Kartupeid eidaho - recepte sirsnīgai garnīrai jebkuram gadījumam

Kartupeļu "Idaho" ir ļoti garšīgs un apmierinošs "ģimenes" ēdiens, viens no Amerikas simboliem. Tas ir lieliski piemērots ģimenes svētkiem, draudzīgiem svētkiem, kā arī lieliska alus uzkoda. Patiesībā tas ir kartupeļi, kas cepti ar garšvielām. Amerikā ļoti patīk Aidaho kartupeļi - šī ēdiena recepte ir ļoti vienkārša un viegli iemācāma pat nepieredzējušiem šefpavāriem. Iespējams, tāpēc tas ir mīļākais vīrišķais ēdiens, jo pat bakalaura var to pagatavot. Šādi kartupeļi, cepti ar šķēlītēm, lieliski piemēroti praktiski visiem gaļas ēdieniem. Tas ir īpaši labi kombinēts ar visu veidu steiku, ieskaitot zivis, un vistas gaļu (ceptiem spārniņiem, šķiņķi utt.).

Kartupeļi "Aidaho" - jauniešu recepte

Cepti kartupeļi, jo īpaši jaunie, pati par sevi ir ļoti noderīgs produkts. Jaunie kartupeļi ir bagāti ar vitamīniem un flavonoīdiem, kas saglabā jaunību, un tā mizā ir daudz vērtīgu mikroelementu (tādēļ ir vērts lietot jaunus kartupeļus, jo daudzi nitrāti var uzkrāties vecā āda). Šo ēdienu var pasniegt uz galda visai ģimenei, lai gan, ja mājā ir bērni vai cilvēki ar gremošanas orgānu slimībām, ķiploku un garšvielu daudzums ir jāiznīcina.

Kā pagatavot kartupeļus "Aidaho"

Sastāvdaļas: "Idaho Rosset" vai jebkurš jauns vidēji liels kartupelis ir ideāli piemērots šī ēdiena pagatavošanai. Turklāt jums ir nepieciešams zaļumi - pētersīļi, dilles vai baziliks, ķiploku krustnagliņas un mazu augu eļļu apcepšanai, kā arī sinepes. Ja jums patīk garšvielas, pievienojiet 1 tējkaroti paprikas, nedaudz karneļpēru un žāvētu rozmarīnu vai baziliku, kā arī 2 ēdamkarotes sojas mērces (šāds kartupelis labi iederas ar zivīm)

Sagatavošana: Izvēlieties gludus bumbuļus ar gludu virsmu (kartupeļus cep ar ādu). Rūpīgi izskalojiet, noslaukiet ar suku īpaši netīrās vietās. Nosusiniet tos ar papīra dvieli. Pēc tam katru bumbu sagriež uz 2 daļām un katru pusi - vēl uz 3 šķēles. Slots nedrīkst būt biezs vai plāns. Ielieciet ūdeni, lai pagatavotu kartupeļus un ievietotu sasmalcinātas šķēles, līdz tā sasilst. Uzvāriet un pagatavojiet pāris minūtes. Ja izmantojat drupināto šķirni, jums tas nav jādara - kartupeļi vārās. Šajā gadījumā jaunos kartupeļus vajadzētu tikai izskalot ar verdošu ūdeni. Tad ņem kartupeļus un ievieto tos bļodā. Kamēr tas atdziest, pagatavojiet mērci, sajaucot augu eļļu un sinepes. Tad mest sasmalcinātu ķiploku un smalki sagrieztus zaļumus. Pievienojiet garšvielas un sojas mērci. Iegūtais maisījums ir nepieciešams, lai iemērc katru kartupeļu gabalu un pamestu 15 minūtes. Ielieciet kartupeļu šķēles uz cepamā papīra, eļļaini, tā, lai visi tās noklātu. Ielieciet kartupeļus pie 200 grādiem. Cepiet 20-25 minūtes. Ja vēlaties pārbaudīt gatavību, mēģiniet to ievilkt ar dakšiņu - tam vajadzētu viegli ienākt. Sagatavotajam ēdienam piemīt patīkams aromāts un dzeltena garoza. Pēc tam no kartupeļiem uzklausa Idaho kartupeļus, karsējama uz galda, pievienojot svaigus zaļumus.

Kartupeļi "Idaho" - mērce ar skābo krējumu un marinētiem gurķiem

Sajauciet mērci vienādās daļās skābā krējuma un majonēzes (vēlams mājās), pievienojiet rīvētus ķiplokus un sīkus gabaliņus marinētu gurķu (vēlams izvēlēties asāk).

Kartupeļu "Aidaho" - pavasara mērces recepte ar redīsiem un dabisko jogurtu

Ņem 250 gramus dabīgā jogurta bez piedevām (jūs varat iegādāties vai pats no sākuma), pievieno 2 ēdamkarotes majonēzes, nedaudz redīsu un smalki sakapātus zaļos sīpolus. Pēc garšas pievieno melnie pipari, sāli un papriku. Pirms pasniegšanas mērci atdzesē stundu.