Rkatsiteli sausais vīns balts: atsauksmes

Vīns tiek ražots visās Rkatsiteli "vīnogu" bijušās Padomju Savienības. Tas ir izgatavots no pašas vīnogu šķirnes, un lielākā daļa no tā sausa. Tas ir raksturīgi, sarežģīta augļu buķeti un raksturīgu aromātu. Krāsu Rkatsiteli sausais vīns ir ļoti intensīva dzintara nokrāsu.

Gruzijas vīns

Gruzijā aug daudz baltas atzīmes, bet tas ir "Rkatsiteli" ir visizplatītākais, un starp citu, ir visvairāk lēti. Īpaši populārs vīna Rkatsiteli bija padomju laikos. Bet tas ir vērts atzīmēt, ka labākais vīns ir vienmēr strādā Gruzijā.

Par vīnogām

Tagad šo šķirni audzē galvenokārt tikai Kakheti reģionā, lai gan tas ir atrodams ne tikai citās šīs kalnu valstī, bet arī Ukrainā, Krievijā un Moldovā. Jebkura vīnogu veids, no kuras tiek ražots vīns, diezgan nervozs. Un Rkatsiteli nav izņēmums. Par to audzēšanas izmantot īpašus paņēmienus.

Visbiežāk Rkatsiteli stāda smilšmāla augsnēs mitrās vietās. Tā ir šī joma patīk šāda veida. Raža šeit ir atkarīgs no laika apstākļiem. Šī vīnogu ir mierīgi panest sals, bet sausums ir ļoti kaitīga ietekme uz viņu.

Rkatsiteli Gruzijas vīns - tas ir parasts vīns, bet gan tāpēc, ka šī veida padara tik dārgas vintage vīnu kā Tsinandali, Gurjaani un Vazisubani. Tomēr tā ir daļa no daļēji sausā un daļēji saldajiem vīniem Tbilisuri - Alazani Valley.

Ražošana klasiskās Gruzijas vīna

Tas ir unikāla ražošanas tehnoloģija Gruzijā. "Tradicionālā Kakhetian" sauc šo metodi. Tā nodrošina uzstājību vīna kvevri - lielu māla krūkas, aprakti zemē.

Cukura saturs vīnogu vīnu gruzīnu nedrīkst būt mazāks par 20%. Šī metode ir galvenā iezīme, ogas netiek atdalīts no celulozes (kaulu un kores) un piespiež kopā ar to. Iegūtā masa, un tiesības teikt, tad vīns ir jānosūta kvevri.

Tā kā burkas ir aprakti zemē vairumam kakla, tur tiek uzturēta pastāvīga temperatūra apmēram četrpadsmit līdz piecpadsmit grādiem virs nulles.

Kad cukurs ir pilnībā rūgt uz alkoholu, tad vīns ir noņemta no iegūtās celulozes. Pēc tam vintage vīni tiek nosūtīti uz izturēti mucās, un jauniešu pudelēs. Tas ir pēdējais iekļaut Rkatsiteli. Vīns, atsauksmes no kuriem visvairāk dažādi, bet lielākā daļa, tomēr pozitīvs. Šis dzēriens ir biezs, ar unikālu ziedu un augļu aromātu un izteiktu skābumu.

starptautiskie apbalvojumi

Tā Rkatsiteli (sausais baltvīns) ir saņēmis vairākas balvas starptautiskos konkursos. Šis dzēriens ir divas bronzas, vienu sudraba un vienu zelta medaļu. Gruzīnu cilvēki ir ļoti lepni par uzvaru savu iecienītāko alkoholisko dzērienu.

Tā apvieno Gruzijas Rkatsiteli dzērienu, kā arī citi baltie vīni, augļus, dārzeņus, zivis un sieru.

Krimas vīni

Par šo fantastisko vīndaru pussalā ir iesaistīti ļoti ilgu laiku. Pirmais pieminēt vīna produktus no zonas dienas atpakaļ IV-VI gs. BC. e. Stādīt vīnogas šajā jomā ir nojauta pat senie grieķi. Pēc vietējo zīmolu paši sāka rūpēties par brīnišķīgo ogu un sagatavot tos nevaldāms brūvēt. Vīns vienmēr ir bijusi populāra Melnās jūras piekrastē.

Tās lielajās pilsētās ir izdarīts tik daudz, ka bija pietiekami, ne tikai, lai būtu pilnībā glabāt visu Bosporan alkohola tirgū, bet arī eksportē ievērojamu daudzumu tālu aiz valstībā.

Tāpat kā senos laikos, kas ražo vīnu Krimā

1. Tad izspiest misas bija trīs posmos. Pirmkārt, uz cietas virsmas, kas ogas un sasmalcināti tos zem kājām. Tad nāk kārta plaušu preses, un pabeidz rīcības smago kompakts.
2. Sulu pilēja no akmens konteinerā taisnstūra formas, un viņi tur to pašu uzstājība.
3. Papildu nenobriedušu vīnu lej pithoi, tvertnēm, Gruzijas kvevri patīk.
4. Uz dienvidu piekrastē, daži vīni tiek pagatavoti, tā sabiezējums.

