Tumšais alus

Kas ir atšķirīgs no gaismas-tumsas alu? Original tradicionālās alus - tumšas. Līdz 19. gadsimta tehnoloģija nav atļauts apstrādāt iesalu, lai dzēriens ieguvusi gaismas toņos. Pilnīgi visi alus bija vai nu tumšā vai pustumšā.

Atšķirības krāsu ražošanā parādījās pateicoties īpatnībām dažādu dzērienu. Tas viss ir atkarīgs no iesala, kas tiek izmantots radīšanas procesā. Tikai neliels iesals paiet, gaišā alus. Lai iegūtu un aktivē mieži žāvē pie noteiktā temperatūrā. Ražošanā tumšās šķirnes izmanto tumši sadedzina, karameles, kā arī gaismas iesala dažādās proporcijās.

Dark aktivē iesals ir ražots no miežiem, žāvē temperatūrā līdz 105 ° C. Tumšais alus pievieno mazāk apiņus nekā gaismu, lai tā garša mīkstāks. Bez tam, ir arī citas, mazāk nozīmīgas atšķirības tehnoloģiju sagatavošanas dažādu šķirņu dzērienu.

Tumši nefiltrēta alus ir klasisks. Neskatoties uz to, ka mūsdienu alus ir veikusi iespējams audzēt šķirnes ar dažādām gaumēm, pilnīgi neatkarīgi no to krāsas (šokolādes un kafijas, ar garšu, rozīnes, žāvēti augļi, kūpinātas vai salda, dažreiz augļu), true pazinēji uzskata, ka to īstie dabas dzērieni.

Labākā uzkoda pie tumšā alus - neitrāla siers ar maigu, mierīgu garšu tas neliedz baudot sev dzērienu. Perfekti piemērots kūpināta. Jāatzīmē, ka sausais zivis šajā kontekstā, ir laba iespēja "pavadījums" netiek uzskatīts. Arī gardēžu viedoklis, lieliski apvieno tumšās šokolādes un tumšo alu.

Izmantošana dzēriena galvenokārt augstu dzelzs saturu, kas ražošanā spilgti šķirņu samazinās sakarā ar obligāto filtru. Lielākais saturs dzelzs - Meksikas un Spānijas tumšā alus. Tāpēc, izmantojot tumšo šķirņu uzlabo hemoglobīna līmeni, kas nodrošina par orgānu un audu skābekļa.

Krievu tumšā alus garša un kvalitāte nav zemāka par slaveno Eiropas zīmolu. Tā ir stabils pieprasījums, bet, salīdzinot ar gaismu, viņa diapazons nav atjaunināta ar jaunu releases.

Dažreiz, jo trūkst zināšanu par daudziem aspektiem ražošanas un nianses garšas alus tikai ar kritērija krāsas iedalās divās klasēs: lager (bottom-rūgšanas) un alu (fermentēta). Tas ir maldi. Faktiski tehnoloģijas kā apakšas un augšas fermentēta, ražot alu dažādos toņos. Citiem vārdiem sakot, lai spriestu tikai ar krāsu, kura no iepriekš minētajām klasēm ietver alu, jūs nevarat.

Ir novērots, ka dažādu šķirņu dzērieni tiek uztvertas dažādos veidos atkarībā no diennakts laika un gadu. Tiek uzskatīts, ka tumšā alus - dzēriens, vairāk piemērots vakarā, un vēlams, lai aukstajā sezonā. Dzert tas nepieciešams no glāzes vai krūzes izgatavoti no dabiskiem materiāliem (porcelāna, koka, keramikas vai stikla).