Makreles pildījumu. Kā pagatavot viegli un garšīgi

Pārsteidzoši garšīgs un ne mazāk noderīga zivis skumbrija daudziem pazīstama tikai kā konservētu pārtiku eļļā vai savā sulā. Bet skumbrija - viena no tām zivju sugām, kas gandrīz vienmēr ir klāt zivju departamentā mūsu veikalos formā svaigi saldētas un no tā var pagatavot gardus ēdienus. Viens no tiem - makrele pildījumu un cep folijā.

Veidi pildījumu, kas var sīkumi skumbrijas, daudzi - tas var būt, un dārzeņiem, kā arī sēnes, un garšaugi, un citas maltas zivis un pat dzirdēja pildīti ar skābu ogu.

Es gribu piedāvāt jums recepti pildījumu makreles, kas var sniegt jebkuru saimniece, jo tas ir ļoti vienkārši, tās sastāvdaļām, un, tomēr, izrādās, ir ļoti garšīgs zivis.

Tātad, skumbrijas pildījumu, cepta folijā

Ņem 1 liels skumbrijas, vai pāris mazākos gabalos (fundamentāla nozīme svara ir ne tikai vairāk cieta nekā zivis, izskats svētku). Šīs zivis ir atkusis, noņemiet žaunām, ķidātas karkasu, noņemot visu no iekšpuses filmas un ieroboto kores pie galvas un astes, uzmanīgi izņemiet to no iekšpuses (darīt visas manipulācijas par daļu no vēdera), izvēlieties kaulu, mazgāt zivis, un nosusina ar papīra dvieli.

Cepta zivs ar galvu vai bez tās -, tad, kā jums patīk, bet galva vienmēr ir vairāk elegants izskatu uz svētku galda. Tālāk jums ir nepieciešams, lai apkaisīt sagatavoto karkasa garšvielas zivīm, kas ir pieejams daudz, pārlejiet ar citronu sulu. Jūs varat arī sagatavot maisījumu marinēšanai, izmanto sojas mērci, pievienojot augu eļļu, kā arī sulu pusi citrona. Un tas viss, lai berzēt liemeni, ļaujiet iesūkties 15-20 minūtes.

Par uzpildes recepti tāpēc mums vajadzēs vārītu olu, siera 50 g (ja jums ir viena liela zivs), majonēzi, sāli un piparus. Olu un siera nepieciešams berzēt uz vidēja rīve, pievieno majonēzi, sāli un piparus un kārtīgi samaisa, lai sīkumi sagatavoti skumbrijas, vēdera stab zobu bakstāmos.

Šo recepti var nedaudz pārveidots, ņemot nevis parasto cieto sieru, kausētais siers "Družba" nevar pat šajā gadījumā izmantot olas, vienkārši sajauc ar rīvētu sieru ar melno piparu (vai nu ar pikantu piedevas ir iekļautas arī piparus) un majonēzi, un šo stuff ar makrelēm, liekot to uz augšu no pildījuma plānās pusriņķi citronu - arī ir ļoti maigs pagriezieni.

Skumbrija ar pildījumu kārtīgi ietīts folijā, līņāt ar augu eļļu, un cep krāsnī veidā pietiekami dziļi, pie temperatūras 190-200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtēm līdz stundai.

Vēl viens vienkāršs pildījumi pildījumam var piedāvāt makreļu sīpoliem un burkāniem uzsējumu augu eļļā. Skaits šeit ir atkarīgs no lieluma zivīm, tas aizņem vidēji vienu diezgan lielu burkānu un pāris vidēja lieluma sīpolu. Plus, pildījumam pievieno pāris karotes putraimu. Sīpolus var sagriezt kubiņos, un tas ir iespējams, un pusi-gredzeni, ja spuldze nav liels, un burkāniem caur lielu rīve un izrādās pripuskayut sīpolu un burkānu augu eļļā līdz piedāvājumu, nevis perezharivaya daudz. Pievienot šo mix mannas, sāli pēc garšas, pipariem, ļauj atdzist un stuff zivi ar dārzeņiem. Vēders piesprādzēt zobu bakstāmos, zivis pa kārtiņu majonēzes, ietin folijā, izklāj formā cepetim, un nosūtīt to krāsnī, un pusstundu. Ja iestatāt virs 190 grādiem temperatūru, tas ir iespējams, un 20 minūšu laikā viss ir labi zapechetsya. Un, ja jūs vēlaties, lai jūsu zivis ir kļuvusi zelta krāsā, tas ir nepieciešams, lai atklātu un folija vēl 7-10 minūtes, lai atstāt zivju krāsni.

Skumbrijas pildījumu un cep cepeškrāsnī izskatās lieliski uz svētku galda, ja jūs izrotāt to ar citrona šķēlītēm, šķēlēs plānās gredzeni, kā arī saišķi svaigu pētersīļu vai citu mīļāko garšaugiem. Un pārliecinieties, lai vienotos par plate salātu lapu, var pievienot spilgtumam ķiršu tomātiem - izskatās ļoti eleganti.

Mēģiniet gatavot - skumbrija pildīti ar vērtību, jūs nenožēlosiet!