Protams, pirmām kārtām visdārgākais vīnu, pirmā nospiežot. Bet visdārgākais tika uzskatīts dzēriens no smagā preses.

Kad grieķi un romieši pameta salu, vīna gatavošana zied tika aizstāts ar samazināšanās. Tikai tad, kad pussala kļuva par daļu no cariskās Krievijas, tur atkal sāka ražot kvalitatīvu vīnu.

Viena no galvenajām vīna ražotājiem Krievijā tolaik bija Prince Golitsyn. Tas bija viņš, kurš atsāka ražošanu saules dzēriena rūpnieciskā mērogā. Padomju laikos, vīna nozares Krimā turpināja palikt augstā līmenī. Un tagad Krimas vīns ir pazīstams visā pasaulē.

Mūsdienu Krimā un tās saulains dzēriens

Galda vīni (ti kluss) tiek vērtētas ļoti augstu mūsu tirgū, mūsu cilvēki ir sajūsmā par saldiem stiprinātos vīnus, un ļoti veltīgi. Galu galā, šī kategorija dzērieni tiek izgatavoti tikai no vīnogām, to sastāvs, neietver cukuru vai alkoholu. Tas pieder pie tām un Rkatsiteli - baltvīns, sausa.

Šie vīni nav stāvēt uz ilgu laiku, maksimālais - divus gadus, un cietoksnis tie nepārsniedz 12%. Šī gaisma dzēriens parasti pasniedz tieši uz galda, tas ir gandrīz nekad nav izmantots kā aperitīvu vai digestif. Tas nav nepieciešams, lai uzkost. Viņi baudīt maltīti procesā.

Melnās jūras krastā aug masu dažādu vīnogu šķirņu. Augstākais popularitāte Rkatsiteli vīnu, kā arī vīnus no Eiropas šķirnēm, piemēram, Aligote, Chardonnay, Riesling un Sauvignon.

Šie vīni ir lieliski apvienoti ar baltu gaļu. Jūs varat gatavot iesmi vistas vai STTS trušu skābo krējumu, lai papildinātu šķīvi ar dārzeņiem un sauso baltvīnu.

Just Rkatsiteli - sausais baltvīns, atsauksmes no kuriem, lielākoties, pozitīva. Un, ja jūs pārsteidza ar jauku skābumu vīnā, tas ir Rkatsiteli, ir vislabāk piemērots vakariņām dienvidu piekrastē.

vīni Moldova

Tagad Moldova rada diezgan augstas kvalitātes vīnus, kas pilnībā atbilst starptautiskajiem kvalitātes standartiem. Vīna diapazons valstī ir elite Eiropas vīnogu šķirnes.
Bet to skaidrs priekšrocība nav tas gadījums. Jo moldāvu vīnus pārsteidzošs vērtība Titrējamā skābuma un samazinātu ekstraktu. Tas ir ļoti reti.

Tas skābuma spēlē galveno lomu stabilizāciju vīna. Sakarā ar skābumu parādās tik vērtīgs mūsu laikā svaigu augļu un cēlu aromātu. Patērētāju gaumes mainās, cilvēki ir slīpi vienā virzienā un tad otru, bet grupa elites šķirņu nemainās. Šis vīns Rkatsiteli pieder viņiem.

Nedaudz par tehnoloģiju

Protams, visvairāk delicious vīns ir izgatavots ar nogatavināšanu ozolkoka mucās. Bet Moldovā šāds iepakojums uzskatīts par nepilnīgu. Ļoti bieži, vīns tiek izturēts pudelēs uzreiz, kas deva viņam unikālu "garšu". A baltvīnu vispār gandrīz nekad tur koka.

Ja jums ir kaut kur atradīsiet vīnu no padomju laikiem, jūs redzēsiet, ka nav satiksmes sastrēgums un garozas, un kūlī.

Šodienas Moldovas vīna vēl sākās izturēts ozolkoka mucās, kā arī sniedz starptautiski atzītu oficiālu tehnoloģiju.

Lai gaismas augstas kvalitātes Moldovas vīna, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu preparātu, tad to pilnīgi rūgt uz alkohola procents bija robežās no 9 līdz 12 procentiem. Sugar sausā vīnu bezsaistē, un semisweet ir 30-50 g / l.

White vīniem, kas ražoti šajā saulainajā valstī vienmēr ir viegli, elegants un maloekstraktivnye. Šādi dzērieni tiek pasniegti atdzesētu. Optimālā temperatūra, lai piegādātu baltvīnu ir 10-12 grādi.

Rkatsiteli vīnogu tika celta Moldovai 1954. no Gruzijas. Taču šajā reģionā tas dod ļoti atšķirīgus rezultātus. Tad vīns nav tik dzintars un bāli salmu krāsā. Lūk tā gaisma, samtainu garšu un maigu ziedu smaržu. Baltie vīni, ieskaitot Rkatsiteli, nevar stāvēt uz vairāk nekā divus gadus.

Tas ir tik daudzveidīga šis dzēriens, bet vienmēr par viņu pozitīvas atsauksmes. Gardēži baudīt tās vieglumu, garšu un unikālu garšu dzintara. Tas ir cēls dzērienu, kas ir tā vērts, lai ņemtu savu pienācīgo vietu mājas bar.