Meksikas tortilla. Kā pagatavot tortilla: recepte

Meksikas tortilla ar dažādiem pildījumiem nostiprinājušās dzīvē mūsdienu krievu kopā ar tādu fast food kā shawarma vai hamburgers. Mēs vairs eksotiska pārsteigums tarteel, tako vai fajitas. Lai izveidotu vakariņas Meksikas stilā, tas neprasa nekādas īpašas kulinārijas iemaņas. Šajā rakstā mēs jums pateiks, kā padarīt tortiljas mājās. Jūs arī uzzināsiet, kā padarīt savu vienkāršus produktus, kas patlaban burritos, enchiladas un tacos.

tortilla tortilla

Meksikāņu virtuve ir pazīstama visā pasaulē ar savu tradicionālo uzkodu, kas ir ļoti garšīgs un vienkārši izpildi. Lielākā daļa no tiem ir svaigi kukurūzas tortiljas ar dažādām dažādiem pildījumiem un mērces. Tortilla tortilla ir vārīti ļoti vienkārši:

• Sajauc lielā bļodā, trīs tases miltu, maiss cepamo pulveri un nedaudz sāls. Divas ēdamkarotes sviesta ar nazi kapāšanai vai režģim. Sasmalcina visas sastāvdaļas ar roku, līdz tie pārvēršas drupatas.
• Puse tasi karsta ūdens tiek pakāpeniski pievieno miltiem. Mīcīt mīkstu mīklu, un to sadala gabalos vienāda lieluma vistas olu. Cover tukšu ar dvieli un ļaujiet tai atpūsties apmēram 15 minūtes.
• Apkaisa darba virsmu ar miltiem un izskrējienu Plānās pankūkas sagatavoto mīklu. Meksikas tortilla cep uz karstas pannas bez eļļas līdz tam brīdim, kamēr virsma ir brūni, un pārklāti ar burbuļiem.

Lai sagatavotu kukurūzas tortiljas, veikt kviešu un kukurūzas miltus pie proporcijā 1: 1. Ready Meksikas kūka var uzglabāt ilgu laiku saldētavā, wrap, ja pergamenta vai plastmasas wrap. Tortilla, lai varētu izmantot, jums tikai nepieciešams, lai atkausētu istabas temperatūrā un pēc tam karsē mikroviļņu krāsnī.

Tortilla ar vistu

Tas ir brīnišķīgs ēdiens var aizstāt pilnīgu maltīti un sagatavojot to ir ļoti vienkārši:

• Vistas krūtiņa sagriež mazos kubiņos un cep pannā, līdz piedāvājumu. Neaizmirstiet sezonu ar sāli un pipariem.
• Par tortilla darām no krējuma, maltas ķiploku un zemes čili pipari mērci.
• Tomātus sagriež šķēlītēs un gurķu kociņiem.
• Uzsildītā tortilla eļļot mērci, likt viņam pāris salātu, dārzeņu, tomātu pastu un vistas.
• Roll kūka aploksni, un to, ka pildījums nav sabruka, wrap folijas aploksnē.

Tortilla ar vistu ir gatavs! Tas ir labāk, lai to lietotu galda uzreiz, dārzeņus ne izcēlās pārāk daudz sulas.

Burrito ar karstu mērci

Šī universāls ēdiens var pagatavot ar jebkuru gaļas, zivju vai dārzeņu pildījumu. Šajā laikā, mēs iesakām veikt burrito ar zemes beef:

• Vissvarīgākais komponents šis ēdiens ir, protams, ir tortilla. Mājās, šīs kūkas var no miltiem un ūdens, kā aprakstīts iepriekš. Ja jūs nevēlaties, lai risinātu ar maizes, jūs varat iegādāties gatavu un izmantot tos kā pamatu burritos.
• 500 g maltas gaļas cep augu eļļā, līdz pusē.
• Mizu vienu sīpolu, karbonāde to un nodot to pannā uz gaļu. Kad tas ir brūni, pievieno kubiņos paprikas, sasmalcinātu čilli (pēc garšas) un konservētu pupiņu.
• Dārzeņi ar sāli un apkaisa ar laima sulu.
• In centrā tortiljas likt pildīšanai un wrap cauruli.

