Mērce shawarma vai kā gatavot shawarma

Lai noteiktu, kāda mērce shawarma der visvairāk, jums ir nepieciešams, lai definētu jēdzienu shawarma.

Lielajās pilsētās jūs bieži vien var atrast kioski, kuros vertikāli uz milzīgu iesma gatavo smalki ēvelēti gaļas gabalu, nezināmas izcelsmes. Tad gaļu iesaiņo pitas maizi, ko sauc par skaisto vārdu "shawarma".

Kaukāzā šis ēdiens ir vārīti tā nav. Patiesībā, jūs nevarat gatavot Shawarma konkrēti. Par viņas perfekti ar pārējo vakara cepta vista, cepta, vārīta gaļa. Gaļu garšo labāk un labāk, ka garšīgāka saņemt gatavs shawarma. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar zaļumiem, pipariem un citām garšvielām.

Uz griešanas galda izplatās plāns pitas. Parasti mazumtirdzniecības vietās tas jāieeļļo ar majonēzi. Nu, tas ir diezgan iespējams, slinks vai nepieredzējušiem mājsaimnieces. Augstas kvalitātes majonēze ir garšīgs too. Bet pušķis ēdieni būs daudz bagātāka, ja jūs izmantojat īpašas mērces Shawarma. Tas var būt dažādi: balta, ķiploku, sarkana, pikantu vai pikantu. Lai uzzinātu, kā sagatavot mērces par shawarma mēs apspriestu turpmāk. Un tomēr ...

Uz iereibis pita izplatīšanās maltās gaļas mērci virsū - dārzeņiem. Ir vieta fantāzijas. Tas var būt "korejiešu" burkāni, sēnes, svaigi tomāti un gurķi, kāpostu salāti no jauna ... Īsāk sakot, viss, kas jums patīk parastā salātiem var būt lielisks papildinājums gaļas. Apakšējā mala pitas saloka tā, ka pildījums nav izkrist, tad izveltnē kūka ar pildījumam cauruli, kas atrodas virs mērcē shawarma ... un labu apetīti! Un, ja shawarma nedaudz atdzist, jūs varat uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Un tagad ir pienācis laiks, lai runātu par to, kā sagatavot mērci shawarma.

Visbiežāk, iespējams, balto mērci. Tas prasīs vienādu daudzumu skābo krējumu un majonēzi, ķiplokus, dilles, pētersīļi, koriandrs, sīpoli spalvām, pipari. Sasmalcinātu zaļumi (jo vairāk, jo labāk) un ir izgājis cauri chesnokodavku ķiploku sajauc ar krējumu, majonēzi, pipariem, sāli.

Šī mērce Shawarma Perfect piknikiem, kur tas ir iespējams, lai sagatavotu daudz nopietnu garšvielas. Mājās, es bieži pasniedz ar gaļas klasisko bešamela mērce, tā ir ideāli piemērota un shawarma. Bet es pārvaldīt braucienos vieglāku recepte balto mērci. Man patīk gatavot mērci shawarma pamatojoties uz jogurta: izrādās vieglāk, mīkstāks.

Papildus šiem būtiskajiem sastāvdaļas, jūs varat pievienot smalki sagrieztu gurķi, tomātu, papriku. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko tas ir, piemēram, pārtiku.

Ne mazāk populāri sarkanā mērce par shawarma. Tas ir apvienota nosaukums pilnīgi dažādas mērces sarkanā krāsā.

No tiem Vienkāršākais pagatavo šādi. Ņemts vienādu daļu no tomātiem, papriku un paprikas, ķiploku, asie pipari pēc garšas, dažus pilienus olīveļļas. Visi kopā, sasmalcināta ar maisītāju. Iegūto pasta pievieno smalki sakapātus garšaugus: tas var būt piparmētru, baziliks, koriandrs, salvija, jebkurš cits. Jo vairāk augi, ko izmanto, mazākas tie ir sagriezti, jo vairāk tīkams izrādās sarkano mērci shawarma.

Starp citu, pitas maizi var ieeļļot vienlaicīgi divas mērces: kopā tie dod skaistu, ļoti maigu buķeti.

Ķiploku mērce shawarma ir raksturīga ar asu garšu. Tāpat kā pirmajos divos variantiem prasa daudz garšaugiem. Pamats mērci darīt. Blenderī sasmalcinātas ķiploku, pakāpeniski iepazīstas ar neapstrādātu olu, augu eļļu un etiķi daži pilieni. Tā rezultātā vajadzētu iegūt viendabīgu masu balts, ļoti asas un pēkšņas. Maisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un pipariem.

Tikai es gribu atzīmēt, ka konsensa vai super-recepte mērces neeksistē. Ķiploki mērci olšūna var aizstāt ar jogurtu, etiķi - sausā vīna, uc Cik saimnieces - tik daudz receptes. Tas pats attiecas arī uz lielāko shawarma. Tāpēc nav nepieciešams, lai izjauktu šķēpu, apspriežot, pareizi vai ne vārītu ēdienu. Tas ir labāk, lai parādītu iztēli, mēģiniet un izvēlēties to, kas ir, visticamāk pārsūdzēt.