Zemeņu kūka

Ja jums ir svaigas zemenes, jūs varat ēst to, tāpat kā tas, vai lai sagatavotu dažādus ēdienus. Viens no garšīgus desertus šo ogu ir zemeņu pīrāgs. Receptes Šis ēdiens ir daudz, tie ir ļoti atšķirīgi, un katrs var izvēlēties sev piemērotāko. Izmanto sagatavošanas svaigām zemenēm, bet tas ir diezgan labi iespējams nomainīt un ievārījumu no ogām. Bāze var būt miltu vai olbaltumvielu - kā jums patīk. Mēs piedāvājam vairākas gatavošanas iespējas.

Zemeņu kūka ar suflē

Sagatavojiet pildījumu: 300g zemeņu pārkaisa ar 80 g cukura, likts uz uguns. Kad masa sāk vārīties, pievieno 60 g cietes atšķaidītu 100 g aukstā ūdenī. Pēc tam, kad masa sāk vārīties vēlreiz, noņemiet no karstuma.

Sagatavojiet mīklu: Sajauc 100 g krēms, 40g cukura un 2 olu dzeltenumus. Apkaisa ar sāli un pievieno 5 g cepamo pulveri. Pour 200g miltu. Mīcīt mīklu un pārklāj ar dvieli, noņemt malu par 20 minūtēm.

Padarīt pamats: roll mīklu un nodot to formu. Dakšiņu veikt punkciju, un 20 minūtes, lai iztīrītu krāsni.

Sagatavot proteīnu suflē 2 proteīns pātaga atdzesēts ar 40g cukura un 40g cietes, lai veidotu stabilu putas.

Sagatavot kūka: likts pamatojoties masas zemeņu virsū un vāka proteīna suflē. Salikt ar karoti un nodot cept 10 minūtes.

Zemeņu kūka ar aprikozēm

Mīcīt mīklu, kas maisījums 600g milti 2 olas, 70 g margarīna, jogurts 150g, 60 g cukura, 80 g silta ūdens, 30 g rauga, citrona miziņu un vaniļas. Noņemiet to 2 stundas siltumu. Mazgāt 10 lielas zemenes un aprikozes 10 (izņemiet sēklas).

Lai aizpildītu: 7 zemenes un aprikozes, sagriež 8 gabalos. Sajauc 200 g skābā krējuma ar 40g cukura, olu, vaniļas un miltu 40g. Izskrējienu mīklu, nolikt, kas veido apmali, tādā formā, ietaukotā. Šķēlēs ogas likt uz mīklas, apkaisa ar zemes kanēli un pārlej skābo krējumu maisījumu. Put cept 40 minūtes. Sagriež pusi atlikušo aprikozēm un zemenēm. Rotā savu kūku un piparmētru lapas, apkaisa ar cukuru.

Zemeņu kūka ar bezē bāzes

Ar 2 olu baltumus likt šķipsniņu sāls, sita ar mikseri, pakāpeniski pievienojot 170g cukura, līdz bieza putas. Pour 5 g citronu sulu. Olbaltumvielu masu lej veidnē un pusstundu cepeškrāsnī. Tad atdzesē.

Sajauc ar Ciete 40g 40g 5g ūdeni un citronu sulu. Pannā likt 200g zemeņu un ielej 100 g ūdens. Uzvāriet un pievienot maisījumu cietes, likt 20 g margarīna un 160 g cukura. Lai izturēt karstumu līdz bieza viendabīga valsts. Torte likts 500g zemenes, pārlej ar zemeņu-cietes maisījumu un ledusskapī.

Kūka ar zemeņu ievārījumu, valriekstiem un sezama sēklām

Uzbērt 600g miltu. Pievienot it 2g sodas, 2 g citronskābes, 300g sviesta, 3 olu dzeltenumi, 80g cukura, 50g skābo krējumu. Mīcīt mīklu. Sadaliet 3 daļās, bāž ledusskapī.

Sarīvē 1 daļu par rupjiem rīve. Share uz lapas, iereibis. Līņāt zemeņu ievārījumu. Rīvēt 2. daļā un nodot otro kārtu. Cut 200g zemenes, sajauc tos ar 100g cukura un 20 g cietes un tauki otro daļu.

Beat 3 olbaltumvielas un jāieeļļo šo masu zemenes. Sarīvē top 3 daļu, un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un sezama sēklas. Cep 45 minūtes krāsnī. Apkaisa ar cukuru.

Zemeņu pīrāgs ar zemes mandeles

150g milti ielej bļodā un nodot to uz naftas 80g sasmalcinātu sviestu kubiņos. Sasmalcina, pakāpeniski pievienojot 50g zemes mandeles un olu dzeltenumu. Iegūto mīklu izveltnē uz bumbu. Dodiet mazliet "atpūsties". Roll uz desu un cut kruglyashami. Dalīties ar formu, turot tos kopā. Pierce mīklu ar dakšiņu, ielieciet ledusskapī. Pēc pusstundas, lai uz 15 minūtēm cepeškrāsnī. Atdzesē kūku un iet uz bāriem.

Beat 200ml krēmu līdz bieza, sajauc ar 200g biezpienu, pūdercukurs, vaniļas un atdzesē.

Izklāj visu krēmu uz pamatnes. 30-35 prierno sagriež zemenes un novietot tos uz augšu. Apkaisa ar cukuru. Izbaudiet savu maltīti!