Lenten ruļļi: dažas interesantas receptes

Fani japāņu virtuvi, ievērot ātri vai ir uzticams veģetārietis, bieži vien ir briesmīgi vīlušies piedāvājumu suši restorānu. Pasūtīšanas maltīti ne šajā Gavēņa, viņi bieži vien atrodami produktos, ko ceļ uz laiku aizliegta. Un tas ir žēl naudas, un ir gatavi ēst - un ir vilšanās. Un, ja šie slimniekiem nevēlas atmest iecienītāko pārtikas produktiem, tie ir, lai uzzinātu, kā gatavot meatless ruļļos mājās. Pēc pirmā acu uzmetiena, šis process šķiet vienkāršs neizpildāmu, bet ar dažiem praksi jums būs viņu pavārs ātrāk nekā regulāri pankūkas.

Vispārīgie principi vārīšanas

Ja tā ir noskaidrot meatless suši un ruļļi atšķiras no ne tikai meatless pildījumu. Tātad jums ir nepieciešams apgūt procesu velmēšanas - un jūs varat sākt eksperimentēt ar "iekšējo". Sākumā jums jādara rīsus. Special, suši, diezgan dārga, un līdz ar to nav būtiskas atšķirības ar Krasnodaras kruglozernistym - tas ir pietiekami lipīga šādiem mērķiem. Mazgāt rīsi nav nepieciešama; tā ielej verdošu ūdeni proporcijā 1: 1. Pirmkārt, manna ir vārīti augsta siltuma zem vāka. Septiņas minūtes vēlāk viņš samazināja un gatavošanas turpinās līdz brīdim, kad viss ūdens ir absorbēts. Šajā posmā, pavāri domstarpību gadījumā:

1. Daži cilvēki uzskata, ka rīsu etiķis ir nepieciešams ieliet pirms izņemšanas no karstuma, citi - ka viņiem vajadzētu smidzināt uz. Nepastāvot rīsu etiķi, varat veikt nomaiņu: divas ēdamkarotes vīna maisa pusi karoti cukura un pusi tējkarotes sāls.
2. Dažreiz rīsi ir palicis pot "ienākumi" uz desmit minūtēm; citi pavāri izplatīt to uz koka dēlīša, lai ļautu lieko mitrumu, ir pagājis.

Ko jūs izvēlaties - savu cēloni.

montāža sākas. Par īpašu paklājiņš (ja tāds ir) vai valdes risinās izlīdzinātu loksni nori. Pēc viņa teiktā smalki sadalīta rīsus. Viena mala ir atstāta brīva no tā centimetru un pusi - salīmēšanai. Rice Sadalījušos atlasīts pildījumu, un velmētas ar nori iespīlēšanas - vai mat, kā do japāņus, vai rokas. Rezultātā desa izgriezt apļus pusi biezuma divu centimetru - un jūsu liesās skriešanās ruļļos uz galda, kas parāda atbilstošas mērces un garšvielas.

Dienās pavirši pastu

Tagad pieņemsim galā ar pildījumu. Kad zivis ir atļauta, un, ja jums nav pret viņai visu veidu jūras veltes, izvēle ir ļoti bagāta.

1. Sasmalcinātu sālīts lasis, vārītas garneles un marinētu gurķi.
2. Gurķi (šoreiz svaigs), kūpināts zutis (vai brētliņas), avokado, salāti, saldie pipari un liesa majonēze.
3. Vārītas mīdijas ar astoņkāju, gurķis (šeit tas ir iespējams, un svaigu un sālītas), avokado - un uzlauzt oranžajā ikrus.
4. Grilēts šitaki ar garnelēm un gurķiem. Tas ir ieteicams, lai segtu aveņu kaviāru.
5. Laša vai zutis ar gurķi un sieru. Šajā gadījumā teļš ir pieņemts zaļš. Un kā mēs atbalstīties rullīšus, siers ņem tofu - sojas to amatu iespējams.

Daudz mazāk izvēles pieejami dienās, kad zivis ir atsauce uz Skoromniy.

Norimaki

Šī ir visvienkāršākā un patiesi meatless ruļļi. Mājās viņi ir gatavi ātri un viegli. Visi sagatavošanās darbi tiek veikti, kā jau aprakstīts. Gurķi mazgāšana (miza nav noņemta no tās), un sagriež gareniski četrās daļās. Sēklas tiek sagriezti, katrs Quartered sagriež plānās šķēlēs pusi centimetru platumā ne vairāk. Rice publicēta nori, centrā sloksnes tiek veikta vasabi. Par to un nodot gurķu strēmelēs. Roll izveltnē, sagriež un ēd.

sēņu uzpildīšana

Atkarībā, ko tieši sēņu jūs liesās ruļļos, to sagatavošana ir nedaudz atšķirīgs skrūvēšanai:

1. Austersēnes. Viņiem nepieciešams vārīta ūdenī, nedaudz sālītu un aromatizēti ar sojas mērci.
2. Sēnes. Tās ir ceptas; kad viņi vairs ļaut sulu, prisalivaem un pārlej atkal sojas mērci.
3. Šitaki. Iemērc pusstundu.

Gatavā sēnes sagriež strēmelēs. Jūs varat pievienot tos salmu avokado vai burkānu - rīvētu svaigu vai marinētu korejiešu. Pildījums ir izklāstīts tāpat kā gurķi tika ievietoti iepriekšējā receptē. Desas pareizi izgriezt un ēd ar prieku.

augu rolls

Ja sākāt meatless rullīšus, receptes var papildināt ar jebkuru dārzeņus, kas jums patīk. Tomēr tas ir labāk izvēlēties tos, kas var likt izmantot neapstrādātu (izņemot sēnes, protams). Pirmajā gadījumā, jūs varat izmēģināt šādus virskārtas: gurķi, nogatavojušos avokado, paprikas un tomātu sagriež strēmelēs. Burkāni var cirst, kā arī, un to var rubbed uz Korejas rīve. Rezultātā dārzeņu mix sadalās rīsiem un velmējumu desu.

Ja jums patīk meatless ruļļos, un jūs uzzināsiet, kā pārvērst tos gudri, jūs, protams, bagātina sarakstu virskārtas saviem izgudrojumiem. Neaizmirstiet eksperimentēt tofu - daudzi pārtikas garša garlaicīgi bez siera, un tofu nav a Skoromniy sastāvdaļas.