Pārtika un dzērieni, Receptes
Marinētas bietes
Biešu, sakarā ar unikālo garšu tiek plaši izmantotas kopš seniem laikiem dažādu tautu ēdienu. No lapām padarīt vitamīna salātus, un sakneņus izmanto zupām, uzkodas, salāti, dzērieni (ieskaitot kvass), un pat desertus. Biešu ir viena no galvenajām sastāvdaļām Borščs. Tas tiek izmantots jēlnaftas veidā vai pēc termiskās apstrādes. Tā satur dabīgos antioksidantus, antiseptiskiem līdzekļiem, noderīgas, lai novērstu vēža, nogalināšanas patogēno zarnu mikrofloru, uz ādas, mutes dobumā. Tas ir dabīgs avots cinka, fosfora, dzelzs. In off sezonā lietošanas bietēm marinētiem vārīšanas. Tas ir labi tur, viegli lietot, dod daudziem ēdieniem papildus garšu.
recepte 1
Šī recepte ir diezgan vienkārša, un sastāvdaļas ir pieejamas. Lai marinētām bietēm uzglabāti ilgu laiku, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu stikla traukā. Par šo recepti, jums ir nepieciešams:
- 5 sakņu novākšanas bietes;
- ¼ tase ābolu sidra etiķi;
- ½ tējkarote sauso sinepju karotes;
- 1 karoti cukura;
- 1 karoti olīveļļas;
- sāls;
- pipari.
Izvēlētie saknes paša izmēra, ievieto aukstā ūdenī (jābūt pilnībā sedz) tiek vārīti, līdz gatavs (var tvaicēti). Ūdens tiek žāvētas, mazgā ar aukstā ūdens saknēm. Rokas pīlings (jānāk nost viegli). Šķēle bietes. Padarīt marinādi no ābolu sidra etiķi, cukuru, olīveļļu un sauso sinepju. Šīs sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas ar dakšiņu. Pievieno sāli un piparus. Pārlej marinādi pāri bietēm. Pēc pusstundas istabas temperatūrā, marinētas bietes gatava. To lieto uzreiz vai uzglabā ledusskapī.
recepte 2
Par marinēšana biešu sakņaugus process ilgst apmēram nedēļu. Root pirmais cep cepeškrāsnī, tad pārlej ar marinādi. Rezultāts ir marinētas bietes, ko var izmantot tieši šādā veidā, un pievienot zupām vai salātiem. nepieciešamās sastāvdaļas
cepšanai bietes:
- 6 sakņu novākšanas vidējiem bietes;
nomizots 2 lieli sīpoli šalotes -;
- 2 zariņi rozmarīna;
- 2 ēdamkarotes tējas olīveļļas;
konditorejai bietes:
tīrīt 6 grauzdēti biešu sakņu dārzeņi -;
- 1 liels sarkanais sīpols. Viņa notīra un sagriež gredzenos;
- 1 tase etiķa, ievadīts 1-2 dienas kopā ar kātu estragona;
- 1 ½ tējkarotes sāls košera ;
- 1 tase ūdens;
- ½ tase cukurs.
Krāsns uzkarsē līdz 200 grādiem. Lielā bļodā, sajauc visas sastāvdaļas cepšanai, vainojot tos foliju un cep 40 minūtes bietes sagriež aprindās un parādīt litru burkas, pamīšus ar sīpolu slāņiem. Nelielā katliņā sajauc atlikušās sastāvdaļas bija karsē, līdz pilnīga izšķīšana (marināde būtu vārīties) un izlej no cukurbietēm. Hermētisku vāku kārbas, atstāj ledusskapī uz 3-7 dienām.
recepte 3
Tas ir ļoti oriģināls recepte. Marinētas bietes būs gatava nākamajā dienā pēc 2. Jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:
- ½ tase ūdens;
- 1 tase ābolu sidra etiķi;
- ½ glāze cukura;
- ¼ tējkaroti sinepju sēklu;
- 1/8 tējkaroti garšvielas;
- ¼ sīpolu sagriež divās daļās;
- 1 lauru lapa;
- ¾ tējkaroti melno piparu (zirņi);
- ¼ svaigu diļļu gaismai;
- 500 g no biešu sakņu kultūrās.
Pannā, sajauc visas sastāvdaļas, izņemot cukurbietes, cēla līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz cukurs ir izkusis. Pārklāti ar vāku, karsē uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes Marinādei atmatā atdzist un klāt vienu dienu, un pēc tam tā tika filtrēts caur smalku sietu. Cook bietes sālsūdenī līdz gatavi apmēram stundu. Ūdens tiek novadīts un atdzesē. Āda jānokasa ar nazi un sagriež 1 cm biezās šķēlēs. Bietes pārlej marinādi un atstāj uz vienu dienu.
recepte 4
Visvienkāršākā, bet labs un pierādīts recepte. Marinētas bietes bez sterilizēšanas tiks uzglabāti ilgu laiku. sastāvdaļas:
- bietes (pēc izvēles), vārītas un notīra, sagriež šķēlītēs;
- ūdens marinādē, kas pilnībā segtu visu bietes;
- mārrutku saknes (neobligāti) nomazgā, notīra, sagriež (šķiltavas rīvēts vai malts blenderī);
- sāls uz ūdens 1 ēdamkarote 1 litram.
Marinējiet uzsildīto ūdeni un sāli tajā izšķīdinātu. Jo bankas, pārmaiņus vienmērīgi noteikts bietes un mārrutkus. Pārlej ar marinādi. Uzglabāt ledusskapī. Izmanto zupām, salātiem vai kā gatavu uzkodas.
Similar articles
Trending Now