha red (kauliņiem) - 600 g;
• cukurs - 200 g;
• kanēļa - 1 stick.

sagatavošanas process

Veikt panna ar biezu apakšu un novietojiet augļus un cukuru apstrādāti, un novietojiet virs kanēļa standziņa. Novietojiet spaini uz vidējas uguns, un, regulāri maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns, nepārstājot maisīt, un neaizmirstot noņemt putas. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka gala produkts nav bijis pakļauts paskābināšanas uzglabāšanai ziemā. Turklāt, papildus satītas proteīniem, dažādi putekļi var būt klāt putuplastu. Tas ir iemesls, kāpēc tas ir pieņemts un noņemt.

Ķiršu plūmju ievārījums recepte ir, jūs varat redzēt, ir vārīti uz ilgu laiku, apmēram 45 minūtes. Bet tas neliedz vizuālo novērtēšanas procesu. Tādējādi konsistence ievārījuma būtu bieza un blīva, un putas jau pārstāj būt ap malām pannas, iet tikai centrā. Ja jūsu virtuvē ir gatavošanas termometru, lai pārliecinātos, jūs varat izmantot, un šī ierīce. Ja ievārījums ar ķiršu plūmju, recepte, ko mēs tagad sniedz jums, gatava, termometrs dos 104 grādiem.

Pēdējais posms

Tagad jūs varat noņemt no gatavā trauku kanēļa standziņu un tūlīt karsts, pārlej ar ievārījumu, ko sagatavojis sterilās burkās. Satīt konteineru vākus un pārvērst tos otrādi uz virtuves dvieli. Arī līdz cool, jūs varat aptvert bankām ir divas vai trīs dvieļus vai plānas segu. Tara nodota normālā stāvoklī pēc tam, kad pilnībā atdzisušas. Šāds ievārījums plūmju bezsēklu var uzglabāt līdz pat sešiem mēnešiem skapī vai jebkuru citu vietu, kam istabas temperatūrā. Un pēc šī perioda beigām bankas var noņemt aukstā vietā. Ja vien, protams, līdz šim punktam, jums nav ēst desertu.

interesanti fakti

Alycha attiecas uz diētiskajiem produktiem, sakarā ar zemo cukura saturu augļi. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki nepatīk ēst šo augļus neapstrādātā veidā, pieņemot, ka tie ir pārāk skābs. Dzeltenā ķiršu plūmes lielāku askorbīnskābes, un sarkanā un zilā vairāk pektīns ir ietverts tur un tanīni. Tas nozīmē, ka ievārījums ķiršu plūmēm sarkanā sabiezē daudz ātrāk un prasa mazāk cukura.