Recepte plānās pankūkas: ēdiens jebkurā diennakts laikā

Delicious, daudzveidīga, biezs un plānas, ar brīnišķīgu pildījumu no ievārījuma, sieru, gaļu, sēnēm, melnā un sarkanajiem ikriem, vai pat bez virskārtas. Tos pasniedz ar sviestu, medu un cukuru, iebiezināto pienu vai ievārījumu. Sweet, svaiga rauga vai neraudzēta, ražoti ūdens, jogurts, piens un alus pat. Visi šie vārdi ir pārsteidzošs maltīte, kas ir viens no neparastākajiem un tautas tradicionālos krievu ēdienus - pankūkas.

Tā ir īsta krievu delikatesi, ko var ēst kā garnīrs, vai "viens", ar tēju jebkurā diennakts laikā, atkarībā no to blīvuma un pildījumu. Blīvs ar ievārījumu ir ideāli pēcpusdienas tēju un svaigu pankūkas plānās ar caurumiem - brokastīs, lai tiem, kas ir diētas. Protams, jautrs brīvdienu Carnival iet bez šo delikatesi -, un šī ir lieliska iespēja, lai parādītu draugiem un ģimenes savas lieliskas kulinārijas prasmes pārsteidzoši tos ar šo brīnišķīgo ēdienu.

Vienkārša sagatavošanas un lieliskiem rezultātiem, šeit ir divi iemesli, svarīgi tiem, kas domā, kā padarīt plānas pankūkas. Tomēr ir neiespējami domāt, ka tas ir pamatskolas vienkāršs - nav šādu recepti priekšnoteikums dažus trikus, nezinot, ka tas ir iespējams, lai pareizi un efektīvi izpildīt recepti plānās pankūkas. Pirmkārt, ir nepieciešams rūpēties, ka ēdiens nepielīp pie pannas, par kuru tas ir nepieciešams, lai pievienotu nelielu daudzumu kausētu sviestu vai eļļu, lai mīkla. Turklāt ir svarīgi, lai iepriekš uzsildītu panna labi un lejot mīklu par to pirmo reizi, samazināt siltuma vidējas intensitātes, citādi pankūkas tiks sadedzināti, izdalot izgarojumus un dūmus.

Delikatesi griķu un kviešu miltiem - visvairāk vienkāršu recepšu plānās pankūkas. Tās sagatavošanai jāņem pienu (250 ml.), Raugs (30 g.) Un maltīti - (. 500 gr) Kviešu milti (. 900 gr) un griķus. Jums arī vajadzēs sagatavot olas (6 gab.), Cukura un sviesta. Jums jāsāk ar sūkli, kas iegūti no piena, milti (kviešu) un raugu. Nāk klajā mīklu pēc kāda laika būs nepieciešams labs sapurināt, pamazām traucē ar savu griķu miltiem. Iegūtais maisījums tiek pārvērsta masu, kurai ir krējuma konsistencei, kas kārtīgi ieiet saputoto olu baltumus. No šī testa, uzmanīgi lejot to uzkarsētā pannā ar nelielu eļļas un cept garšīgas pankūkas. Serve šo ēdienu nepieciešamo ar aukstu krējumu vai krējuma sieru.

Vēl viena recepte plānās pankūkas - delikatese, papildināta ar magoņu sēklām smaržīgu. Sastāvdaļas viņam - olas (. 3 gab), Milti (. 350 gr) Piena (. 370 ml) un cukura pēc garšas. Vajadzīgi arī magones (60 g.), augu eļļa cepšanai pārtikas gatavs un eļļošana. Pirmajā posmā gatavošanas būtu vairākas reizes Beat olas ar mikseri, lēni pievienojot tiem cukuru un sāli pēc garšas. Otrais solis - papildinājums olu maisījuma sviestu, pienu un miltiem, un galu galā - magoņu. Kad jaukšanai masa sasniedz konsekvenci bieza krējuma, recepte iesaka Plānās pankūkas siltu panna un ieziediet ar sviestu. Tālāk jums ir nepieciešams, lai cept pankūkas kā parasti - no abām pusēm, līdz tie iegūst sārts krāsa, iereibis šķēli, un piesakoties galda - pārkaisa ar magoņu paliek.

Tiem, kas izvēlas maigu un delikāts ēdienus, mēs varam ieteikt gatavot plānās pankūkas ar pienu. Lai izveidotu viņiem veiks pienu (500 ml.), Cukurs (50 g.), Olu (1 gab.), Milti (250 gr.). Pārējās sastāvdaļas - sāls un augu eļļa - tas ir labākais, lai garšu un papildināt pēc vajadzības. Pankūkas sagatavo kā iepriekšējā receptē - pirmais beat olas ar cukuru, pakāpeniski tiek papildināts ar miltiem un pienu. Gatavo mīklu pietiekami šķidruma konsistence ir izliets nelielām porcijām apsildāmu pan, kuras virsma ir ieeļļota ar eļļu. Ļoti svarīgs laiks, lai apgrieziet cepeti, no vienas puses, pankūkas uz otras "puses", lai ēdiens ne tikai gatavot vienmērīgi, bet tas bija estētiski patīkams un pievilcīgu izskatu.