Miso zupa - kas tas ir? Secrets of gatavošanas traukiem.

Japāņu virtuve kļūst arvien populārāka mūsdienu pasaulē. Mūsdienās daudzi ir ieinteresēti, kā padarīt miso zupa. "Kas tas ir?" - jūs lūdzat. Šis ēdiens ir tradicionāls japāņu ēdiens. Tas tika izgudrots pirms 750 gadiem, pat dienās samuraju. Par noslēpumus padarīt šo ēdienu mājās, tiks apspriesti mūsu rakstu.

miso pastas

Pamatojoties uz tāda paša nosaukuma makaroniem un japāņu miso zupa tiek darīts. Recepte pārtikas tiks izklāstīti turpmāk. Pirmkārt, mēs runājam par sastāvu unikālu produktu, kas ir miso pastas. Šī mīkla, kas tiek izgatavots, fermentējot kviešu, rīsu, miežu un sojas. Tā satur daudz D vitamīna un A, kā arī kalcija, dzelzs un cinka. Ir vairākas šķirnes makaronu. Tie atšķiras pēc krāsas, garšas un aromātu. Attiecīgi, miso zupa var būt diezgan atšķirīgi. Lai pagatavotu izmanto pastas sojas, kviešu, rīsu. Tiek uzskatīts, ka visvairāk delicious japāņu zupa izgatavoti no sarkanā miso pastas.

Priekšrocības pārtiku

Japāņi tic miso zupa ir ļoti noderīgi. Kas tas ir, jūs zināt. Bet kāpēc šis ēdiens tiek kreditēts ar brīnumainu īpašībām? Izrādās, ka viņš gatavojas galvenokārt sezonas dārzeņiem bagāta ar C vitamīnu, un keratīna šķiedru. Turklāt, miso pastas bagāta ar glutamīnskābi, proteīnu, lecitīnu un daudzas noderīgas mikroorganismiem, veicina labu gremošanu.

Ko gatavot miso zupa?

Kas tas ir, mēs esam jau sapratu. Bet tieši kuras sastāvdaļas ir piemēroti, sagatavojot japāņu virtuvi? Pavārs to ar papildus jūraszāles, dārzeņu (kartupeļu, daikons, ziedkāposti, spinātu, rāceņi, sīpoli), gaļas un sēnēm. Par miso zupa receptes, jūs varat atrast arī cūkgaļas, gaļas, dažādas zivis un dažādas jūras veltes (krabju, vēžveidīgo, garneles, kalmāri, uc). Ēdiens bieži pievieno tofu - sojas siers, kas ir neizsmeļams proteīna avots.

Gatavošanās pārtika

Lai sagatavotu miso zupa mājās, jums ir jāzina, kā rīkoties ar produktu šo ēdienu. Zaļo un dārzeņiem jābūt zemes saskaņā ar recepti. Kaltēti dārzeņi un sēnes pirms lietošanas būtu iemērc karstā ūdenī. Jūras veltes (piemēram, garneļu) jātīra, nomazgā, sagriež un viegli vāriet Dashi. Lai sagatavotu šo šķidrumu, jums ir nepieciešams iegādāties speciālas granulas, un rūpīgi izšķīdina tos verdošā ūdenī. Tofu siers ir sagriež nelielos kubiņos flavorful.

sagatavošana ēdieni

Lai sagatavotu miso zupa mājās, nepieciešama neliela pot, mizotājs, asu nazi, virtuves dēlis un spēju mērcēšanas sastāvdaļas. Kalpo nelielu dziļi bļodas. No tiem, vispirms dzert buljonu, un tad ēst atlikušo ēdienu ar irbulīšiem. Daudzi Japāņu restorāni prakse radīt miso zupa tieši plāksnēm.

Sastāvdaļas zupa ar tofu

Tagad parunāsim par to, kas pārtikas produktus, ir nepieciešams, lai pagatavotu tradicionālo japāņu miso zupa. Pārtikas recepte ietver izmantot šādas sastāvdaļas:

• miso - 1/2 tase;
• Tofu - 1/2 tase;
• dashi - 1.5 tējas karotes;
• sīpoli - 2 galda karote;
• Ūdens - 4 glāzes;
• jūraszāļu - 1 karote.

Kā gatavot zupa ar tofu

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams veikt pot un piepildiet to ar ūdeni. Tad vajadzētu dot šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno Dashi granulas. Pēc tam, kad tie ir pilnībā izšķīdis, jūs varat doties uz nākamo posmu sagatavošanas zupa.
2. Tagad plīts jāpārslēdz uz mērenu siltumu un pievieno katlā ar Dashi tofu sagriež nelielos kubiņos.
3. Tālāk, žāvēti jūras aļģu jāaizpilda ar nelielu ūdens daudzumu. Pēc tam, kad tie ir izkusis, tas ir nepieciešams, lai izgriezt lieko ūdeni un pievieno jūras veltes katlā zupu. Ēdiens ir pavārs divas minūtes vairāk.
4. Šajā laikā būtu jāatšķaida atsevišķā bļodā miso. Šim nolūkam ir nepieciešams pievienot nedaudz Dashi buljona un maisa, līdz viendabīgā masā.
5. Tagad jums ir nepieciešams, lai novērstu katlu no uguns un pievieno miso. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa. Pēc tam, zupa var liet uz plates.

Japāņu miso zupa ar tofu ir gatavs! Pirms pasniegšanas būtu pārkaisa ar zaļajiem lociņiem.

Miso zupa ar cūkgaļu un spinātiem. sastāvdaļas

Šī opcija ir cooking zupa atšķiras no klasiskās augstāku piesātinājumu un kaloriju. būs krājumu šādus produktus jums ir nepieciešams, lai sagatavotu maltītes:

• cūkgaļa - 55 grami;
• spināti - 1-2 staru;
• enoki sēnes - 1/3 stick;
• augu eļļa - 0,5 tējas karotes;
• dashi buljons - 350 ml;
• miso pastas - 1,5 ēdamkarote.

Miso zupa ar cūkgaļu un spinātiem. metode no preparāta

1. Lai sāktu cūkgaļas ir sagriež plānās strēmelītēs un cep saulespuķu eļļā.
2. Tad, spināti jāatdala no kātiem, noskalo un vāra nedaudz verdoša ūdens un pēc tam iemērc to ledus ūdenī. Tad produkts būtu sagriezt gabalos garumu trīs vai četri centimetri.
3. Tagad katliņā vārīties būtu Dashi buljonu un mest to enoki un cepta cūkgaļa. Pārtikas gatavot, līdz pilnīgi vārīti.
4. Pēc tam izņemiet zupa no karstuma un pievieno sojas pastas to un maisīt sastāvdaļas, līdz gluda.

noderīgi padomi

1. Miso pasta nekādā gadījumā nevar vārītas. Tā vienmēr jāpievieno karstā buljonā beigās gatavošanas un rūpīgi iemaisa tajā.
2. Kad ražo zupa, ir svarīgi ievērot nepieciešamās proporcijas. Per litru buljona Dashi parasti ņem 150 gramus miso pastas.
3. Papildus galvenajām sastāvdaļām trauka jābūt vismaz diviem produktiem, kas atšķiras pēc formas, krāsu un konsistenci.

Šeit ir daži vienkārši noteikumi, kas jums jāievēro, lai sagatavotu reālu miso zupa. Kas tas ir, un kā to gatavot, mēs tagad zinām. Noteikti mēģinātu pārsteigt mājsaimniecību un veikt mājās tradicionālo japāņu virtuvi. Labu apetīti!