Pastrami vistas krūts: recepte

Šodien pieaugošo popularitāti sāka apgūt virtuves Moldovu. Tas nav pārsteidzoši, jo tas ir bagāts ar gardu un izsmalcinātu ēdienu. Piemēram, pastrami vistas krūtiņas gaļa - par delikatesi, kuru sagatavo marinēšanu un tad kūpināta gaļa ir liels pieprasījums visā pasaulē. Jau kūpināta gaļa garšvielām ar garšvielām un pasniedz pie galda, smalki sagrieztu. Tas ir interesanti, ka pirms pastrami bija veids, kā saglabāt gaļu, un šodien tā kalpo ne tikai svētku galda kā delikatesi, bet arī darbdienās. Šis ēdiens ir mīlēja ar daudziem, aplūkosim, kā tas tiek gatavots.

Pastrami no vistu

Sastāvdaļas: Divas vistas krūtiņas (viens kilograms filejas), trīs ēdamkarotes rupja sāls, divas ēdamkarotes paprika, viena tējkarote medus, trīs ķiploka daiviņas, šķipsniņa čili, astoņas zirņi smaržīgos piparus, trīs kadiķu ogas, puslitru ūdens.

sagatavošana

Pastrami no vistas krūtiņas vārīti ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, vispirms veikt sālījumu, kas pēc tam ienirt krūts, un atstāt marinēties uz trim stundām. Tikmēr sagatavo apmetums. Piestā un sasmalcināta kadiķogas smaržīgos piparus, tika pievienots šā maisījuma un čili pipariem. Izņemts no sālsūdens krūtis ir nepieciešams, lai tās izžāvētu ar papīra dvieļa un speķot sasmalcinātu ķiploku daiviņas. Sagatavoti filejas pārklātas ar medu un pārkaisa ar maisījumu, garšvielas. Tā, piemēram, vistas vajadzētu stāvēt apmēram vienu stundu marinē.

Kā pagājis laiks, abas pusītes fileju pievieno kopā un sasprādzētas īpašu pavedienu. Pastrami cepta vistas krāsnī apmēram četrdesmit minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam produkts tiek noņemta un atdzesēts, plānās šķēlēs un pasniedz uz galda.

Vistas pastrami mājas

Sastāvs: viens vistas krūts vēzis, puse litra ūdens, sāls karoti pusi, divas ēdamkarotes baziliku un oregano, paprika, sinepes viens karoti, viens karoti koriandru (pupiņas un zemes), trīs ēdamkarotes augu eļļas.

sagatavošana

Pirms gatavot pastrami vistas, tas ir nepieciešams, lai atdalītu krūts no kauliem, mazgāt, sausa un vieta sālījumā divas stundas. Tad filejas noņemta, obsushivayut un iegriezt pa ceļu, tie veido cieto slāni. Tās promazyvayut maisījums garšvielas, augu eļļas un sinepēm, velmēto roll, saistīts ar virkni un garšvielām promazyvayut ārpuses. Gatavs klaips cep cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm temperatūrā divi simti piecdesmit grādiem pēc Celsija, un pēc tam izslēdziet krāsni, pastrami tāpēc jāpaliek tur, kamēr atdzist.

Vistas pastrami in multivarka

Sastāvs: divas lielas vistas krūtis, viens no piena, sāls un garšvielas pēc garšas liter, divas ēdamkarotes augu eļļas.

sagatavošana

Vistas nomazgā, pārlej ar pienu un atstāj ievilkties divas stundas. Tas ļaus gaļa kļūst mīksta un sulīga. Ēdieni bija jaukta sāli un garšvielas, augu eļļas (daži pilieni) un noslauka ar šo maisījumu fileju pagaidām obsushivayut. Gaļa brūces rullī un cieši ligated pavediens tiek atstāts šādā veidā apmēram vienu stundu, eļļošanas top pikantu maisījumu.

Papildu sagatavoti pastrami vistas multivarka tiks sagatavots. Lai to izdarītu, eļļots bļoda, likts uz ruļļa vistas, ietver "cepšanas" režīmā un cep desmit minūtes, pagrieziena roll. ēdieni gatavošanas laiks ir četrdesmit minūtes. Atdzesēts pastrami sagriezta plānās, kas atšķiras ar to pavediens iepriekš noņemts.