Jūs varat mainīt vairākas sastāvdaļas, pievienot citus dārzeņus vai mērce, ja nepieciešams.

enchiladas

Tāpat kā daudzi citi meksikāņu ēdienus, enchiladas sastāv no neraudzētās maizes pildīti ar gaļu un dārzeņiem, un salsas (īpašs mērce).

• Half sarkano sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē. Dārzeņi cepšanai augu eļļā.
• Cepta cāļa krūts (vai grilētu vistas) sadalīt šķiedras un cep dārzeņus vairākas minūtes.
• Put tortilla par karstu pildījumu un wrap tos ruļļos.
• Kad visas caurules ir gatavas, tās būtu apceptas eļļā vai uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
• Ielej seklu trauku zaļo salsu, tas ievietojis vairākas caurules pēc kārtas. Top pārlej enchilados skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

tacos

Svaigi Meksikas tortilla, pildīti ar gaļu garšu ir tik spilgti, ka valoda nav pārvērst to nosaukt fast food. Dabas produkti apvienojumā ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, nav jādodas uz jebkuru salīdzinājumu ar cepumi, desas un mērci nezināmas izcelsmes. Cook šo brīnišķīgo ēdiens ir ļoti vienkārši:

• Peel vienu sīpolu, to sagriež strēmelēs un marinēt vienu ēdamkaroti etiķa.
• Karbonāde ķekars pētersīļu, sajauc ar sīpoliem, karoti cukura, sāls un melno piparu.
• 300 grami teļa malto gaļu un cep pannā uz pāris minūtēm.
• Sweet sarkano piparu un tomātu lielas karbonāde, tad Transfer gaļu un sautē visi kopā zem vāka līdz piedāvājumu. Neaizmirstiet pildīšanai ar sāli un sezona ar čili.
• Kad pildījums ir atdzisis, novietojiet to uz tortilla, apkaisa ar sīpoliem un pārlej ar karstu mērci. Reizes kūka pusi tā, ka pildījums ir vienmērīgi sadalīti, un pēc tam kalpot.

quesadilla

Tas ir vēl viens populārs ēdiens meksikāņu virtuvi, kas ir izgatavoti no tortiljas, gaļu, dārzeņiem un sieru:

• Vistas fileja pannā sagriež kubiņos un cep, kamēr mīksti.
• Sīpolus, tomātus un papriku sagriež arī kubiņos un vāra kopā ar vistu.
• Pievienot panna konservētu kukurūzu, tomātu pastas, sāli un piparus pēc garšas.
• Cietais siers rīvēt un vieta viena puse no kūka. Pārklāj ar pildījumu, un tad vēl kārtu rīvētu sieru. Reizes kūka pusi, sagriež divās gabaliņos un apcept pannas no abām pusēm.

Fajitas ar gaļu

Saskaņā ar klasisko recepšu liellopu gaļas, ko izmanto, lai šo ēdienu būtu marinēta īpašā veidā divas vai trīs dienas. Tomēr mēs iesakām izmantot vienkāršu variantu sagatavošanas bagātīgām uzkodām:

• 500 g liellopa fileja steika sagriež katra režģa sāli un melnos piparus. Sagatavota gaļa pavārs sālsūdenī apmēram 20 minūtes.
• Kad gaļa ir atdzisis, sagriež tos plānās un garo šķiedru.
• Trīs sarkanie sīpoli un paprika sagriež četrās garās strēmelēs.
• Laba siltuma pannā un cep gaļu uz to, dāsni pārkaisa ar pipariem. Pēc tam Jūs varat pievienot dārzeņus un karsē tos ar liellopu gaļu.

Fajitas ir nepieciešams, lai izveidotu savu maltīti katram dalībniekam. Lai to izdarītu, ņem rokā līdzenu kūka, ielieciet to savā pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj ar skābo krējumu un salsas garšas.