Recepte makaroniem.

Cannelloni - tas ir viens no šķirņu slavenais itāļu makaronu, pēc izskata un satura atgādina lielu pildītus makaronu izstrādājumus.

Recepte makaroniem ir ļoti vienkārša. Caurules - makaroni apmēram desmit centimetrus garš un trīs diametrā - četrus centimetrus, kas pildīti ar gaļu, dārzeņiem vai maltas zivis, sakrautas formas, kas piepildīts ar mērci un cep cepeškrāsnī. Vienkārši, lai gan traucējošs lieta. Dažreiz makaroni padarīt apvalks.

Pavārmāksla māksla izpaužas pareizu izvēli sastāvdaļām mince un saskaņošanas mērci, kas, protams, paver daudzas radošas iespējas.

Zemāk ir klasisks recepte makaroni ar bešamela mērce. Maltā jaukta kas sastāv no vistas krūts un Champignon sēnītēm.

Recipe makaroniem

sastāvdaļas:

• atkaulotu vistas krūtiņa (baltā gaļa) - 300-4000 grami
• svaigas sēnes sēnes - 200-300 grami
• augu eļļa cepšanai - 2-3 karotes (ēdnīcu)
• zaļumi - sija (pētersīļi, dilles)
• spice garša (sāls, malti melnie pipari, koriandrs, sinepju sēklas)
• makaroni makaroni - viens iepakojums (tas ir maz ticams, lai iet prom pavisam)
• siera garša bez spilgti

Sastāvdaļas par bešamela mērce:

• 80-100 gramus svaigu nesālīta sviesta
• Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
• piens - 700-800 grami
• garšvielas - sāls, malts pepper

Preparation kanneloni:

Mans vistas krūtiņa, tipināt vai sagriezti ļoti mazos gabaliņos. Mans sēnes, obsushivayut, sagriež mazos šķēles.

Panna, pārlej ar augu eļļu, ielieciet pildīšanai un, maisot uzmanīgi, grauzdētas to 3-5 minūtes. Pievienojiet sēnes, vāra uz lēnas uguns visi kopā vēl 4-5 minūtes. Sezona ar garšvielām.

Greens smalki sagriež, pievieno gatavo pildījumu, sajauc līdz uniformā.

Cannelloni makaroni sagatavoti saskaņā ar ražotāja norādījumiem (tas ir norādīts uz kastītes). Ja nepieciešams, viegli iepriekš vāra makaronu caurulēm (vai čaulas). Aizpildiet ielīmēšanas gaļu, uzmanoties, lai nesabojātu formu.

Sagatavošana bešamela mērce. Lai to izdarītu, iesildīties panna un izplatīt eļļu par to. Kad sviests izkusis, pievieno miltus. Maisot cep un maisīt 3-4 minūtes. Mēs sākam uzmanīgi pievienot piena (mazas porcijas no apjoma 3-4 ēdamkarotes). Uzmanīgi iemaisa katru gabaliņu, pārliecinoties veidojas nav gabali. Ready mērce sāls, pipari.

Skaistā forma (kas notiek, lai uz galda) gulēja vienu rindu makaroniem, pārlej ar bešamela mērce. Izplatiet otru kārtu gaļas pastas, mērces aizpildīt vēlreiz. Pārklāj ar foliju veidā likts krāsnī. Krāsns jau vajadzētu sasildīties. Cep temperatūrā 175-180 ° C. Laiku, ko norādījis ražotājs makaronu.

Berzēt siers rīve. Mēs šo veidlapu no krāsns. Apkaisīt makaroni blīvs slānis sieru un atkal ielieciet cepeškrāsnī 5-7 minūtes (līdz viegli brūni un kausēts siers).

Ēdiens ir gatavs.

Dažreiz makaroni veikti formā korpusiem ir tik liels, ka daļa no pastas var sastāvēt no diviem (vai pat vienu) pildīti ar "spageti". Tādā gadījumā katrs gabals ir cep atsevišķi. Pasniedz tos uz paplātes, papildus laistīšanas mērci pirms pasniegšanas.

Izvēloties, kā gatavot makaroniem, paļaujas uz gaumi jūsu mīļajiem. Pildījumam makaroni var kalpot dažādus produktus. Klasiskie iemiesojumi (izņemot aprakstīts iepriekš), ir tomātu, mocarellas un bazilika mērcē kombinācija - opcija veģetāriešiem.

Iespējamais recepte makaroni ar saldu pildījumu. Šajā gadījumā, pildījumam veido maigu biezpiena, āboliem (vai augļiem), cukura un riekstiem. Mērce - karameļu vai šokolādes. Tomēr nav pārliecības, ka šis deserts ir itāļu saknes.

Tas, protams, nevajadzētu apstāties. Ir svarīgi, lai saņemtu baudu no radošuma un jaunu un neparastu ēdienu.