Vistas pastrami ar sinepēm un medu

Sastāvs: divas vistas filejas, vienu litru ūdens, divas ēdamkarotes sāls, viens karoti no maisījumu dažādu veidu pipari, sinepes un medus, divas ēdamkarotes augu eļļas, paprika vienu karoti, vienu karoti un divām graudiem koriandrs ķiploku daiviņas.

sagatavošana

Pastrami par šo recepti vistas krūtiņas sagatavoto šādi: filejas nomazgā un notīra no plēves, kas piesūcināts divas stundas sālsūdens. Kā laiks iet, gaļa ir mazgā, žāvē un sagriež tā, lai veidotu nepārtrauktu slāni. Atsevišķi, maisījums no sasmalcināta ķiploku, sinepju, medus un garšvielām tika pārklātas ar vistu to uz visām pusēm, un brūču rullī aptinot ar vītni. Roll apkaisīt papriku un koriandra sēklas. Sagatavots pastrami Kadutu krāsnī piecpadsmit minūtēm, pēc tam izslēdziet uguni, un vistas vārīti uz atlikušo siltumu vēl aptuveni divas stundas, un durvis neatveras. Gatavs vistas pastrami šķēlēs plānas slāņos (pirms tas ir nepieciešams, lai novērstu šo pavedienu).

Pastrami vistas: viegli recepte

Sastāvdaļas: Divas vistas krūtiņas, viena glāze sausā vīna, divas karotes medus, viena ēdamkarote sinepju, divas ēdamkarotes maisījums itāļu garšaugiem, pus karoti maisījuma paprikas, sešas ķiploka daiviņas, pus karote sāls, viena tējkarote paprikas.

sagatavošana

Pirmkārt, vīns tiek apsildīta, kopā ar visiem garšvielas (izņemot itāļu garšaugiem), sinepēm un medu un ķiplokiem. Attīrīts krūts tuvās sagatavotajā marinādē un atstāj uz laiku no diviem līdz divpadsmit stundām. Kā laiks iet no krūts ruļļa veidojas, tas saistīts diegi pārkaisa itāļu garšaugiem un izplatīties uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar foliju. Pastrami cepta vistas krūtiņa uz piecpadsmit minūtēm temperatūrā divi simti piecdesmit grādiem pēc Celsija. Pēc tam izslēdziet krāsni un rullis ir nīkuļot, līdz tās pilnībā atdzisušas. Tas parasti ilgst apmēram divas stundas. Gatavā trauku ostuzhivayut, noņemt pavedienu un sagriež plānās šķēlēs, kurus var piegādāt kopā ar sieru.

Pastrami no vistas krūtiņu: recepte mājas virtuve

Sastāvs: trīs glāzes ūdens, divas karotes sāls, divas ēdamkarotes brūnā cukura, viens karoti saldās paprikas, divas lauru lapas, viens kilograms vistas.

Par glazūru: divas karotes medus, vienu karoti sojas mērci, divas ēdamkarotes olīveļļas, viena ēdamkarote paprikas, viena tējkarote maltu melno piparu.

sagatavošana

Filejas sagriež gareniski, lai veidotu stabilu slāni. Ar verdošu ūdeni, ielieciet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot tos, kas tiks izmantoti, lai sagatavotu glazūru, vāra un ostuzhivayut. Tad ielieciet gaļu marinādē un nodot to aukstā vietā uz vienu nakti. Tad sagatavo glazūru. Lai to izdarītu, izkausētu medu, pievieno pārējās sastāvdaļas un labi samaisa.

Vistas izņemta no ledusskapja obsushivayut izmanto papīra dvieļi vai salvetes tiek salocīts traukā un pārklāta ar sagatavoto pārklājumu. Šī masa atkal likt aukstā vietā uz vienu dienu. Laikam ritot, fileja velmēta roll un nodot uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Cepta produktu piecdesmit minūtes temperatūrā simts sešdesmit grādiem. Tajā pašā laikā, ik pēc piecpadsmit minūtēm būtu dzirdina rādīto marinādi, kas bija pa kreisi. Kalpo gan karstu un atdzesēts.

Visbeidzot, ...

Pēc mērcēšanas, tad krūts var kausēti tauki sarīvē burkānus, augļus, bekons un tā tālāk. Dish of notiek garšīgāka un vairāk aromātisks. Un, ja jums patīk kūpinātas garšu, varat pievienot gatavošanas barbekju mērci laikā. To var izmantot arī, lai sagatavotu pastrami sviestmaizes vai salātus.